17 Fit Kalorientabelle Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
Buchweizen Kalorien und Nährwerte
Pro 100 g: 92 kcal – 3,4 g Eiweiß, 0,6 g Fett und 19,9 g Kohlenhydrate.
Buchweizen ist trotz des Namens kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs und von Natur aus glutenfrei. Hierzulande kennt man ihn aus der Buchweizentorte der Lüneburger Heide, als Mehl für Galettes und als körnige Beilage der osteuropäischen Küche. Trocken hat er 346 kcal je 100 g, gekocht nur 92 – trag am besten die Rohmenge ein.
- Quelle von Eiweiß
- Quelle von Ballaststoffen
- Fettarm
- Salzfrei
- Eiweiß 14%
- Fett 5%
- Kohlenhydrate 81%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 180 g 166 kcal
- 100 kcal sind 110 g so viel davon liefert 100 kcal
- Energiedichte Niedrig 0,92 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Gekocht | 92 | 3,4 | 0,6 | 19,9 |
| Roh | 346 | 11,7 | 2,7 | 71 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Referenzmengen für die tägliche Zufuhr eines Erwachsenen, wie sie die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 festlegt.
Gekocht
Energie und Makros
- Energie 92 kcal 5%
- Eiweiß 3,4 g 7%
- Fett 0,6 g <1%
- Kohlenhydrate einschließlich Ballaststoffen 19,9 g 8%
- Ballaststoffe 2,7 g
- Salz 0,01 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 14%
- Fett 5%
- Kohlenhydrate 81%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,09 mg <1%
- Vitamin K 1,9 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 4%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,039 mg 3%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,94 mg 6%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,359 mg 6%
- Vitamin B6 0,077 mg 6%
- Folat (B9) 14 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 20,1 mg
Mineralstoffe
- Kalium 88 mg 4%
- Calcium 7 mg <1%
- Phosphor 70 mg 10%
- Magnesium 51 mg 14%
- Eisen 0,8 mg 6%
- Zink 0,61 mg 6%
- Kupfer 0,146 mg 15%
- Mangan 0,403 mg 20%
- Selen 2,2 µg 4%
- Jod keine Daten
- Natrium 4 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Quelle von Eiweiß
- Quelle von Ballaststoffen
- Fettarm
- Salzfrei
- Quelle von Mangan
Roh
Energie und Makros
- Energie 346 kcal 17%
- Eiweiß 11,7 g 23%
- Fett 2,7 g 4%
- Kohlenhydrate einschließlich Ballaststoffen 71 g 27%
- Ballaststoffe 10,3 g
- Salz 0,03 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 13%
- Fett 7%
- Kohlenhydrate 80%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K keine Daten
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,224 mg 20%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,271 mg 19%
- Vitamin B3 (Niacin) 5,1 mg 32%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 1,2 mg 21%
- Vitamin B6 0,353 mg 25%
- Folat (B9) 42 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 54,2 mg
Mineralstoffe
- Kalium 320 mg 16%
- Calcium 17 mg 2%
- Phosphor 319 mg 46%
- Magnesium 221 mg 59%
- Eisen 2,5 mg 18%
- Zink 2,4 mg 24%
- Kupfer 0,624 mg 62%
- Mangan 1,6 mg 81%
- Selen 8,4 µg 15%
- Jod 3,7 µg 2%
- Natrium 11 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Quelle von Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Mangan
- Hoher Gehalt an Kupfer
- Hoher Gehalt an Magnesium
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Quelle von Vitamin B6
- Quelle von Zink
- Quelle von Folat
- Quelle von Vitamin B5
- Quelle von Vitamin B1
- Quelle von Vitamin B2
- Quelle von Eisen
- Quelle von Kalium
- Quelle von Selen
Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
Im Vergleich der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 157 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 93% Weniger Kalorien als 93% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Couscous 112 kcal
- Hirse 119 kcal
- Graupen 123 kcal
- Reis 130 kcal
- Kidneybohnen 127 kcal
- Weiße Bohnen 139 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
- Foto, Sprache oder Suche unter 2.557 Lebensmitteln und Gerichten
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Woher diese Zahlen stammen
Kalorien und Makros: die Referenzwerte von 17 Fit, dieselben wie in der App.
Vitamine und Mineralstoffe: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA).
Kohlenhydrate sind einschließlich Ballaststoffen angegeben.