17 Fit Kalorier i mat Grønnsaker og sopp
Kalorier i grønnsaker og sopp
263 matvarer i tabellen: fra 5 til 312 kcal per 100 g. Lettest er konnyaku (konjakrot); mest energirik er pommes frites.
I detalj
- Potet 77 kcal P 2 · F 0,1 · K 17
- Gulrot 41 kcal P 0,9 · F 0,2 · K 9,6
- Brokkoli 34 kcal P 2,8 · F 0,4 · K 7
- Agurk 15 kcal P 0,7 · F 0,1 · K 3,6
- Tomat 18 kcal P 0,9 · F 0,2 · K 3,9
- Pommes frites 312 kcal P 3,4 · F 15 · K 41
- Paprika 27 kcal P 1 · F 0,3 · K 6
- Løk 40 kcal P 1,1 · F 0,1 · K 9,3
- Potetmos 106 kcal P 2 · F 4,2 · K 15
- Stekte poteter 170 kcal P 2,8 · F 8 · K 22
- Søtpotet 86 kcal P 1,6 · F 0,1 · K 20
- Bladsalat 15 kcal P 1,4 · F 0,2 · K 2,9
Kaloritabell
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| Agurk | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,6 | 0,5 |
|---|---|---|---|---|---|
| Alfalfaspirer | 29 | 4 | 0,7 | 0,3 | 2,8 |
| Artisjokk | 47 | 3,3 | 0,1 | 5,1 | 5,4 |
| Artisjokk, kokt | 53 | 2,9 | 0,3 | 6,3 | 5,7 |
| Asparges | 20 | 2,2 | 0,1 | 1,8 | 2,1 |
| Asparges, hermetisk | 19 | 2,1 | 0,7 | 0,9 | 1,6 |
| Asparges, kokt | 22 | 2,4 | 0,2 | 2,1 | 2 |
| Asparges, stekt i olje | 45 | 2,3 | 2,9 | 1,8 | 2,2 |
| Aubergine | 25 | 1 | 0,2 | 2,9 | 3 |
| Aubergine, ovnsbakt | 34 | 1,3 | 0,1 | 3,8 | 1,9 |
| Aubergine, stekt i olje | 51 | 1 | 2,9 | 3 | 3,1 |
| Aubergine, syltet | 49 | 0,9 | 0,7 | 7,3 | 2,5 |
| Bakt potet | 93 | 2,5 | 0,1 | 18,9 | 2,2 |
| Bambusskudd | 19 | 1,7 | 0,4 | 1,8 | 1,4 |
| Bananpepper | 27 | 1,7 | 0,5 | 1,9 | 3,4 |
| Basilikum | 23 | 3,1 | 0,6 | 1,1 | 1,6 |
| Bittermelon | 17 | 1 | 0,2 | 0,9 | 2,8 |
| Bladsalat | 15 | 1,4 | 0,2 | 2,9 | 1,3 |
| Bladsennep | 27 | 2,9 | 0,4 | 1,5 | 3,2 |
| Blomkål | 25 | 1,9 | 0,3 | 3 | 2 |
| Blomkålris | 68 | 1,8 | 5,3 | 2,8 | 1,9 |
| Blomkål, dampet | 30 | 2,6 | 0,3 | 3,4 | 1,8 |
| Blomkål, kokt | 23 | 1,8 | 0,5 | 1,8 | 2,3 |
| Blomkål, stekt i olje | 49 | 1,9 | 2,9 | 3 | 2 |
| Bondebønner | 72 | 5,6 | 0,6 | 7,5 | 4,2 |
| Borrerot (gobo) | 58 | 1,8 | 0,1 | 1 | 5,7 |
| Brennesle | 43 | 6,2 | 0,2 | 0,8 | 6,6 |
| Broccoli rabe (cime di rapa) | 22 | 3,2 | 0,5 | 0,1 | 2,7 |
| Brokkoli | 34 | 2,8 | 0,4 | 7 | 2,6 |
| Brokkoli, dampet | 38 | 4,1 | 0,7 | 2,5 | 2,2 |
