17 Fit Kalorientabelle Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
Amaranth Kalorien und Nährwerte
Amaranth (gekocht): 102 kcal pro 100 g, Eiweiß 3,8 g, Fett 1,6 g, Kohlenhydrate 16,6 g. Typische Portion (150 g): 153 kcal.
Das winzige Korn aus Mittel- und Südamerika bauten schon die Azteken an; hierzulande kennt man Amaranth vor allem gepufft im Müsli und in Riegeln. Gekocht wird er leicht klebrig und eignet sich für Brei, Bratlinge oder als Beilage. Roh hat Amaranth 369 kcal je 100 g und ist reich an Eisen und Magnesium.
- Quelle von Eiweiß
- Quelle von Ballaststoffen
- Fettarm
- Sehr salzarm
- Eiweiß 15%
- Fett 14%
- Kohlenhydrate 65%
- Sonstiges 6%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 150 g 153 kcal E 5,7 · F 2,4 · KH 24,9 g
- 100 kcal sind 100 g so viel davon liefert 100 kcal
- Energiedichte Niedrig 1 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Gekocht | 102 | 3,8 | 1,6 | 16,6 |
| Roh | 369 | 13,5 | 7 | 58,6 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Gekocht
Energie und Makros
- Energie 102 kcal 427 kJ 5%
- Eiweiß 3,8 g 8%
- Fett 1,6 g 2%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 16,6 g 6%
- Ballaststoffe 2,1 g
- Salz 0,01 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 15%
- Fett 14%
- Kohlenhydrate 65%
- Sonstiges 6%
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,015 mg 1%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,022 mg 2%
- Vitamin B3 Niacin 0,235 mg 1%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,21 mg 3%
- Vitamin B6 0,113 mg 8%
- Folat B9 21,3 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 135 mg 7%
- Calcium 47 mg 6%
- Phosphor 148 mg 21%
- Magnesium 65 mg 17%
- Eisen 2,1 mg 15%
- Zink 0,86 mg 9%
- Kupfer 0,149 mg 15%
- Mangan 0,854 mg 43%
- Selen 5,5 µg 10%
- Jod 0,8 µg <1%
- Natrium 6 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Quelle von Eiweiß
- Quelle von Ballaststoffen
- Fettarm
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Mangan
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Magnesium
- Quelle von Eisen
Roh
Energie und Makros
- Energie 369 kcal 1.544 kJ 18%
- Eiweiß 13,5 g 27%
- Fett 7 g 10%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 58,6 g 23%
- Ballaststoffe 6,7 g
- Salz 0,01 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 15%
- Fett 18%
- Kohlenhydrate 67%
Vitamine
- Vitamin A 0,1 µg <1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 10%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin C 4,2 mg 5%
- Vitamin B1 Thiamin 0,12 mg 11%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,2 mg 14%
- Vitamin B3 Niacin 0,92 mg 6%
- Vitamin B5 Pantothensäure 1,5 mg 24%
- Vitamin B6 0,59 mg 42%
- Folat B9 82 µg 41%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 508 mg 25%
- Calcium 159 mg 20%
- Phosphor 557 mg 80%
- Magnesium 248 mg 66%
- Eisen 7,6 mg 54%
- Zink 2,9 mg 29%
- Kupfer 0,53 mg 53%
- Mangan 3,3 mg 166%
- Selen keine Daten
- Jod keine Daten
- Natrium 4 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Quelle von Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Salzfrei
- Hoher Gehalt an Mangan
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Hoher Gehalt an Magnesium
- Hoher Gehalt an Eisen
- Hoher Gehalt an Kupfer
- Hoher Gehalt an Vitamin B6
- Hoher Gehalt an Folat
- Quelle von Zink
- Quelle von Kalium
- Quelle von Vitamin B5
- Quelle von Calcium
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren. Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
Im Vergleich der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 157 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 89% Weniger Kalorien als 89% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
- Roh: Platz 13 unter 158 Quellen von Eisen bei 17 Fit
- Roh: Platz 15 unter 108 Quellen von Magnesium bei 17 Fit
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Baked Beans 94 kcal
- Buchweizen 92 kcal
- Udon-Nudeln 95 kcal
- Couscous 112 kcal
- Hirse 119 kcal
- Basmatireis 117 kcal
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
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Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 170683.
Vitamine und Mineralstoffe, die dort fehlen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS, Deutschland).
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.