17 Fit Calorias dos alimentos Carnes e aves
Carne de cervo calorias e tabela nutricional
Carne de cervo: 120 kcal por 100 g, proteínas 23 g, gorduras 2,4 g, carboidratos 0 g. Porção habitual (150 g): 180 kcal.
A carne de cervo aparece por aqui em cardápios de carnes exóticas e em criações do Sul, vendida como filé, lombo, linguiça ou moída. Está entre as carnes vermelhas mais magras, com cerca de 120 kcal por 100 g crua, e traz uma quantidade impressionante de vitamina B12. Com tão pouca gordura, resseca fácil: o melhor é selar rapidamente, ao ponto para malpassado, ou cozinhar devagar no molho.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Proteínas 77%
- Gorduras 18%
- Carboidratos 0%
- Outros 5%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 150 g 180 kcal P 34,4 · G 3,6 · C 0 g
- 100 kcal estão em 85 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 85 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Baixa 1,2 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 120 kcal 502 kJ 6%
- Proteínas 23 g 46%
- Gorduras 2,4 g 3%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 0,13 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 77%
- Gorduras 18%
- Carboidratos 0%
- Outros 5%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,2 mg 2%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,22 mg 20%
- Vitamina B2 riboflavina 0,48 mg 34%
- Vitamina B3 niacina 6,4 mg 40%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 2,5 mg 42%
- Vitamina B6 0,37 mg 26%
- Folato B9 4 µg 2%
- Vitamina B12 6,3 µg 252%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 318 mg 16%
- Cálcio 5 mg <1%
- Fósforo 202 mg 29%
- Magnésio 23 mg 6%
- Ferro 3,4 mg 24%
- Zinco 2,1 mg 21%
- Cobre 0,253 mg 25%
- Manganês 0,041 mg 2%
- Selênio 9,7 µg 18%
- Iodo 5,8 µg 4%
- Sódio 51 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina B5
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B2
- Fonte de fósforo
- Fonte de vitamina B6
- Fonte de cobre
- Fonte de ferro
- Fonte de zinco
- Fonte de vitamina B1
- Fonte de selênio
- Fonte de potássio
Carnes e aves
No grupo das carnes e aves
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 214 alimentos. Comparação por 100 g.
- 89% Menos calorias que 89% das carnes e aves.
- 89% Mais vitamina B12 que 89% das carnes e aves.
- 89% Mais vitamina B5 que 89% das carnes e aves.
- 87% Mais vitamina B2 que 87% das carnes e aves.
- 85% Mais cobre que 85% das carnes e aves.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Alcatra 110 kcal
- Peito de peru 114 kcal
- Peito de frango 110 kcal
- Kassler 107 kcal
- Javali 122 kcal
- Pernil suíno 106 kcal
Mais na categoria “Carnes e aves”
- Coração de frango 153 kcal
- Pato 404 kcal
- Bisteca suína 170 kcal
- Panceta 518 kcal
- Costela suína 277 kcal
- Bife 131 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 173855.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: BLS (Alemanha).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.