17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Scalogno calorie e valori nutrizionali
Scalogno: 72 kcal per 100 g, proteine 2,5 g, grassi 0,1 g, carboidrati 13,6 g. 1 pezzo (25 g): 18 kcal.
Più delicato e dolce della cipolla, con una punta d’aglio, lo scalogno si trita nel soffritto dei risotti, nei sughi e nelle salse, e in Romagna ha anche una sua IGP. Ha 72 kcal per 100 g, ma un bulbo pesa circa 25 g e vale solo 18 kcal.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Proteine 14%
- Grassi 1%
- Carboidrati 76%
- Altro 9%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 pezzo ≈ 25 g 18 kcal P 0,6 · G 0 · C 3,4 g
- Porzione tipica · 30 g 22 kcal P 0,8 · G 0 · C 4,1 g
- 100 kcal sono 140 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Bassa 0,72 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 72 kcal 301 kJ 4%
- Proteine 2,5 g 5%
- Grassi 0,1 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 13,6 g 5%
- Fibre 3,2 g
- Sale 0,03 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 14%
- Grassi 1%
- Carboidrati 76%
- Altro 9%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0,8 µg 1%
- Vitamina C 8 mg 10%
- Vitamina B1 tiamina 0,06 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,02 mg 1%
- Vitamina B3 niacina 0,2 mg 1%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,29 mg 5%
- Vitamina B6 0,345 mg 25%
- Folati B9 34 µg 17%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 11,3 mg
Minerali
- Potassio 334 mg 17%
- Calcio 37 mg 5%
- Fosforo 60 mg 9%
- Magnesio 21 mg 6%
- Ferro 1,2 mg 9%
- Zinco 0,4 mg 4%
- Rame 0,088 mg 9%
- Manganese 0,292 mg 15%
- Selenio 1,2 µg 2%
- Iodio 3 µg 2%
- Sodio 12 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di folati
- Fonte di potassio
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 76% 76% delle verdure e dei funghi ha meno calorie di questo alimento.
- 71% 71% delle verdure e dei funghi ha meno fibre di questo alimento.
- 96% 96% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B6 di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 170499.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: CoFID (Regno Unito).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.