17 Fit Calorias dos alimentos Peixes e frutos do mar
Bacalhau calorias e tabela nutricional
Bacalhau (salgado seco): 206 kcal por 100 g, proteínas 47,6 g, gorduras 1,7 g, carboidratos 0 g. Porção habitual (50 g): 103 kcal.
No Brasil, bacalhau quase sempre quer dizer o salgado e seco, herança portuguesa que aparece na Semana Santa, na ceia de Natal e no bolinho de bacalhau do boteco. Antes de cozinhar, fica de molho em água fria na geladeira por um ou dois dias, com várias trocas de água. Seco, tem cerca de 206 kcal por 100 g; dessalgado e cozido, reabsorve água e cai para 113. Na bacalhoada, o azeite generoso é que faz a conta subir — registre‑o à parte. É rico em vitamina B12, iodo e vitamina D.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Rico em vitamina B12
- Rico em iodo
- Proteínas 93%
- Gorduras 7%
- Carboidratos 0%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 50 g 103 kcal P 23,8 · G 0,8 · C 0 g
- 100 kcal estão em 49 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 42 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 2,1 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Salgado seco | 206 | 47,6 | 1,7 | 0 |
| Dessalgado e cozido | 113 | 26 | 1 | 0 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Salgado seco
Energia e macros
- Energia 206 kcal 862 kJ 10%
- Proteínas 47,6 g 95%
- Gorduras 1,7 g 2%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 12,3 g 204%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 93%
- Gorduras 7%
- Carboidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 24,5 µg 3%
- Vitamina D 4 µg 80%
- Vitamina E 1,7 mg 14%
- Vitamina K 0,4 µg <1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,13 mg 12%
- Vitamina B2 riboflavina 0,2 mg 14%
- Vitamina B3 niacina 5,3 mg 33%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1 mg 17%
- Vitamina B6 0,58 mg 41%
- Folato B9 22,3 µg 11%
- Vitamina B12 5,4 µg 217%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 1.300 mg 65%
- Cálcio 124 mg 16%
- Fósforo 551 mg 79%
- Magnésio 80,7 mg 22%
- Ferro 2,1 mg 15%
- Zinco 1,1 mg 11%
- Cobre 0,098 mg 10%
- Manganês 0,05 mg 2%
- Selênio sem dados
- Iodo 230 µg 153%
- Sódio 4.900 mg 204%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Rico em vitamina B12
- Rico em iodo
- Rico em vitamina D
- Rico em fósforo
- Rico em potássio
- Rico em vitamina B6
- Rico em vitamina B3
- Fonte de magnésio
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de cálcio
Dessalgado e cozido
Energia e macros
- Energia 113 kcal 473 kJ 6%
- Proteínas 26 g 52%
- Gorduras 1 g 1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 5,8 g 97%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 92%
- Gorduras 8%
- Carboidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 1,3 µg 25%
- Vitamina E 0,55 mg 5%
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C sem dados
- Vitamina B1 tiamina 0,02 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,052 mg 4%
- Vitamina B3 niacina 0,47 mg 3%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,08 mg 1%
- Vitamina B6 0,075 mg 5%
- Folato B9 23,5 µg 12%
- Vitamina B12 2,2 µg 88%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 110 mg 6%
- Cálcio 64,9 mg 8%
- Fósforo 42 mg 6%
- Magnésio 13,7 mg 4%
- Ferro 0,35 mg 2%
- Zinco 0,84 mg 8%
- Cobre 0,089 mg 9%
- Manganês 0,019 mg <1%
- Selênio 20,7 µg 38%
- Iodo 74 µg 49%
- Sódio 2.320 mg 97%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Rico em vitamina B12
- Rico em iodo
- Rico em selênio
- Fonte de vitamina D
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Peixes e frutos do mar
No grupo dos peixes e frutos do mar
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 183 alimentos. Comparação por 100 g.
- 76% Mais calorias que 76% dos peixes e frutos do mar.
- 99% Mais proteínas que 99% dos peixes e frutos do mar.
- 96% Mais iodo que 96% dos peixes e frutos do mar.
- 99% Mais fósforo que 99% dos peixes e frutos do mar.
- 99% Mais potássio que 99% dos peixes e frutos do mar.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Aliche 210 kcal
- Pargo 121 kcal
- Atum 116 kcal
- Sardinha 208 kcal
- Espadarte 172 kcal
- Dourado-do-mar 109 kcal
Mais na categoria “Peixes e frutos do mar”
- Kani kama 95 kcal
- Ovas de salmão 143 kcal
- Lagosta 91 kcal
- Caranguejo 87 kcal
- Ostras 59 kcal
- Vieiras 110 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
ANSES-CIQUAL (França), código 26098.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.