| Brokkoli, kokt | 35 | 2,4 | 0,4 | 3,9 | 3,3 |
| Brokkoli, stekt i olje | 63 | 2,6 | 3 | 3,9 | 2,4 |
| Brun sjampinjong | 22 | 2,5 | 0,1 | 3,7 | 0,6 |
| Brødfrukt, kokt | 119 | 1,6 | 0,4 | 26,4 | – |
| Brønnkarse | 11 | 2,3 | 0,1 | 0,8 | 0,5 |
| Butternutgresskar | 45 | 1 | 0,1 | 9,7 | 2 |
| Bønnespirer (mung) | 30 | 3 | 0,2 | 4,1 | 1,8 |
| Chayote | 19 | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 1,7 |
| Cherrytomater | 18 | 0,9 | 0,2 | 3,9 | 1,2 |
| Chili, syltet | 22 | 0,8 | 0,4 | 2 | 2,6 |
| Collard greens (bladkål) | 32 | 3 | 0,6 | 1,4 | 4 |
| Cornichons (små sylteagurker) | 19 | 1,1 | 0,3 | 0,8 | 1,5 |
| Curly fries (frosne) | 165 | 2,6 | 7,3 | 21 | 2,5 |
| Daikonreddik | 18 | 0,6 | 0,1 | 2,5 | 1,6 |
| Dill | 43 | 3,5 | 1,1 | 4,9 | 2,1 |
| Edamame (soyabønner) | 121 | 11,9 | 5,2 | 3,7 | 5,2 |
| Endivie | 17 | 1,3 | 0,2 | 0,3 | 3,1 |
| Enokisopp | 37 | 2,7 | 0,3 | 5,1 | 2,7 |
| Erter og gulrøtter, hermetiske | 38 | 2,2 | 0,3 | 6,5 | 2 |
| Estragon, fersk | 44 | 3,8 | 0 | 4,1 | 6,2 |
| Fennikel | 31 | 1,2 | 0,2 | 4,2 | 3,1 |
| Gresskar | 26 | 1 | 0,1 | 6 | 0,5 |
| Gresskarpuré | 34 | 1,1 | 0,3 | 5,2 | 2,9 |
| Gresskar, kokt | 20 | 0,7 | 0,1 | 3,8 | 1,1 |
| Gresskar, ovnsbakt | 30 | 0,3 | 0,1 | 5,7 | 2 |
| Gressløk | 30 | 3,3 | 0,7 | 1,9 | 2,5 |
| Grønne bønner | 31 | 1,8 | 0,2 | 4,3 | 2,7 |
| Grønne bønner, hermetiske | 21 | 1,1 | 0,4 | 2,3 | 1,9 |
| Grønne bønner, kokte | 35 | 1,9 | 0,3 | 4,7 | 3,2 |
| Grønne bønner, stekte i olje | 64 | 2 | 2,9 | 4,5 | 3 |
| Grønne erter | 81 | 5,4 | 0,4 | 8,8 | 5,7 |
| Grønne erter, hermetiske | 58 | 3 | 0,5 | 7,3 | 3,3 |
| Grønne erter, kokte | 84 | 5,4 | 0,2 | 10,1 | 5,5 |
| Grønne erter, stekte i olje | 106 | 5,5 | 3,1 | 8,9 | 5,7 |
| Grønne oliven | 145 | 1 | 15,3 | 0,5 | 3,3 |
| Grønne tomater | 23 | 1,2 | 0,2 | 4 | 1,1 |
| Grønnkål | 35 | 2,9 | 1,5 | 0,3 | 4,1 |
| Grønnkål, kokt | 36 | 2,9 | 1,2 | 1,3 | 4 |
| Grønnsaksblanding, frossen | 72 | 3,3 | 0,5 | 9,5 | 4 |
| Grønn bladsalat | 15 | 1,4 | 0,1 | 1,6 | 1,3 |
| Grønn chili | 40 | 2 | 0,2 | 8 | 1,5 |
| Grønn paprika | 20 | 0,9 | 0,2 | 2,9 | 1,7 |
| Gulrot | 41 | 0,9 | 0,2 | 9,6 | 2,8 |
| Gulrotpuré | 32 | 0,9 | 0,1 | 5,1 | 3,1 |
| Gulrot, dampet | 42 | 0,6 | 0,3 | 7,3 | 3,7 |
