17 Fit Kalorientabelle Fisch und Meeresfrüchte
Klippfisch Kalorien und Nährwerte
Klippfisch (gesalzen und getrocknet): 206 kcal pro 100 g, Eiweiß 47,6 g, Fett 1,7 g, Kohlenhydrate 0 g. Typische Portion (50 g): 103 kcal.
Klippfisch ist gesalzener und getrockneter Kabeljau, in Portugal Bacalhau, in Spanien Bacalao; streng genommen heißt nur der ungesalzen luftgetrocknete Fisch Stockfisch. Vor dem Kochen wird er ein bis zwei Tage gewässert – danach hat er gekocht 113 kcal je 100 g statt 206 kcal im trockenen Zustand. Er ist reich an Eiweiß, Vitamin B12 und Jod.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Fettarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Jod
- Eiweiß 93%
- Fett 7%
- Kohlenhydrate 0%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 50 g 103 kcal E 23,8 · F 0,8 · KH 0 g
- 100 kcal sind 49 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 42 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Mittel 2,1 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Gesalzen und getrocknet | 206 | 47,6 | 1,7 | 0 |
| Gewässert und gekocht | 113 | 26 | 1 | 0 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Gesalzen und getrocknet
Energie und Makros
- Energie 206 kcal 862 kJ 10%
- Eiweiß 47,6 g 95%
- Fett 1,7 g 2%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 12,3 g 204%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 93%
- Fett 7%
- Kohlenhydrate 0%
Vitamine
- Vitamin A 24,5 µg 3%
- Vitamin D 4 µg 80%
- Vitamin E 1,7 mg 14%
- Vitamin K 0,4 µg <1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,13 mg 12%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,2 mg 14%
- Vitamin B3 Niacin 5,3 mg 33%
- Vitamin B5 Pantothensäure 1 mg 17%
- Vitamin B6 0,58 mg 41%
- Folat B9 22,3 µg 11%
- Vitamin B12 5,4 µg 217%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 1.300 mg 65%
- Calcium 124 mg 16%
- Phosphor 551 mg 79%
- Magnesium 80,7 mg 22%
- Eisen 2,1 mg 15%
- Zink 1,1 mg 11%
- Kupfer 0,098 mg 10%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen keine Daten
- Jod 230 µg 153%
- Natrium 4.900 mg 204%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Fettarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Jod
- Hoher Gehalt an Vitamin D
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Hoher Gehalt an Kalium
- Hoher Gehalt an Vitamin B6
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Quelle von Magnesium
- Quelle von Vitamin B5
- Quelle von Calcium
Gewässert und gekocht
Energie und Makros
- Energie 113 kcal 473 kJ 6%
- Eiweiß 26 g 52%
- Fett 1 g 1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 5,8 g 97%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 92%
- Fett 8%
- Kohlenhydrate 0%
Vitamine
- Vitamin A 1 µg <1%
- Vitamin D 1,3 µg 25%
- Vitamin E 0,55 mg 5%
- Vitamin K keine Daten
- Vitamin C keine Daten
- Vitamin B1 Thiamin 0,02 mg 2%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,052 mg 4%
- Vitamin B3 Niacin 0,47 mg 3%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,08 mg 1%
- Vitamin B6 0,075 mg 5%
- Folat B9 23,5 µg 12%
- Vitamin B12 2,2 µg 88%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 110 mg 6%
- Calcium 64,9 mg 8%
- Phosphor 42 mg 6%
- Magnesium 13,7 mg 4%
- Eisen 0,35 mg 2%
- Zink 0,84 mg 8%
- Kupfer 0,089 mg 9%
- Mangan 0,019 mg <1%
- Selen 20,7 µg 38%
- Jod 74 µg 49%
- Natrium 2.320 mg 97%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Fettarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Jod
- Hoher Gehalt an Selen
- Quelle von Vitamin D
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren. Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
Fisch und Meeresfrüchte
Im Vergleich der Fische und Meeresfrüchte
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 183 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 76% Mehr Kalorien als 76% der Fische und Meeresfrüchte.
- 99% Reicher an Eiweiß als 99% der Fische und Meeresfrüchte.
- 96% Reicher an Jod als 96% der Fische und Meeresfrüchte.
- 99% Reicher an Phosphor als 99% der Fische und Meeresfrüchte.
- 99% Reicher an Kalium als 99% der Fische und Meeresfrüchte.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Sardellen 210 kcal
- Thunfisch 116 kcal
- Sardinen 208 kcal
- Schwertfisch 172 kcal
- Seelachs 100 kcal
- Seezunge 97 kcal
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
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Woher diese Zahlen stammen
ANSES-CIQUAL (Frankreich), Code 26098.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.