17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Rúcula calorias e tabela nutricional
Rúcula: 25 kcal por 100 g, proteínas 2,6 g, gorduras 0,66 g, carboidratos 2 g. Porção habitual (40 g): 10 kcal.
De sabor picante, a rúcula é presença certa na salada com tomate seco e queijo, na pizza de rúcula das pizzarias e ao lado de um bom contrafilé. Tem só cerca de 25 kcal por 100 g, e um punhado de 40 g mal aparece no total. As folhas são ricas em vitamina K e folato; o que precisa ser registrado é o molho e o parmesão em lascas.
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Proteínas 42%
- Gorduras 24%
- Carboidratos 34%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 40 g 10 kcal P 1 · G 0,3 · C 0,8 g
- 100 kcal estão em 400 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,25 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 25 kcal 105 kJ 1%
- Proteínas 2,6 g 5%
- Gorduras 0,66 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 2 g <1%
- Fibras 1,6 g
- Sal 0,07 g 1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 42%
- Gorduras 24%
- Carboidratos 34%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 119 µg 15%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,43 mg 4%
- Vitamina K 109 µg 145%
- Vitamina C 15 mg 19%
- Vitamina B1 tiamina 0,044 mg 4%
- Vitamina B2 riboflavina 0,086 mg 6%
- Vitamina B3 niacina 0,305 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,437 mg 7%
- Vitamina B6 0,073 mg 5%
- Folato B9 97 µg 48%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 15,3 mg
Minerais
- Potássio 369 mg 18%
- Cálcio 160 mg 20%
- Fósforo 52 mg 7%
- Magnésio 47 mg 13%
- Ferro 1,5 mg 10%
- Zinco 0,47 mg 5%
- Cobre 0,076 mg 8%
- Manganês 0,321 mg 16%
- Selênio 0,3 µg <1%
- Iodo 2 µg 1%
- Sódio 27 mg 1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em folato
- Fonte de cálcio
- Fonte de vitamina C
- Fonte de potássio
- Fonte de manganês
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 71% Menos calorias que 71% das verduras, legumes e cogumelos.
- 70% Mais proteínas que 70% das verduras, legumes e cogumelos.
- 84% Mais vitamina K que 84% das verduras, legumes e cogumelos.
- 90% Mais folato que 90% das verduras, legumes e cogumelos.
- 92% Mais cálcio que 92% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Palmito 28 kcal
- Shimeji 26 kcal
- Alcaparras 23 kcal
- Folha de mostarda 27 kcal
- Cogumelos silvestres 22 kcal
- Manjericão 23 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Pimentão 27 kcal
- Cebola 40 kcal
- Purê de batata 106 kcal
- Batata frita na frigideira 170 kcal
- Alface 15 kcal
- Espinafre 23 kcal
17 Fit
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 169387.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Frida (Dinamarca).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.