17 Fit Calorietabel Vlees en gevogelte
Hertenvlees calorieën en voedingswaarde
Hertenvlees: 120 kcal per 100 g, eiwit 23 g, vet 2,4 g, koolhydraten 0 g. Gebruikelijke portie (150 g): 180 kcal.
Hertenvlees komt vooral in het wildseizoen op tafel, van de herfst tot de kerst: als hertenbiefstuk, rugfilet, stoofpot of burger, uit de jacht of van hertenhouderijen, vaak in Nieuw-Zeeland. Het is een van de magerste soorten rood vlees, met zo’n 120 kcal per 100 g rauw, en het bevat opvallend veel vitamine B12. Omdat er zo weinig vet aan zit, bak je het kort en rosé of stoof je het juist lang.
- Rijk aan eiwit
- Vetarm
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B12
- Eiwit 77%
- Vet 18%
- Koolhydraten 0%
- Overig 5%
In gangbare porties
- Gebruikelijke portie · 150 g 180 kcal E 34,4 · V 3,6 · K 0 g
- 100 kcal is 85 g zoveel ervan levert 100 kcal
- 20 g eiwit is 85 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
- Energiedichtheid Laag 1,2 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Energie en macro’s
- Energie 120 kcal 502 kJ 6%
- Eiwit 23 g 46%
- Vet 2,4 g 3%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 0 g 0%
- Vezels 0 g
- Zout 0,13 g 2%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 77%
- Vet 18%
- Koolhydraten 0%
- Overig 5%
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine D 0,4 µg 8%
- Vitamine E 0,2 mg 2%
- Vitamine K 1,1 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,22 mg 20%
- Vitamine B2 riboflavine 0,48 mg 34%
- Vitamine B3 niacine 6,4 mg 40%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 2,5 mg 42%
- Vitamine B6 0,37 mg 26%
- Folaat B9 4 µg 2%
- Vitamine B12 6,3 µg 252%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 318 mg 16%
- Calcium 5 mg <1%
- Fosfor 202 mg 29%
- Magnesium 23 mg 6%
- IJzer 3,4 mg 24%
- Zink 2,1 mg 21%
- Koper 0,253 mg 25%
- Mangaan 0,041 mg 2%
- Selenium 9,7 µg 18%
- Jodium 5,8 µg 4%
- Natrium 51 mg 2%
EU‑criteria voor voedingsclaims
Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
- Rijk aan eiwit
- Vetarm
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan vitamine B5
- Rijk aan vitamine B3
- Rijk aan vitamine B2
- Bron van fosfor
- Bron van vitamine B6
- Bron van koper
- Bron van ijzer
- Bron van zink
- Bron van vitamine B1
- Bron van selenium
- Bron van kalium
Vlees en gevogelte
Vergeleken met andere soorten vlees en gevogelte
Deze categorie telt 214 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 89% Minder calorieën dan 89% van de soorten vlees en gevogelte.
- 89% Meer vitamine B12 dan 89% van de soorten vlees en gevogelte.
- 89% Meer vitamine B5 dan 89% van de soorten vlees en gevogelte.
- 87% Meer vitamine B2 dan 87% van de soorten vlees en gevogelte.
- 85% Meer koper dan 85% van de soorten vlees en gevogelte.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Rumpsteak 110 kcal
- Kalkoenfilet 114 kcal
- Kipfilet 110 kcal
- Kasseler 107 kcal
- Wild zwijn 122 kcal
- Hazenvlees 113 kcal
Meer uit de categorie ‘Vlees en gevogelte’
- Eend 404 kcal
- Karbonade 170 kcal
- Buikspek 518 kcal
- Varkensribben 277 kcal
- Biefstuk 131 kcal
- Kalfsvlees 107 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 173855.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: BLS (Duitsland).
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.