17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Finferli calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 32 kcal, con 1,5 g di proteine, 0,53 g di grassi e 3,1 g di carboidrati.
I finferli, o gallinacci, hanno un colore giallo uovo e un profumo leggermente fruttato; in Trentino e in Alto Adige si mangiano con la polenta o nel risotto. Crudi hanno 32 kcal per 100 g, saltati in padella con burro o olio arrivano a 93. Sono ricchi di vitamina D e rame.
- A basso contenuto calorico
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Proteine 19%
- Grassi 15%
- Carboidrati 38%
- Altro 28%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 310 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,32 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Crudi | 32 | 1,5 | 0,53 | 3,1 |
| In padella | 93 | 2,4 | 7,6 | 1,9 |
| Lessati | 35 | 2,6 | 0,92 | 2,1 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Crudi
Energia e macro
- Energia 32 kcal 2%
- Proteine 1,5 g 3%
- Grassi 0,53 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 3,1 g 1%
- Fibre 3,8 g
- Sale 0,02 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 19%
- Grassi 15%
- Carboidrati 38%
- Altro 28%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 43 µg 5%
- Vitamina D 5,3 µg 106%
- Vitamina E 0,1 mg <1%
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 5,7 mg 7%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,015 mg 1%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,215 mg 15%
- Vitamina B3 (niacina) 4,1 mg 26%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 1,1 mg 18%
- Vitamina B6 0,044 mg 3%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 506 mg 25%
- Calcio 15 mg 2%
- Fosforo 57 mg 8%
- Magnesio 13 mg 3%
- Ferro 3,5 mg 25%
- Zinco 0,71 mg 7%
- Rame 0,353 mg 35%
- Manganese 0,286 mg 14%
- Selenio 2,2 µg 4%
- Iodio 3 µg 2%
- Sodio 9 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina D
- Ad alto contenuto di rame
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di potassio
- Fonte di ferro
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di vitamina B2
In padella
Energia e macro
- Energia 93 kcal 5%
- Proteine 2,4 g 5%
- Grassi 7,6 g 11%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 1,9 g <1%
- Fibre 3,9 g
- Sale 0,64 g 11%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 10%
- Grassi 74%
- Carboidrati 8%
- Altro 7%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 148 µg 19%
- Vitamina D 7,4 µg 148%
- Vitamina E 1,2 mg 10%
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 0,18 mg <1%
- Vitamina B1 (tiamina) nessun dato
- Vitamina B2 (riboflavina) nessun dato
- Vitamina B3 (niacina) nessun dato
- Vitamina B5 (acido pantotenico) nessun dato
- Vitamina B6 nessun dato
- Folati (B9) 6,4 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 552 mg 28%
- Calcio 6,4 mg <1%
- Fosforo nessun dato
- Magnesio 12,6 mg 3%
- Ferro 1,1 mg 8%
- Zinco 0,946 mg 9%
- Rame nessun dato
- Manganese nessun dato
- Selenio 22 µg 40%
- Iodio nessun dato
- Sodio 256 mg 11%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di fibre
- Ad alto contenuto di vitamina D
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina A
Lessati
Energia e macro
- Energia 35 kcal 2%
- Proteine 2,6 g 5%
- Grassi 0,92 g 1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 2,1 g <1%
- Fibre 4,3 g
- Sale <0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 30%
- Grassi 23%
- Carboidrati 23%
- Altro 24%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 132 µg 17%
- Vitamina D 7,7 µg 154%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 0,22 mg <1%
- Vitamina B1 (tiamina) nessun dato
- Vitamina B2 (riboflavina) nessun dato
- Vitamina B3 (niacina) nessun dato
- Vitamina B5 (acido pantotenico) nessun dato
- Vitamina B6 nessun dato
- Folati (B9) 6,9 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 600 mg 30%
- Calcio 4,8 mg <1%
- Fosforo nessun dato
- Magnesio 13,3 mg 4%
- Ferro 1,1 mg 8%
- Zinco 1 mg 10%
- Rame nessun dato
- Manganese nessun dato
- Selenio 24 µg 44%
- Iodio nessun dato
- Sodio 2,7 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Senza sale
- Ad alto contenuto di vitamina D
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di potassio
- Fonte di vitamina A
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 82% 82% delle verdure e dei funghi ha meno fibre di questo alimento.
- 95% 95% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina D di questo alimento.
- 94% 94% delle verdure e dei funghi ha meno rame di questo alimento.
- 91% 91% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B3 di questo alimento.
- 87% 87% delle verdure e dei funghi ha meno potassio di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 168422.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Banca dati svizzera dei valori nutritivi.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.