| Gulrot, kokt | 35 | 0,8 | 0,2 | 5,2 | 3 |
| Gulrot, stekt i olje | 72 | 1 | 3 | 7,3 | 3,1 |
| Gul paprika | 27 | 1 | 0,2 | 5,4 | 0,9 |
| Gul tomat | 15 | 1 | 0,3 | 2,3 | 0,7 |
| Hakkede tomater (hermetiske) | 32 | 1,6 | 0,3 | 5,4 | 1,9 |
| Havrerot | 82 | 3,3 | 0,2 | 15,3 | 3,3 |
| Hermetiske tomater | 20 | 1 | 0,1 | 4 | 1,9 |
| Hodesalat | 13 | 1,4 | 0,2 | 1,1 | 1,1 |
| Honningsopp | 37 | 3,2 | 0,7 | 2,9 | 5,5 |
| Hvitkål | 25 | 1,3 | 0,1 | 5,8 | 2,5 |
| Hvitkål, braisert | 47 | 1,3 | 2,6 | 4 | 2 |
| Hvitkål, kokt | 23 | 1,3 | 0,1 | 3,6 | 1,9 |
| Hvitløk | 149 | 6,4 | 0,5 | 31 | 2,1 |
| Ingefær | 80 | 1,8 | 0,8 | 15,8 | 2 |
| Isbergsalat | 14 | 0,9 | 0,1 | 1,8 | 1,2 |
| Jalapeño | 29 | 0,9 | 0,4 | 3,7 | 2,8 |
| Jicama (yambønne) | 38 | 0,7 | 0,1 | 3,9 | 4,9 |
| Jordskokk | 73 | 2 | 0 | 15,8 | 1,6 |
| Judasøre (mu‑err), bløtlagt | 14 | 0,6 | 0,2 | 0,2 | 5,2 |
| Judasøre (mu‑err), tørket | 216 | 7,9 | 2,1 | 2,6 | 57,4 |
| Kabocha-gresskar, kokt | 80 | 1,6 | 0,3 | 16,2 | 4,1 |
| Kantarell | 32 | 1,5 | 0,5 | 3,1 | 3,8 |
| Kantarell, kokt | 35 | 2,6 | 0,9 | 2,1 | 4,3 |
| Kantarell, stekt | 93 | 2,4 | 7,6 | 1,9 | 3,9 |
| Kapers | 23 | 2,4 | 0,9 | 1,7 | 3,2 |
| Kassava (maniok) | 160 | 1,4 | 0,3 | 36,3 | 1,8 |
| Kidneybønner, hermetiske | 124 | 8 | 1,1 | 16 | 5,5 |
| Kimchi | 15 | 1,1 | 0,5 | 0,8 | 1,6 |
| Kinakål | 16 | 1,2 | 0,2 | 2 | 1,2 |
| Kjørvel | 40 | 3,7 | 0,6 | 3,6 | 2,5 |
| Komatsuna (japansk sennepsspinat), kokt | 14 | 1,6 | 0,1 | 0,3 | 2,4 |
| Kongeøsterssopp | 31 | 2,8 | 0,4 | 2,9 | 3,4 |
| Konnyaku (konjakrot) | 5 | 0,1 | 0 | 0,1 | 2,2 |
| Koriander, fersk | 23 | 2,1 | 0,5 | 0,9 | 2,8 |
| Kålrabi | 27 | 1,7 | 0,1 | 2,6 | 3,6 |
| Kålrabi, kokt | 29 | 1,8 | 0,1 | 5,6 | 1,1 |
| Kålrot | 37 | 1,1 | 0,2 | 6,3 | 2,3 |
| Linsespirer | 29 | 4,7 | 0,4 | 0,3 | 2,8 |
| Lollo rosso | 13 | 1,3 | 0,2 | 1,4 | 0,9 |
| Lotusrot, kokt | 66 | 1,3 | 0,1 | 12,7 | 2,3 |
| Løk | 40 | 1,1 | 0,1 | 9,3 | 1,7 |
| Løk, kokt | 44 | 1,4 | 0,2 | 8,8 | 1,4 |
| Løk, stekt i olje | 123 | 0,9 | 10,8 | 6,2 | 1,7 |
| Løvetannblader | 45 | 2,7 | 0,7 | 5,7 | 3,5 |
| Mais, hermetisk | 79 | 2,4 | 0,5 | 17,4 | 2 |
| Mais, kokt | 96 | 3,4 | 1,5 | 18,6 | 2,4 |
| Mais, rå | 86 | 3,3 | 1,4 | 16,7 | 2 |
