17 Fit Calorías de los alimentos Carnes y aves
Ciervo calorías y valor nutricional
Ciervo: 120 kcal por 100 g, proteínas 23 g, grasas 2,4 g, carbohidratos 0 g. Ración habitual (150 g): 180 kcal.
Con la temporada de caza, el ciervo o venado llega a las cartas de Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía en guisos, solomillos o hamburguesas. Es una carne muy magra, con 120 kcal por 100 g en crudo, y muy rica en vitamina B12. Como tiene tan poca grasa, se seca enseguida: el solomillo se hace poco y los guisos, despacio.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Proteínas 77%
- Grasas 18%
- Carbohidratos 0%
- Otros 5%
En raciones habituales
- Ración habitual · 150 g 180 kcal P 34,4 · G 3,6 · C 0 g
- 100 kcal son 85 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 85 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Baja 1,2 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 120 kcal 502 kJ 6%
- Proteínas 23 g 46%
- Grasas 2,4 g 3%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0 g 0%
- Fibra 0 g
- Sal 0,13 g 2%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 77%
- Grasas 18%
- Carbohidratos 0%
- Otros 5%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,2 mg 2%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,22 mg 20%
- Vitamina B2 riboflavina 0,48 mg 34%
- Vitamina B3 niacina 6,4 mg 40%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 2,5 mg 42%
- Vitamina B6 0,37 mg 26%
- Folato B9 4 µg 2%
- Vitamina B12 6,3 µg 252%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 318 mg 16%
- Calcio 5 mg <1%
- Fósforo 202 mg 29%
- Magnesio 23 mg 6%
- Hierro 3,4 mg 24%
- Zinc 2,1 mg 21%
- Cobre 0,253 mg 25%
- Manganeso 0,041 mg 2%
- Selenio 9,7 µg 18%
- Yodo 5,8 µg 4%
- Sodio 51 mg 2%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de vitamina B5
- Alto contenido de vitamina B3
- Alto contenido de vitamina B2
- Fuente de fósforo
- Fuente de vitamina B6
- Fuente de cobre
- Fuente de hierro
- Fuente de zinc
- Fuente de vitamina B1
- Fuente de selenio
- Fuente de potasio
Carnes y aves
Entre las carnes y aves
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 214 alimentos. Comparación por 100 g.
- 89% Menos calorías que el 89% de las carnes y aves.
- 89% Más vitamina B12 que el 89% de las carnes y aves.
- 89% Más vitamina B5 que el 89% de las carnes y aves.
- 87% Más vitamina B2 que el 87% de las carnes y aves.
- 85% Más cobre que el 85% de las carnes y aves.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Cadera de ternera 110 kcal
- Pechuga de pavo 114 kcal
- Pechuga de pollo 110 kcal
- Jabalí 122 kcal
- Liebre 113 kcal
- Solomillo de ternera 121 kcal
De la misma categoría: Carnes y aves
- Chuletas de cerdo 170 kcal
- Panceta 518 kcal
- Costillas de cerdo 277 kcal
- Filete de ternera 131 kcal
- Ternera lechal 107 kcal
- Lengua de ternera 224 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 173855.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: BLS (Alemania).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.