17 Fit Kalorientabelle Brot und Gebäck
Vollkornbrot Kalorien und Nährwerte
Pro 100 g: 247 kcal – 13 g Eiweiß, 3,4 g Fett und 41 g Kohlenhydrate.
„Vollkornbrot“ darf ein Brot nur heißen, wenn das Getreide fast vollständig als Vollkornmehl oder -schrot verbacken wird – eine dunkle Farbe allein sagt nichts, sie kann auch von Malz oder Zuckerrübensirup kommen. Kalorisch liegt es mit rund 245 kcal je 100 g knapp unter Weißbrot, hat aber deutlich mehr Ballaststoffe. Eine Scheibe wiegt etwa 30 g.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Hoher Gehalt an Mangan
- Hoher Gehalt an Selen
- Eiweiß 21%
- Fett 12%
- Kohlenhydrate 67%
In üblichen Portionen
- 1 Scheibe ≈ 30 g 74 kcal
- Typische Portion · 60 g 148 kcal
- 100 kcal sind 40 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 155 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Mittel 2,5 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Vollkornbrot | 247 | 13 | 3,4 | 41 |
| Weizenvollkornbrot | 244 | 8,4 | 1,8 | 44,3 |
| Vollkorntoast | 262 | 8,5 | 4,1 | 43,7 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Referenzmengen für die tägliche Zufuhr eines Erwachsenen, wie sie die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 festlegt.
Vollkornbrot
Energie und Makros
- Energie 247 kcal 12%
- Eiweiß 13 g 26%
- Fett 3,4 g 5%
- Kohlenhydrate einschließlich Ballaststoffen 41 g 16%
- Ballaststoffe 6 g
- Salz 1,1 g 19%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 21%
- Fett 12%
- Kohlenhydrate 67%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,7 mg 22%
- Vitamin K 7,8 µg 10%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,394 mg 36%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,167 mg 12%
- Vitamin B3 (Niacin) 4,4 mg 28%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,646 mg 11%
- Vitamin B6 0,215 mg 15%
- Folat (B9) 42 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 27,2 mg
Mineralstoffe
- Kalium 254 mg 13%
- Calcium 161 mg 20%
- Phosphor 212 mg 30%
- Magnesium 75 mg 20%
- Eisen 2,5 mg 18%
- Zink 1,8 mg 18%
- Kupfer 0,227 mg 23%
- Mangan 2,2 mg 109%
- Selen 25,7 µg 47%
- Jod 0 µg 0%
- Natrium 455 mg 19%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Hoher Gehalt an Mangan
- Hoher Gehalt an Selen
- Hoher Gehalt an Vitamin B1
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Quelle von Vitamin B3
- Quelle von Kupfer
- Quelle von Vitamin E
- Quelle von Folat
- Quelle von Calcium
- Quelle von Magnesium
- Quelle von Zink
- Quelle von Eisen
- Quelle von Vitamin B6
Weizenvollkornbrot
Energie und Makros
- Energie 244 kcal 12%
- Eiweiß 8,4 g 17%
- Fett 1,8 g 3%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 44,3 g 17%
- Ballaststoffe 6,9 g
- Salz 1,1 g 19%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 14%
- Fett 7%
- Kohlenhydrate 73%
- Sonstiges 7%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0,2 µg <1%
- Vitamin D 0,86 µg 17%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 0,4 µg <1%
- Vitamin C 0,25 mg <1%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 10%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,005 mg <1%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,05 mg <1%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,44 mg 7%
- Vitamin B6 0,087 mg 6%
- Folat (B9) 35,6 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 240 mg 12%
- Calcium 39 mg 5%
- Phosphor 180 mg 26%
- Magnesium 51 mg 14%
- Eisen 2,1 mg 15%
- Zink 1,4 mg 14%
- Kupfer 0,21 mg 21%
- Mangan 1,6 mg 80%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 10 µg 7%
- Natrium 448 mg 19%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Quelle von Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Hoher Gehalt an Mangan
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Kupfer
- Quelle von Selen
- Quelle von Folat
- Quelle von Vitamin D
- Quelle von Eisen
Vollkorntoast
Energie und Makros
- Energie 262 kcal 13%
- Eiweiß 8,5 g 17%
- Fett 4,1 g 6%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 43,7 g 17%
- Ballaststoffe 6,2 g
- Salz 1,2 g 20%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 13%
- Fett 14%
- Kohlenhydrate 67%
- Sonstiges 6%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A keine Daten
- Vitamin D keine Daten
- Vitamin E 0,5 mg 4%
- Vitamin K keine Daten
- Vitamin C keine Daten
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 15%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,1 mg 7%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,025 mg <1%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,56 mg 9%
- Vitamin B6 0,11 mg 8%
- Folat (B9) 25 µg 12%
- Vitamin B12 keine Daten
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 226 mg 11%
- Calcium 141 mg 18%
- Phosphor 160 mg 23%
- Magnesium 51,5 mg 14%
- Eisen 1,6 mg 11%
- Zink 1,1 mg 11%
- Kupfer 0,5 mg 50%
- Mangan 1,5 mg 75%
- Selen 2,5 µg 5%
- Jod 5 µg 3%
- Natrium 471 mg 20%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Quelle von Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Hoher Gehalt an Mangan
- Hoher Gehalt an Kupfer
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Calcium
- Quelle von Vitamin B1
Brot und Gebäck
Im Vergleich der Brot- und Gebäcksorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 128 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 84% Weniger Kalorien als 84% der Brot- und Gebäcksorten.
- 94% Reicher an Eiweiß als 94% der Brot- und Gebäcksorten.
- 84% Reicher an Ballaststoffen als 84% der Brot- und Gebäcksorten.
- 96% Reicher an Mangan als 96% der Brot- und Gebäcksorten.
- 94% Reicher an Selen als 94% der Brot- und Gebäcksorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Roggenbrot 259 kcal
- Weißbrot 265 kcal
- Brötchen 293 kcal
- Pitabrot 259 kcal
- Lavash 275 kcal
- Tortillas 297 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
- Foto, Sprache oder Suche unter 2.557 Lebensmitteln und Gerichten
- Ein Plan, der sich jede Woche deinem Gewicht anpasst
- Kostenloses Ernährungstagebuch, ohne Registrierung und ohne Werbung
Woher diese Zahlen stammen
Kalorien und Makros: die Referenzwerte von 17 Fit, dieselben wie in der App.
Vitamine und Mineralstoffe: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA).
Kohlenhydrate sind einschließlich Ballaststoffen angegeben.