| Maitakesopp | 31 | 1,9 | 0,2 | 4,3 | 2,7 |
| Mangold | 19 | 1,8 | 0,2 | 2,1 | 1,6 |
| Markjordsopp | 25 | 2,3 | 0,4 | 2,5 | 1,7 |
| Matkarse | 31 | 4,2 | 0,7 | 0,2 | 3,5 |
| Matriske | 36 | 2,8 | 0,7 | 2,9 | 5,5 |
| Meldestokk | 43 | 4,2 | 0,8 | 3,3 | 4 |
| Morkel | 31 | 3,1 | 0,6 | 2,3 | 2,8 |
| Mushy peas (ertemos) | 81 | 5,8 | 0,7 | 12,8 | 3,1 |
| Mynte, fersk | 44 | 3,3 | 0,7 | 1,6 | 6,8 |
| Nameko | 21 | 1,8 | 0,2 | 2,4 | 3,4 |
| Nepe | 28 | 0,9 | 0,1 | 4,6 | 1,8 |
| Nori (tang) | 35 | 5,8 | 0,3 | 4,8 | 0,3 |
| Okra | 33 | 1,9 | 0,2 | 4,3 | 3,2 |
| Ovnsstekte poteter | 126 | 1,9 | 4,3 | 19,1 | 1,4 |
| Pak choi | 13 | 1,5 | 0,2 | 1,2 | 1 |
| Pak choi, baby | 9 | 0,6 | 0,1 | 0,4 | 1,2 |
| Palmehjerter | 28 | 2,5 | 0,6 | 2,2 | 2,4 |
| Paprika | 27 | 1 | 0,3 | 6 | 2,1 |
| Paprika, ovnsbakt | 36 | 0,9 | 0,1 | 6,5 | 2 |
| Pastinakk | 75 | 1,2 | 0,3 | 13,1 | 4,9 |
| Pastinakk, kokt | 71 | 1,3 | 0,3 | 13,4 | 3,6 |
| Pastinakk, ovnsbakt | 158 | 2,4 | 4,5 | 26,6 | 5,1 |
| Patissonsquash | 18 | 1,2 | 0,2 | 2,6 | 1,2 |
| Pepperrot, fersk | 88 | 7,5 | 0,7 | 13 | 7,5 |
| Persille | 36 | 3 | 0,8 | 3 | 3,3 |
| Persillerot | 76 | 2,9 | 0,5 | 13,8 | 2,1 |
| Pimientos de Padrón, stekte | 106 | 0,8 | 10,2 | 2,6 | 1,5 |
| Pommes frites | 312 | 3,4 | 15 | 41 | 1,8 |
| Pommes frites, ovnsbakte | 189 | 3,2 | 4,9 | 32,1 | 3,5 |
| Pommes frites, tykke (britisk) | 214 | 3,5 | 8,4 | 30,2 | 3,2 |
| Portobello | 22 | 2,1 | 0,3 | 2,6 | 1,3 |
| Portobello, grillet | 29 | 3,3 | 0,6 | 2,2 | 2,2 |
| Portulakk | 20 | 2 | 0,4 | 3,4 | 1,6 |
| Potet | 77 | 2 | 0,1 | 17 | 2,1 |
| Potetbåter (frosne) | 101 | 1,9 | 3,1 | 15,1 | 2,4 |
| Potetkroketter (frosne) | 148 | 2,5 | 5,7 | 20,4 | 2,8 |
| Potetmos | 106 | 2 | 4,2 | 15 | 1,5 |
| Potet, kokt | 86 | 1,7 | 0,1 | 20 | 1,8 |
| Potet, kokt med skall | 87 | 1,9 | 0,1 | 18,3 | 1,8 |
| Purre | 61 | 1,5 | 0,3 | 12,3 | 1,8 |
| Purre, kokt | 31 | 0,8 | 0,2 | 6,6 | 1 |
| Rabarbra | 21 | 0,9 | 0,2 | 2,7 | 1,8 |
| Radicchio | 23 | 1,4 | 0,3 | 3,6 | 0,9 |
| Ramsløk | 26 | 1,9 | 0,2 | 2,9 | 2,2 |
| Reddik | 16 | 0,7 | 0,1 | 1,8 | 1,6 |
| Reddikspirer | 43 | 3,8 | 2,5 | 3,6 | – |
| Riske, saltet | 23 | 1,6 | 0,5 | 2,3 | 1,5 |
| Romanesco | 35 | 2,4 | 0,3 | 5,3 | 2,9 |
