17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Berinjela calorias e tabela nutricional
Berinjela (crua): 25 kcal por 100 g, proteínas 0,98 g, gorduras 0,18 g, carboidratos 2,9 g. 1 unidade (300 g): 75 kcal.
A polpa esponjosa da berinjela absorve óleo como nenhum outro legume da geladeira, e é por isso que as fatias fritas da berinjela à parmegiana ficam tão calóricas. Crua, tem só cerca de 25 kcal por 100 g, e assada com um pincelado leve de azeite continua perto disso. O antepasto de berinjela, conservado no azeite, e o babaganuche, de berinjela tostada, tiram a maior parte das calorias do óleo e do tahine.
- Proteínas 16%
- Gorduras 6%
- Carboidratos 46%
- Outros 32%
Em porções do dia a dia
- 1 unidade ≈ 300 g 75 kcal P 2,9 · G 0,5 · C 8,6 g
- Porção habitual · 200 g 50 kcal P 2 · G 0,4 · C 5,8 g
- 100 kcal estão em 400 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,25 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Crua | 25 | 1 | 0,2 | 2,9 |
| Assada | 34 | 1,3 | 0,1 | 3,8 |
| Refogada no óleo | 51 | 1 | 2,9 | 3 |
| Em conserva | 49 | 0,9 | 0,7 | 7,3 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Crua
Energia e macros
- Energia 25 kcal 105 kJ 1%
- Proteínas 0,98 g 2%
- Gorduras 0,18 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 2,9 g 1%
- Fibras 3 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 16%
- Gorduras 6%
- Carboidratos 46%
- Outros 32%
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,3 mg 2%
- Vitamina K 3,5 µg 5%
- Vitamina C 2,2 mg 3%
- Vitamina B1 tiamina 0,039 mg 4%
- Vitamina B2 riboflavina 0,037 mg 3%
- Vitamina B3 niacina 0,649 mg 4%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,281 mg 5%
- Vitamina B6 0,084 mg 6%
- Folato B9 22 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,9 mg
Minerais
- Potássio 229 mg 11%
- Cálcio 9 mg 1%
- Fósforo 24 mg 3%
- Magnésio 14 mg 4%
- Ferro 0,23 mg 2%
- Zinco 0,16 mg 2%
- Cobre 0,081 mg 8%
- Manganês 0,232 mg 12%
- Selênio 0,3 µg <1%
- Iodo 0,1 µg <1%
- Sódio 2 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Sem sal
Assada
Energia e macros
- Energia 34 kcal 141 kJ 2%
- Proteínas 1,3 g 3%
- Gorduras 0,15 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 3,8 g 1%
- Fibras 1,9 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 16%
- Gorduras 4%
- Carboidratos 45%
- Outros 35%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0,4 µg <1%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,005 mg <1%
- Vitamina B3 niacina 0,42 mg 3%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,52 mg 9%
- Vitamina B6 0,053 mg 4%
- Folato B9 2,5 µg 1%
- Vitamina B12 sem dados
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 310 mg 16%
- Cálcio 13 mg 2%
- Fósforo 31 mg 4%
- Magnésio 20 mg 5%
- Ferro 0,59 mg 4%
- Zinco 0,14 mg 1%
- Cobre 0,08 mg 8%
- Manganês 0,15 mg 8%
- Selênio 10 µg 18%
- Iodo 10 µg 7%
- Sódio 2,5 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Sem sal
- Fonte de selênio
- Fonte de potássio
Refogada no óleo
Energia e macros
- Energia 51 kcal 213 kJ 3%
- Proteínas 1 g 2%
- Gorduras 2,9 g 4%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 3 g 1%
- Fibras 3,1 g
- Sal 0,33 g 6%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 8%
- Gorduras 52%
- Carboidratos 24%
- Outros 17%
Vitaminas
- Vitamina A 13 µg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,72 mg 6%
- Vitamina K 5,9 µg 8%
- Vitamina C 1,9 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,037 mg 3%
- Vitamina B2 riboflavina 0,037 mg 3%
- Vitamina B3 niacina 0,642 mg 4%
- Vitamina B5 ácido pantotênico sem dados
- Vitamina B6 0,096 mg 7%
- Folato B9 20 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,4 mg
Minerais
- Potássio 239 mg 12%
- Cálcio 10 mg 1%
- Fósforo 25 mg 4%
- Magnésio 15 mg 4%
- Ferro 0,24 mg 2%
- Zinco 0,17 mg 2%
- Cobre 0,084 mg 8%
- Manganês sem dados
- Selênio 0,3 µg <1%
- Iodo sem dados
- Sódio 132 mg 6%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
Em conserva
Energia e macros
- Energia 49 kcal 205 kJ 2%
- Proteínas 0,9 g 2%
- Gorduras 0,7 g 1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 7,3 g 3%
- Fibras 2,5 g
- Sal 4,2 g 70%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 7%
- Gorduras 13%
- Carboidratos 59%
- Outros 20%
Vitaminas
- Vitamina A 3 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,03 mg <1%
- Vitamina K 3,7 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,05 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,07 mg 5%
- Vitamina B3 niacina 0,66 mg 4%
- Vitamina B5 ácido pantotênico sem dados
- Vitamina B6 0,14 mg 10%
- Folato B9 20 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 11,9 mg
Minerais
- Potássio 12 mg <1%
- Cálcio 25 mg 3%
- Fósforo 9 mg 1%
- Magnésio 6 mg 2%
- Ferro 0,77 mg 6%
- Zinco 0,23 mg 2%
- Cobre 0,173 mg 17%
- Manganês sem dados
- Selênio 0,6 µg 1%
- Iodo sem dados
- Sódio 1.674 mg 70%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Fonte de cobre
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 71% Menos calorias que 71% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Ruibarbo 21 kcal
- Chuchu 19 kcal
- Pimenta jalapeño 29 kcal
- Radicchio 23 kcal
- Couve-flor 25 kcal
- Pimenta em conserva 22 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Alface 15 kcal
- Espinafre 23 kcal
- Abobrinha 17 kcal
- Champignon 22 kcal
- Repolho 25 kcal
- Porcini 32 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
- Foto, voz ou busca entre 2.592 alimentos e pratos
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 169228.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Base de dados suíça de composição de alimentos.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.