17 Fit Calorias dos alimentos Laticínios e ovos
Ricota calorias e tabela nutricional
Ricota: 150 kcal por 100 g, proteínas 7,5 g, gorduras 10,2 g, carboidratos 7,3 g. Porção habitual (50 g): 75 kcal.
Ricota quer dizer “recozida” em italiano: tradicionalmente, é feita reaquecendo o soro que sobra de outros queijos, o que lhe dá grumos macios e úmidos e sabor suave de leite. No Brasil, virou queridinha das dietas, em pasta temperada com ervas, na torta e no recheio do canelone e do ravióli. A light economiza pouco, de cerca de 150 para 138 kcal por 100 g, e a integral é rica em vitamina B12.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Fonte de cálcio
- Proteínas 20%
- Gorduras 61%
- Carboidratos 19%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 50 g 75 kcal P 3,8 · G 5,1 · C 3,6 g
- 100 kcal estão em 65 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 265 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 1,5 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Integral | 150 | 7,5 | 10,2 | 7,3 |
| Light | 138 | 11,4 | 7,9 | 5,1 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Integral
Energia e macros
- Energia 150 kcal 628 kJ 8%
- Proteínas 7,5 g 15%
- Gorduras 10,2 g 15%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 7,3 g 3%
- Fibras 0 g
- Sal 0,28 g 5%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 20%
- Gorduras 61%
- Carboidratos 19%
Vitaminas
- Vitamina A 120 µg 15%
- Vitamina D 0,2 µg 4%
- Vitamina E 0,11 mg <1%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,013 mg 1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,298 mg 21%
- Vitamina B3 niacina 0,137 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,461 mg 8%
- Vitamina B6 0,097 mg 7%
- Folato B9 4 µg 2%
- Vitamina B12 0,85 µg 34%
- Colina 17,5 mg
Minerais
- Potássio 219 mg 11%
- Cálcio 206 mg 26%
- Fósforo 154 mg 22%
- Magnésio 20 mg 5%
- Ferro 0,13 mg <1%
- Zinco 0,53 mg 5%
- Cobre 0,018 mg 2%
- Manganês 0,011 mg <1%
- Selênio 5,9 µg 11%
- Iodo 18 µg 12%
- Sódio 110 mg 5%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Fonte de cálcio
- Fonte de fósforo
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de vitamina A
Light
Energia e macros
- Energia 138 kcal 577 kJ 7%
- Proteínas 11,4 g 23%
- Gorduras 7,9 g 11%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 5,1 g 2%
- Fibras 0 g
- Sal 0,25 g 4%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 33%
- Gorduras 52%
- Carboidratos 15%
Vitaminas
- Vitamina A 107 µg 13%
- Vitamina D 0,1 µg 2%
- Vitamina E 0,07 mg <1%
- Vitamina K 0,7 µg <1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,021 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,185 mg 13%
- Vitamina B3 niacina 0,078 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,242 mg 4%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato B9 13 µg 6%
- Vitamina B12 0,29 µg 12%
- Colina 16,3 mg
Minerais
- Potássio 125 mg 6%
- Cálcio 272 mg 34%
- Fósforo 183 mg 26%
- Magnésio 15 mg 4%
- Ferro 0,44 mg 3%
- Zinco 1,3 mg 13%
- Cobre 0,034 mg 3%
- Manganês 0,01 mg <1%
- Selênio 16,7 µg 30%
- Iodo 15 µg 10%
- Sódio 99 mg 4%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em cálcio
- Rico em selênio
- Fonte de fósforo
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Laticínios e ovos
No grupo dos laticínios e ovos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 170 alimentos. Comparação por 100 g.
- 64% Menos calorias que 64% dos laticínios e ovos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Coalhada seca 158 kcal
- Leite evaporado 134 kcal
- Ovos mexidos 145 kcal
- Creme de leite 131 kcal
- Ovo 143 kcal
- Ovo de codorna 158 kcal
Mais na categoria “Laticínios e ovos”
- Queijo brie 334 kcal
- Queijo edam 357 kcal
- Queijo processado 297 kcal
- Cream cheese 350 kcal
- Clara de ovo 52 kcal
- Mascarpone 385 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 170851.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: ANSES-CIQUAL (França).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.