| Romanosalat | 17 | 1,2 | 0,3 | 1,2 | 2,1 |
| Rosa tomat | 20 | 1,1 | 0,2 | 3,8 | 1,2 |
| Rosenkål | 43 | 3,4 | 0,3 | 5,2 | 3,8 |
| Rosenkål, kokt | 36 | 2,5 | 0,5 | 4,5 | 2,6 |
| Rosenkål, stekt i olje | 67 | 3,4 | 3 | 5,2 | 3,8 |
| Rosmarin, fersk | 131 | 3,3 | 5,9 | 6,6 | 14,1 |
| Ruccola | 25 | 2,6 | 0,7 | 2 | 1,6 |
| Rødbetblader | 22 | 2,2 | 0,1 | 0,6 | 3,7 |
| Rødbete, hermetisk | 31 | 0,9 | 0,1 | 5,4 | 1,8 |
| Rødbete, kokt | 44 | 1,7 | 0,2 | 8 | 2 |
| Rødbete, rå | 43 | 1,6 | 0,2 | 6,8 | 2,8 |
| Rødbete, syltet | 65 | 0,8 | 0,1 | 15,5 | 0,8 |
| Rødkål | 31 | 1,4 | 0,2 | 5,3 | 2,1 |
| Rødkål, braisert | 35 | 1,2 | 0,1 | 5,7 | 3 |
| Rødkål, kokt | 29 | 1,5 | 0,1 | 4,3 | 2,6 |
| Rødløk | 36 | 1,3 | 0,4 | 5,6 | 2,5 |
| Rødskrubb / brunskrubb | 28 | 2,1 | 0,6 | 2 | 3,3 |
| Rød chili | 40 | 1,9 | 0,4 | 7,3 | 1,5 |
| Rød paprika | 26 | 1 | 0,3 | 3,9 | 2,1 |
| Salatmiks (babyleaf) | 20 | 2 | 0,4 | 1,9 | 1,4 |
| Saltagurk | 12 | 0,5 | 0,2 | 2,3 | 1,2 |
| Salvie, fersk | 37 | 4 | 0,3 | 1 | 7 |
| Sandmorkel, kokt | 28 | 2,4 | 0,9 | 0,7 | 4,2 |
| Sauerkraut | 19 | 0,9 | 0,1 | 1,4 | 2,9 |
| Savoykål | 27 | 2 | 0,1 | 3 | 3,1 |
| Sellerirot | 42 | 1,5 | 0,3 | 7,4 | 1,8 |
| Sellerirot, kokt | 27 | 1 | 0,2 | 4,7 | 1,2 |
| Serranochili | 32 | 1,7 | 0,4 | 3 | 3,7 |
| Shiitake | 34 | 2,2 | 0,5 | 4,3 | 2,5 |
| Shiitake, tørket | 296 | 9,6 | 1 | 63,9 | 11,5 |
| Shimeji | 26 | 2,7 | 0,5 | 1,3 | 3 |
| Shiratakinudler | 7 | 0,2 | 0 | 0,1 | 2,9 |
| Shiso (perilla), blader | 32 | 3,9 | 0,1 | 1 | 7,3 |
| Sikori (julesalat) | 17 | 0,9 | 0,1 | 0,9 | 3,1 |
| Sitrongress | 99 | 1,8 | 0,5 | 25,3 | – |
| Sjalottløk | 72 | 2,5 | 0,1 | 13,6 | 3,2 |
| Sjampinjong | 22 | 3,1 | 0,3 | 3,3 | 1 |
| Sjampinjong, hermetisk | 25 | 1,9 | 0,3 | 2,7 | 2,4 |
| Sjampinjong, kokt | 28 | 2,2 | 0,5 | 3,1 | 2,2 |
| Sjampinjong, stekt | 100 | 2,5 | 9,6 | 0,4 | 1,8 |
| Smørsopp | 19 | 1,1 | 0,5 | 0,8 | 3,2 |
| Soltørkede tomater | 213 | 5,1 | 14,1 | 17,5 | 5,8 |
| Soppblanding, tørket | 257 | 26,8 | 2,2 | 16,5 | 38,9 |
| Sopp, stekt i olje | 70 | 3,5 | 4 | 2,9 | 2,1 |
| Sopp, syltet | 46 | 2,4 | 0,3 | 6,9 | 1,4 |
| Sorte oliven | 116 | 0,8 | 10,9 | 4,4 | 1,6 |
| Sort reddik | 29 | 0,9 | 0,1 | 5,5 | 1,2 |
