17 Fit Kalorier i mat Grönsaker och svamp
Vitkål kalorier och näringsvärde
Vitkål (rå): 25 kcal per 100 g, 1,3 g protein, 0,1 g fett, 5,8 g kolhydrater.
Vitkål är grunden i kålpudding, kåldolmar och coleslaw, och i Skåne bryns den till brunkål på julbordet. Rå vitkål har cirka 25 kcal per 100 g och är rik på K‑vitamin, C‑vitamin och fiber. Spetskålen, som kommer på försommaren, är mildare och mör nog att ätas strimlad i sallad. Bräserad med smör eller fett ungefär fördubblas siffran, till runt 47 kcal, medan surkål håller sig kring 19.
- Protein 18 %
- Fett 3 %
- Kolhydrater 79 %
I vanliga portioner
- 100 kcal är 400 g så mycket ger 100 kcal
- Energitäthet Mycket låg 0,25 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 25 | 1,3 | 0,1 | 5,8 |
| Kokt | 23 | 1,3 | 0,1 | 3,6 |
| Surkål | 19 | 0,9 | 0,1 | 1,4 |
| Spetskål | 31 | 1,2 | 0,2 | 4,5 |
| Bräserad | 47 | 1,3 | 2,6 | 4 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Rå
Energi och makron
- Energi 25 kcal 105 kJ 1 %
- Protein 1,3 g 3 %
- Fett 0,1 g <1 %
- Kolhydrater inklusive fiber 5,8 g 2 %
- Fiber 2,5 g
- Salt 0,04 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 18 %
- Fett 3 %
- Kolhydrater 79 %
Vitaminer
- A-vitamin 5 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,15 mg 1 %
- K-vitamin 76 µg 101 %
- C-vitamin 36,6 mg 46 %
- Tiamin B1 0,061 mg 6 %
- Riboflavin B2 0,04 mg 3 %
- Niacin B3 0,234 mg 1 %
- Pantotensyra B5 0,212 mg 4 %
- B6-vitamin 0,124 mg 9 %
- Folat B9 43 µg 22 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 10,7 mg
Mineraler
- Kalium 170 mg 8 %
- Kalcium 40 mg 5 %
- Fosfor 26 mg 4 %
- Magnesium 12 mg 3 %
- Järn 0,47 mg 3 %
- Zink 0,18 mg 2 %
- Koppar 0,019 mg 2 %
- Mangan 0,16 mg 8 %
- Selen 0,3 µg <1 %
- Jod 2 µg 1 %
- Natrium 18 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Lågt energiinnehåll
- Hög halt av protein
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av K‑vitamin
- Hög halt av C‑vitamin
- Källa till folat
Kokt
Energi och makron
- Energi 23 kcal 96 kJ 1 %
- Protein 1,3 g 3 %
- Fett 0,06 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 3,6 g 1 %
- Fiber 1,9 g
- Salt 0,02 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 22 %
- Fett 2 %
- Kolhydrater 63 %
- Övrigt 13 %
Vitaminer
- A-vitamin 4 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,14 mg 1 %
- K-vitamin 109 µg 145 %
- C-vitamin 37,5 mg 47 %
- Tiamin B1 0,061 mg 6 %
- Riboflavin B2 0,038 mg 3 %
- Niacin B3 0,248 mg 2 %
- Pantotensyra B5 0,174 mg 3 %
- B6-vitamin 0,112 mg 8 %
- Folat B9 30 µg 15 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 20,3 mg
Mineraler
- Kalium 196 mg 10 %
- Kalcium 48 mg 6 %
- Fosfor 33 mg 5 %
- Magnesium 15 mg 4 %
- Järn 0,17 mg 1 %
- Zink 0,2 mg 2 %
- Koppar 0,017 mg 2 %
- Mangan 0,205 mg 10 %
- Selen 0,6 µg 1 %
- Jod 2 µg 1 %
- Natrium 8 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Lågt energiinnehåll
- Hög halt av protein
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av K‑vitamin
- Hög halt av C‑vitamin
- Källa till folat
Spetskål
Energi och makron
- Energi 31 kcal 130 kJ 2 %
- Protein 1,2 g 2 %
- Fett 0,18 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 4,5 g 2 %
- Fiber 3 g
- Salt 0,04 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 16 %
- Fett 5 %
- Kolhydrater 59 %
- Övrigt 21 %
Vitaminer
- A-vitamin 4 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,293 mg 2 %
- K-vitamin 90 µg 120 %
- C-vitamin 46 mg 57 %
- Tiamin B1 0,05 mg 5 %
- Riboflavin B2 0,03 mg 2 %
- Niacin B3 0,3 mg 2 %
- Pantotensyra B5 0,14 mg 2 %
- B6-vitamin 0,095 mg 7 %
- Folat B9 57 µg 28 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 246 mg 12 %
- Kalcium 47 mg 6 %
- Fosfor 23 mg 3 %
- Magnesium 15 mg 4 %
- Järn 0,56 mg 4 %
- Zink 0,18 mg 2 %
- Koppar 0,023 mg 2 %
- Mangan 0,159 mg 8 %
- Selen uppgift saknas
- Jod 2 µg 1 %
- Natrium 18 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Lågt energiinnehåll
- Källa till protein
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av K‑vitamin
- Hög halt av C‑vitamin
- Källa till folat
Bräserad
Energi och makron
- Energi 47 kcal 197 kJ 2 %
- Protein 1,3 g 3 %
- Fett 2,6 g 4 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 4 g 2 %
- Fiber 2 g
- Salt 0,03 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 11 %
- Fett 50 %
- Kolhydrater 34 %
- Övrigt 6 %
Vitaminer
- A-vitamin 47,6 µg 6 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 1,1 mg 9 %
- K-vitamin 95,6 µg 127 %
- C-vitamin 33 mg 41 %
- Tiamin B1 0,059 mg 5 %
- Riboflavin B2 0,04 mg 3 %
- Niacin B3 0,309 mg 2 %
- Pantotensyra B5 0,173 mg 3 %
- B6-vitamin 0,119 mg 8 %
- Folat B9 26,7 µg 13 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 19 mg
Mineraler
- Kalium 207 mg 10 %
- Kalcium 44,5 mg 6 %
- Fosfor 33,2 mg 5 %
- Magnesium 14,7 mg 4 %
- Järn 0,236 mg 2 %
- Zink 0,205 mg 2 %
- Koppar 0,024 mg 2 %
- Mangan 0,195 mg 10 %
- Selen 0,657 µg 1 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 11,6 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av fiber
- Låg fetthalt
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av K‑vitamin
- Hög halt av C‑vitamin
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Grönsaker och svamp
Bland grönsakerna och svamparna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 263 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 71 % Färre kalorier än 71 % av grönsakerna och svamparna.
- 80 % Mer K‑vitamin än 80 % av grönsakerna och svamparna.
- 80 % Mer C‑vitamin än 80 % av grönsakerna och svamparna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
Mer ur ”Grönsaker och svamp”
- Blomkål 25 kcal
- Gröna ärter 81 kcal
- Brysselkål 43 kcal
- Sparris 20 kcal
- Rädisor 16 kcal
- Blekselleri 14 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
Kalorier och makron: referensvärdena i 17 Fit, samma som i appen.
Vitaminer och mineraler: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA).
Kolhydraterna anges inklusive fiber.