17 Fit Kalorientabelle Fisch und Meeresfrüchte
Matjes Kalorien und Nährwerte
Matjes: 177 kcal pro 100 g, Eiweiß 14,6 g, Fett 12,6 g, Kohlenhydrate 0 g. Typische Portion (50 g): 89 kcal.
Matjes sind Heringe, die vor dem Laichen gefangen werden, wenn sie besonders fett sind, und anschließend in milder Salzlake reifen – dadurch wird ihr Fleisch zart und fast buttrig. Klassisch gibt es sie mit Pellkartoffeln und grünen Bohnen oder nach Hausfrauenart in Sahnesoße mit Apfel und Zwiebeln. Ein Filet von 50 g hat knapp 90 kcal und ist reich an Vitamin D.
- Eiweiß 34%
- Fett 66%
- Kohlenhydrate 0%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 50 g 89 kcal E 7,3 · F 6,3 · KH 0 g
- 100 kcal sind 55 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 135 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Mittel 1,8 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Energie und Makros
- Energie 177 kcal 741 kJ 9%
- Eiweiß 14,6 g 29%
- Fett 12,6 g 18%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 8,7 g 144%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 34%
- Fett 66%
- Kohlenhydrate 0%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin D 22,3 µg 445%
- Vitamin E 0,575 mg 5%
- Vitamin K 0,758 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,1 mg 9%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,166 mg 12%
- Vitamin B3 Niacin 0,842 mg 5%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,478 mg 8%
- Vitamin B6 0,133 mg 10%
- Folat B9 1,1 µg <1%
- Vitamin B12 6,2 µg 248%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 319 mg 16%
- Calcium 71,4 mg 9%
- Phosphor keine Daten
- Magnesium 41 mg 11%
- Eisen 0,64 mg 5%
- Zink 0,46 mg 5%
- Kupfer 0,059 mg 6%
- Mangan 0,016 mg <1%
- Selen keine Daten
- Jod 40 µg 27%
- Natrium 3.460 mg 144%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
Fisch und Meeresfrüchte
Im Vergleich der Fische und Meeresfrüchte
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 183 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 67% Mehr Kalorien als 67% der Fische und Meeresfrüchte.
- 95% Reicher an Vitamin D als 95% der Fische und Meeresfrüchte.
- 75% Reicher an Vitamin B12 als 75% der Fische und Meeresfrüchte.
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
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Woher diese Zahlen stammen
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS, Deutschland), Code T811100.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.