17 Fit Калорійність продуктів Риба й морепродукти
Восьминіг калорійність і поживна цінність
Восьминіг (сирий): 82 ккал на 100 г, білки 14,9 г, жири 1 г, вуглеводи 2,2 г. Варений: 156 ккал на 100 г.
Щупальця восьминога спершу відварюють, а потім обсмажують на грилі чи сковороді — так їх готують у Греції та Іспанії, а в нас восьминога здебільшого купують замороженим. Під час варіння він втрачає майже половину ваги, тож варений калорійніший за сирий: 156 ккал на 100 г проти 82, а вітаміну B12 і заліза в ньому багато. Заморожені щупальця краще зважувати після розморожування, бо частина ваги — крижана глазур.
- Багато білка
- Мало жиру
- Багато вітаміну B12
- Багато селену
- Білки 73%
- Жири 11%
- Вуглеводи 11%
- Інше 5%
У звичних порціях
- 100 ккал — це 120 г стільки продукту дає 100 ккал
- 20 г білка — це 135 г стільки треба з’їсти заради 20 г білка
- Енергетична щільність Низька 0,82 ккал на грам: що нижча щільність, то більший об’єм їжі на ті самі калорії
Усі варіанти
Як змінюються калорії й БЖВ залежно від сорту та приготування. Значення на 100 г.
| Варіант | Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Сирий | 82 | 14,9 | 1 | 2,2 |
| Варений | 156 | 29,8 | 2,1 | 4,4 |
Склад на 100 г
Відсоток — частка референсної величини споживання, яку ЄС установлює для етикеток (Регламент 1169/2011). Що означає цей відсоток
Сирий
Енергія й БЖВ
- Енергія 82 ккал 343 кДж 4%
- Білки 14,9 г 30%
- Жири 1 г 1%
- Вуглеводи засвоювані 2,2 г <1%
- Клітковина 0 г
- Сіль 0,57 г 10%
Звідки калорії
- Білки 73%
- Жири 11%
- Вуглеводи 11%
- Інше 5%
Вітаміни
- Вітамін A 45 мкг 6%
- Вітамін D 0 мкг 0%
- Вітамін E 1,2 мг 10%
- Вітамін K 0,1 мкг <1%
- Вітамін C 5 мг 6%
- Вітамін B1 тіамін 0,03 мг 3%
- Вітамін B2 рибофлавін 0,04 мг 3%
- Вітамін B3 ніацин 2,1 мг 13%
- Вітамін B5 пантотенова кислота 0,5 мг 8%
- Вітамін B6 0,36 мг 26%
- Фолат B9 16 мкг 8%
- Вітамін B12 20 мкг 800%
- Холін 65 мг
Мінерали
- Калій 350 мг 18%
- Кальцій 53 мг 7%
- Фосфор 186 мг 27%
- Магній 30 мг 8%
- Залізо 5,3 мг 38%
- Цинк 1,7 мг 17%
- Мідь 0,435 мг 44%
- Марганець 0,025 мг 1%
- Селен 44,8 мкг 81%
- Йод 20 мкг 13%
- Натрій 230 мг 10%
Критерії ЄС для харчових заяв
- Багато білка
- Мало жиру
- Багато вітаміну B12
- Багато селену
- Багато міді
- Багато заліза
- Джерело фосфору
- Джерело вітаміну B6
- Джерело калію
- Джерело цинку
Варений
Енергія й БЖВ
- Енергія 156 ккал 653 кДж 8%
- Білки 29,8 г 60%
- Жири 2,1 г 3%
- Вуглеводи засвоювані 4,4 г 2%
- Клітковина 0 г
- Сіль 1,1 г 19%
Звідки калорії
- Білки 77%
- Жири 12%
- Вуглеводи 11%
Вітаміни
- Вітамін A 90 мкг 11%
- Вітамін D 0 мкг 0%
- Вітамін E 1,2 мг 10%
- Вітамін K 0,1 мкг <1%
- Вітамін C 8 мг 10%
- Вітамін B1 тіамін 0,057 мг 5%
- Вітамін B2 рибофлавін 0,076 мг 5%
- Вітамін B3 ніацин 3,8 мг 24%
- Вітамін B5 пантотенова кислота 0,9 мг 15%
- Вітамін B6 0,65 мг 46%
- Фолат B9 24 мкг 12%
- Вітамін B12 36 мкг 1440%
- Холін немає даних
Мінерали
- Калій 630 мг 32%
- Кальцій 106 мг 13%
- Фосфор 279 мг 40%
- Магній 60 мг 16%
- Залізо 9,5 мг 68%
- Цинк 3,4 мг 34%
- Мідь 0,74 мг 74%
- Марганець 0,047 мг 2%
- Селен немає даних
- Йод немає даних
- Натрій 460 мг 19%
Критерії ЄС для харчових заяв
- Багато білка
- Мало жиру
- Багато вітаміну B12
- Багато міді
- Багато заліза
- Багато вітаміну B6
- Багато фосфору
- Багато цинку
- Багато калію
- Джерело вітаміну B3
- Джерело магнію
- Джерело вітаміну B5
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти. Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
Риба й морепродукти
Серед риби й морепродуктів
Категорія в каталозі 17 Fit: 183 продукти. Порівняння на 100 г.
- 86% Калорійність нижча, ніж у 86% риби й морепродуктів.
- 97% Вітаміну B12 більше, ніж у 97% риби й морепродуктів.
- 90% Міді більше, ніж у 90% риби й морепродуктів.
- 95% Заліза більше, ніж у 95% риби й морепродуктів.
- 81% Цинку більше, ніж у 81% риби й морепродуктів.
- Варений: № 4 з 228 у рейтингу джерел вітаміну B12 на 17 Fit
- Варений: № 7 з 165 у рейтингу джерел заліза на 17 Fit
Схожі за складом
Продукти з найближчими калоріями й БЖВ.
Ще з категорії «Риба й морепродукти»
- Сібас 97 ккал
- Палтус 91 ккал
- Кета 120 ккал
- Морський окунь 92 ккал
- Печінка тріски 433 ккал
- Бички в томаті 131 ккал
17 Fit
Рахуй калорії без ваг і таблиць
Сфотографуй тарілку або скажи, що з’їв, — 17 Fit впізнає страви, оцінить грами й порахує калорії, БЖВ, вітаміни й мінерали.
- Фото, голос або пошук серед 2 592 продукти й страви
- План, що щотижня підлаштовується під твою вагу
- Безкоштовний щоденник, без реєстрації й реклами
Звідки ці цифри
USDA FoodData Central (SR Legacy, США), код 174218.
Вітаміни й мінерали, яких там бракувало, — з CoFID (Велика Британія).
Вуглеводи — засвоювані, без клітковини, як на етикетках у ЄС.