| Sort trøffel | 73 | 8,3 | 0,5 | 0,6 | 16,5 |
| Soyabønnespirer | 40 | 6,3 | 1 | 0,3 | 2,4 |
| Spagettigresskar | 31 | 0,6 | 0,6 | 5,4 | 1,5 |
| Spinat | 23 | 2,9 | 0,4 | 3,6 | 2,2 |
| Spinat, kokt | 23 | 3 | 0,3 | 1,4 | 2,4 |
| Spinat, stekt i olje | 59 | 3,3 | 3,7 | 1,2 | 1,8 |
| Spisskål | 31 | 1,2 | 0,2 | 4,5 | 3 |
| Squash | 17 | 1,2 | 0,3 | 3,1 | 1 |
| Squashnudler (zoodles) | 60 | 1,1 | 5,3 | 2 | 0,9 |
| Squash, kokt | 15 | 1,1 | 0,4 | 1,7 | 1 |
| Squash, ovnsbakt | 23 | 1,5 | 0,1 | 3,1 | 1,7 |
| Squash, stekt i olje | 47 | 1,3 | 3,3 | 2,9 | 1,1 |
| Stangselleri | 14 | 0,7 | 0,2 | 1,4 | 1,6 |
| Steinsopp | 32 | 3,1 | 0,4 | 3 | 1,9 |
| Steinsopp, kokt | 47 | 4,8 | 0,3 | 3,6 | 4,6 |
| Steinsopp, tørket | 270 | 31,5 | 2,3 | 19,1 | 35,1 |
| Stekte poteter | 170 | 2,8 | 8 | 22 | 1,6 |
| Stekte poteter i terninger | 137 | 2,5 | 5,7 | 17,3 | 2,6 |
| Stuet spinat | 90 | 2,4 | 6,1 | 4,9 | 1,2 |
| Sukkererter | 42 | 2,8 | 0,2 | 5 | 2,6 |
| Sylteagurk (søtsur) | 33 | 0,9 | 0 | 5,5 | 0,9 |
| Sylteløk | 14 | 0,6 | 0,2 | 2,5 | 1,8 |
| Syre (engsyre) | 22 | 2 | 0,7 | 0,3 | 2,9 |
| Søtpotet | 86 | 1,6 | 0,1 | 20 | 3 |
| Søtpotet, ovnsbakt | 90 | 2 | 0,1 | 17,4 | 3,3 |
| Søt løk | 32 | 0,8 | 0,1 | 6,7 | 0,9 |
| Takuan (syltet daikon) | 43 | 0,6 | 0,3 | 8,5 | 2,3 |
| Tare (kombu) | 43 | 1,7 | 0,6 | 8,3 | 1,3 |
| Taro | 112 | 1,5 | 0,2 | 22,4 | 4,1 |
| Timian, fersk | 101 | 5,6 | 1,7 | 10,4 | 14 |
| Tomat | 18 | 0,9 | 0,2 | 3,9 | 1,2 |
| Tomatillo | 32 | 1 | 1 | 3,9 | 1,9 |
| Tomat, ovnsbakt | 25 | 1 | 0,4 | 3,5 | 1,9 |
| Tomat, syltet | 40 | 0,8 | 0,1 | 6,7 | 1,2 |
| Tostones (friterte grønne kokebananer) | 309 | 1,5 | 11,8 | 45,7 | 3,5 |
| Traktkantarell | 24 | 2,2 | 0,8 | 0,4 | 3,2 |
| Vannkastanjer | 97 | 1,4 | 0,1 | 20,9 | 3 |
| Villsopp, blandet | 22 | 2,4 | 0,2 | 1,9 | 1,7 |
| Villsopp, kokt | 20 | 2,2 | 0,5 | 0,7 | 1,6 |
| Vinblader | 93 | 5,6 | 2,1 | 6,3 | 11 |
| Voksbønner, gule | 31 | 1,8 | 0,1 | 3,7 | 3,4 |
| Vårløk | 32 | 1,8 | 0,2 | 4,7 | 2,6 |
| Vårsalat (feldsalat) | 21 | 2 | 0,4 | 3,6 | 2,3 |
| Wakame (tang) | 45 | 3 | 0,6 | 8,6 | 0,5 |
| Yams | 118 | 1,5 | 0,2 | 23,8 | 4,1 |
| Østerssopp | 33 | 3,3 | 0,4 | 3,8 | 2,3 |
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