17 Fit Calorietabel Zuivel en eieren
Ricotta calorieën en voedingswaarde
Ricotta: 150 kcal per 100 g, eiwit 7,5 g, vet 10,2 g, koolhydraten 7,3 g. Gebruikelijke portie (50 g): 75 kcal.
Ricotta betekent ‘opnieuw gekookt’ in het Italiaans: van oudsher wordt hij gemaakt door de wei die overblijft bij het kaasmaken opnieuw te verhitten, wat zachte, vochtige wrongel en een milde, melkige smaak geeft. Hij vult cannoli, ravioli en lasagne, of gaat op toast met honing. Ricotta light scheelt maar weinig: van ongeveer 150 naar 138 kcal per 100 g. De volle soort is rijk aan vitamine B12.
- Eiwit 20%
- Vet 61%
- Koolhydraten 19%
In gangbare porties
- Gebruikelijke portie · 50 g 75 kcal E 3,8 · V 5,1 · K 3,6 g
- 100 kcal is 65 g zoveel ervan levert 100 kcal
- 20 g eiwit is 265 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
- Energiedichtheid Middel 1,5 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Alle varianten
Hoe calorieën en macro’s veranderen met de soort en de bereiding. Waarden per 100 g.
| Variant | Kcal | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Vol | 150 | 7,5 | 10,2 | 7,3 |
| Light | 138 | 11,4 | 7,9 | 5,1 |
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Vol
Energie en macro’s
- Energie 150 kcal 628 kJ 8%
- Eiwit 7,5 g 15%
- Vet 10,2 g 15%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 7,3 g 3%
- Vezels 0 g
- Zout 0,28 g 5%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 20%
- Vet 61%
- Koolhydraten 19%
Vitamines
- Vitamine A 120 µg 15%
- Vitamine D 0,2 µg 4%
- Vitamine E 0,11 mg <1%
- Vitamine K 1,1 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,013 mg 1%
- Vitamine B2 riboflavine 0,298 mg 21%
- Vitamine B3 niacine 0,137 mg <1%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,461 mg 8%
- Vitamine B6 0,097 mg 7%
- Folaat B9 4 µg 2%
- Vitamine B12 0,85 µg 34%
- Choline 17,5 mg
Mineralen
- Kalium 219 mg 11%
- Calcium 206 mg 26%
- Fosfor 154 mg 22%
- Magnesium 20 mg 5%
- IJzer 0,13 mg <1%
- Zink 0,53 mg 5%
- Koper 0,018 mg 2%
- Mangaan 0,011 mg <1%
- Selenium 5,9 µg 11%
- Jodium 18 µg 12%
- Natrium 110 mg 5%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B12
- Bron van calcium
- Bron van fosfor
- Bron van vitamine B2
- Bron van vitamine A
Light
Energie en macro’s
- Energie 138 kcal 577 kJ 7%
- Eiwit 11,4 g 23%
- Vet 7,9 g 11%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 5,1 g 2%
- Vezels 0 g
- Zout 0,25 g 4%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 33%
- Vet 52%
- Koolhydraten 15%
Vitamines
- Vitamine A 107 µg 13%
- Vitamine D 0,1 µg 2%
- Vitamine E 0,07 mg <1%
- Vitamine K 0,7 µg <1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,021 mg 2%
- Vitamine B2 riboflavine 0,185 mg 13%
- Vitamine B3 niacine 0,078 mg <1%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,242 mg 4%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat B9 13 µg 6%
- Vitamine B12 0,29 µg 12%
- Choline 16,3 mg
Mineralen
- Kalium 125 mg 6%
- Calcium 272 mg 34%
- Fosfor 183 mg 26%
- Magnesium 15 mg 4%
- IJzer 0,44 mg 3%
- Zink 1,3 mg 13%
- Koper 0,034 mg 3%
- Mangaan 0,01 mg <1%
- Selenium 16,7 µg 30%
- Jodium 15 µg 10%
- Natrium 99 mg 4%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Zoutarm
- Rijk aan calcium
- Rijk aan selenium
- Bron van fosfor
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren. Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
Zuivel en eieren
Vergeleken met andere zuivelproducten en eieren
Deze categorie telt 170 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 64% Minder calorieën dan 64% van de zuivelproducten en eieren.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Labneh 158 kcal
- Volle koffiemelk 134 kcal
- Roerei 145 kcal
- Room 131 kcal
- Ei 143 kcal
- Kwarteleitjes 158 kcal
Meer uit de categorie ‘Zuivel en eieren’
- Cheddar 410 kcal
- Brie 334 kcal
- Edammer 357 kcal
- Smeltkaas 297 kcal
- Roomkaas 350 kcal
- Eiwit van een ei 52 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 170851.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: ANSES-CIQUAL (Frankrijk).
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.