17 Fit Calorías de los alimentos Carnes y aves
Carne de los Grisones calorías y valor nutricional
Carne de los Grisones: 190 kcal por 100 g, proteínas 39,3 g, grasas 3,5 g, carbohidratos 0,4 g. 1 rebanada (5 g): 10 kcal.
La carne de los Grisones (Bündnerfleisch) es carne de vacuno suiza, salada, especiada y curada al aire en los Alpes durante meses, que se sirve en lonchas finísimas en una tabla de embutidos. Se parece a la cecina de León, aunque esta además se ahúma con leña de roble. Tiene 190 kcal por 100 g, y una ración de 30 g, unas 57. Es rica en proteínas, niacina, zinc y vitamina B12.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de vitamina B3
- Alto contenido de zinc
- Alto contenido de vitamina B12
- Proteínas 83%
- Grasas 17%
- Carbohidratos 1%
En raciones habituales
- 1 rebanada ≈ 5 g 10 kcal P 2 · G 0,2 · C 0 g
- Ración habitual · 30 g 57 kcal P 11,8 · G 1,1 · C 0,1 g
- 100 kcal son 55 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 50 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Media 1,9 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 190 kcal 795 kJ 10%
- Proteínas 39,3 g 79%
- Grasas 3,5 g 5%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0,4 g <1%
- Fibra 0 g
- Sal 4 g 68%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 83%
- Grasas 17%
- Carbohidratos 1%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 3 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K sin datos
- Vitamina C 1,1 mg 1%
- Vitamina B1 tiamina 0,1 mg 9%
- Vitamina B2 riboflavina 0,23 mg 16%
- Vitamina B3 niacina 10,4 mg 65%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 1,2 mg 20%
- Vitamina B6 0,45 mg 32%
- Folato B9 0 µg 0%
- Vitamina B12 1,6 µg 63%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 640 mg 32%
- Calcio 0 mg 0%
- Fósforo 330 mg 47%
- Magnesio 37 mg 10%
- Hierro 4 mg 29%
- Zinc 6,5 mg 65%
- Cobre sin datos
- Manganeso sin datos
- Selenio 14 µg 25%
- Yodo 0 µg 0%
- Sodio 1.620 mg 68%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de vitamina B3
- Alto contenido de zinc
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de fósforo
- Alto contenido de vitamina B6
- Alto contenido de potasio
- Fuente de hierro
- Fuente de selenio
- Fuente de vitamina B5
- Fuente de vitamina B2
Carnes y aves
Entre las carnes y aves
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 214 alimentos. Comparación por 100 g.
- 61% Menos calorías que el 61% de las carnes y aves.
- 99% Más proteínas que el 99% de las carnes y aves.
- 90% Más vitamina B3 que el 90% de las carnes y aves.
- 96% Más zinc que el 96% de las carnes y aves.
- 95% Más fósforo que el 95% de las carnes y aves.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Confit de pato 195 kcal
- Cerdo asado 163 kcal
- Codillo de cerdo 239 kcal
- Pavo ahumado 208 kcal
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- Jamón serrano 229 kcal
De la misma categoría: Carnes y aves
- Carne picada mixta 250 kcal
- Carne picada de pavo 150 kcal
- Pechuga empanada 219 kcal
- Callos de ternera 94 kcal
- Codorniz 134 kcal
- Cortezas de cerdo 580 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
Base de datos suiza de composición de alimentos, código 709.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.