17 Fit Kalorientabelle Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
Dinkel Kalorien und Nährwerte
Dinkel (gekocht): 127 kcal pro 100 g, Eiweiß 5,5 g, Fett 0,85 g, Kohlenhydrate 22,5 g. Typische Portion (150 g): 191 kcal.
Ganze Dinkelkörner werden wie Reis gekocht und landen als Beilage, im Salat oder als Dinkelotto auf dem Teller; unreif geerntet und gedarrt heißen sie Grünkern. Roh hat Dinkel 344 kcal je 100 g, gekocht nur 127, weil die Körner viel Wasser aufnehmen. Am einfachsten wiegst du die trockenen Körner vor dem Kochen ab.
- Quelle von Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Salzfrei
- Eiweiß 17%
- Fett 6%
- Kohlenhydrate 71%
- Sonstiges 6%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 150 g 191 kcal E 8,3 · F 1,3 · KH 33,8 g
- 100 kcal sind 80 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 365 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Niedrig 1,3 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Gekocht | 127 | 5,5 | 0,8 | 22,5 |
| Roh | 344 | 14,6 | 2,4 | 59,5 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Gekocht
Energie und Makros
- Energie 127 kcal 531 kJ 6%
- Eiweiß 5,5 g 11%
- Fett 0,85 g 1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 22,5 g 9%
- Ballaststoffe 3,9 g
- Salz 0,01 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 17%
- Fett 6%
- Kohlenhydrate 71%
- Sonstiges 6%
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D keine Daten
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K keine Daten
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,103 mg 9%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,03 mg 2%
- Vitamin B3 Niacin 2,6 mg 16%
- Vitamin B5 Pantothensäure keine Daten
- Vitamin B6 0,08 mg 6%
- Folat B9 13 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 143 mg 7%
- Calcium 10 mg 1%
- Phosphor 150 mg 21%
- Magnesium 49 mg 13%
- Eisen 1,7 mg 12%
- Zink 1,3 mg 12%
- Kupfer 0,215 mg 22%
- Mangan 1,1 mg 55%
- Selen 4 µg 7%
- Jod keine Daten
- Natrium 5 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Quelle von Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Salzfrei
- Hoher Gehalt an Mangan
- Quelle von Kupfer
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Vitamin B3
Roh
Energie und Makros
- Energie 344 kcal 1.439 kJ 17%
- Eiweiß 14,6 g 29%
- Fett 2,4 g 3%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 59,5 g 23%
- Ballaststoffe 10,7 g
- Salz 0,02 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 17%
- Fett 6%
- Kohlenhydrate 69%
- Sonstiges 7%
Vitamine
- Vitamin A 0,4 µg <1%
- Vitamin D keine Daten
- Vitamin E 0,79 mg 7%
- Vitamin K 3,6 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,36 mg 33%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,11 mg 8%
- Vitamin B3 Niacin 6,8 mg 43%
- Vitamin B5 Pantothensäure 1,1 mg 18%
- Vitamin B6 0,23 mg 16%
- Folat B9 45 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 388 mg 19%
- Calcium 27 mg 3%
- Phosphor 401 mg 57%
- Magnesium 136 mg 36%
- Eisen 4,4 mg 32%
- Zink 3,3 mg 33%
- Kupfer 0,51 mg 51%
- Mangan 3 mg 149%
- Selen keine Daten
- Jod keine Daten
- Natrium 8 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Quelle von Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Mangan
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Hoher Gehalt an Kupfer
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Hoher Gehalt an Magnesium
- Hoher Gehalt an Zink
- Hoher Gehalt an Vitamin B1
- Hoher Gehalt an Eisen
- Quelle von Folat
- Quelle von Kalium
- Quelle von Vitamin B5
- Quelle von Vitamin B6
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren. Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
Im Vergleich der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 157 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 72% Weniger Kalorien als 72% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
- 76% Reicher an Vitamin B3 als 76% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Hirse 119 kcal
- Naturreis 123 kcal
- Couscous 112 kcal
- Zartweizen 149 kcal
- Basmatireis 117 kcal
- Graupen 123 kcal
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- Kidneybohnen 127 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
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Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 169746.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.