17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Melanzane calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 25 kcal, con 0,98 g di proteine, 0,18 g di grassi e 2,9 g di carboidrati.
La melanzana cruda ha 25 kcal per 100 g, ma è una spugna: fritta per la parmigiana assorbe moltissimo olio, ed è lì che nasce il suo conto. Al forno o grigliata resta leggera, 34 kcal, mentre trifolata in padella sale a 51. Per una parmigiana più leggera puoi grigliare le fette invece di friggerle.
- A basso contenuto calorico
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Proteine 16%
- Grassi 6%
- Carboidrati 46%
- Altro 32%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 pezzo ≈ 300 g 75 kcal
- Porzione tipica · 200 g 50 kcal
- 100 kcal sono 400 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,25 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Cruda | 25 | 0,98 | 0,18 | 2,9 |
| Al forno | 34 | 1,3 | 0,15 | 3,8 |
| Trifolate | 51 | 1 | 2,9 | 3 |
| Sott’aceto | 49 | 0,9 | 0,7 | 7,3 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Cruda
Energia e macro
- Energia 25 kcal 1%
- Proteine 0,98 g 2%
- Grassi 0,18 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 2,9 g 1%
- Fibre 3 g
- Sale <0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 16%
- Grassi 6%
- Carboidrati 46%
- Altro 32%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,3 mg 2%
- Vitamina K 3,5 µg 5%
- Vitamina C 2,2 mg 3%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,039 mg 4%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,037 mg 3%
- Vitamina B3 (niacina) 0,649 mg 4%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,281 mg 5%
- Vitamina B6 0,084 mg 6%
- Folati (B9) 22 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,9 mg
Minerali
- Potassio 229 mg 11%
- Calcio 9 mg 1%
- Fosforo 24 mg 3%
- Magnesio 14 mg 4%
- Ferro 0,23 mg 2%
- Zinco 0,16 mg 2%
- Rame 0,081 mg 8%
- Manganese 0,232 mg 12%
- Selenio 0,3 µg <1%
- Iodio 0,1 µg <1%
- Sodio 2 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
Al forno
Energia e macro
- Energia 34 kcal 2%
- Proteine 1,3 g 3%
- Grassi 0,15 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 3,8 g 1%
- Fibre 1,9 g
- Sale <0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 16%
- Grassi 4%
- Carboidrati 45%
- Altro 35%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A nessun dato
- Vitamina D nessun dato
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0,4 µg <1%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,005 mg <1%
- Vitamina B3 (niacina) 0,42 mg 3%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,52 mg 9%
- Vitamina B6 0,053 mg 4%
- Folati (B9) 2,5 µg 1%
- Vitamina B12 nessun dato
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 310 mg 16%
- Calcio 13 mg 2%
- Fosforo 31 mg 4%
- Magnesio 20 mg 5%
- Ferro 0,59 mg 4%
- Zinco 0,14 mg 1%
- Rame 0,08 mg 8%
- Manganese 0,15 mg 8%
- Selenio 10 µg 18%
- Iodio 10 µg 7%
- Sodio 2,5 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
- Fonte di selenio
- Fonte di potassio
Trifolate
Energia e macro
- Energia 51 kcal 3%
- Proteine 1 g 2%
- Grassi 2,9 g 4%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 3 g 1%
- Fibre 3,1 g
- Sale 0,33 g 6%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 8%
- Grassi 52%
- Carboidrati 24%
- Altro 17%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 13 µg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,72 mg 6%
- Vitamina K 5,9 µg 8%
- Vitamina C 1,9 mg 2%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,037 mg 3%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,037 mg 3%
- Vitamina B3 (niacina) 0,642 mg 4%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) nessun dato
- Vitamina B6 0,096 mg 7%
- Folati (B9) 20 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,4 mg
Minerali
- Potassio 239 mg 12%
- Calcio 10 mg 1%
- Fosforo 25 mg 4%
- Magnesio 15 mg 4%
- Ferro 0,24 mg 2%
- Zinco 0,17 mg 2%
- Rame 0,084 mg 8%
- Manganese nessun dato
- Selenio 0,3 µg <1%
- Iodio nessun dato
- Sodio 132 mg 6%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
Sott’aceto
Energia e macro
- Energia 49 kcal 2%
- Proteine 0,9 g 2%
- Grassi 0,7 g 1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 7,3 g 3%
- Fibre 2,5 g
- Sale 4,2 g 70%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 7%
- Grassi 13%
- Carboidrati 59%
- Altro 20%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 3 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,03 mg <1%
- Vitamina K 3,7 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,05 mg 5%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,07 mg 5%
- Vitamina B3 (niacina) 0,66 mg 4%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) nessun dato
- Vitamina B6 0,14 mg 10%
- Folati (B9) 20 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 11,9 mg
Minerali
- Potassio 12 mg <1%
- Calcio 25 mg 3%
- Fosforo 9 mg 1%
- Magnesio 6 mg 2%
- Ferro 0,77 mg 6%
- Zinco 0,23 mg 2%
- Rame 0,173 mg 17%
- Manganese nessun dato
- Selenio 0,6 µg 1%
- Iodio nessun dato
- Sodio 1.674 mg 70%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Fonte di rame
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 71% 71% delle verdure e dei funghi ha più calorie di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
Fotografa il piatto o di’ semplicemente cosa hai mangiato: 17 Fit riconosce le pietanze, stima i grammi e conta calorie, macro, vitamine e minerali.
- Foto, voce o ricerca tra 2.557 alimenti e piatti
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 169228.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Banca dati svizzera dei valori nutritivi.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.