17 Fit Calorías de los alimentos Carnes y aves
Hígado de cerdo calorías y valor nutricional
Hígado de cerdo: 134 kcal por 100 g, proteínas 21,4 g, grasas 3,6 g, carbohidratos 2,5 g. Ración habitual (150 g): 201 kcal.
Más barato y de sabor más fuerte que el de ternera, el hígado de cerdo se hace encebollado, en salsa o en patés y terrinas caseros. Con 134 kcal por 100 g en crudo es una víscera magra, muy rica en vitamina A, B12 y hierro. Una ración normal ronda los 150 g; el aceite y la cebolla del encebollado se cuentan aparte.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de vitamina A
- Proteínas 67%
- Grasas 26%
- Carbohidratos 8%
En raciones habituales
- Ración habitual · 150 g 201 kcal P 32,1 · G 5,5 · C 3,7 g
- 100 kcal son 75 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 95 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Baja 1,3 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 134 kcal 561 kJ 7%
- Proteínas 21,4 g 43%
- Grasas 3,6 g 5%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 2,5 g <1%
- Fibra 0 g
- Sal 0,22 g 4%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 67%
- Grasas 26%
- Carbohidratos 8%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 6.502 µg 813%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,6 mg 5%
- Vitamina K sin datos
- Vitamina C 25,3 mg 32%
- Vitamina B1 tiamina 0,283 mg 26%
- Vitamina B2 riboflavina 3 mg 215%
- Vitamina B3 niacina 15,3 mg 96%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 6,7 mg 111%
- Vitamina B6 0,69 mg 49%
- Folato B9 212 µg 106%
- Vitamina B12 26 µg 1040%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 273 mg 14%
- Calcio 9 mg 1%
- Fósforo 288 mg 41%
- Magnesio 18 mg 5%
- Hierro 23,3 mg 166%
- Zinc 5,8 mg 58%
- Cobre 0,677 mg 68%
- Manganeso 0,344 mg 17%
- Selenio 52,7 µg 96%
- Yodo 14 µg 9%
- Sodio 87 mg 4%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de vitamina A
- Alto contenido de vitamina B2
- Alto contenido de hierro
- Alto contenido de vitamina B5
- Alto contenido de folato
- Alto contenido de selenio
- Alto contenido de vitamina B3
- Alto contenido de cobre
- Alto contenido de zinc
- Alto contenido de vitamina B6
- Alto contenido de fósforo
- Alto contenido de vitamina C
- Fuente de vitamina B1
- Fuente de manganeso
Carnes y aves
Entre las carnes y aves
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 214 alimentos. Comparación por 100 g.
- 84% Menos calorías que el 84% de las carnes y aves.
- 97% Más vitamina B12 que el 97% de las carnes y aves.
- 96% Más vitamina A que el 96% de las carnes y aves.
- 98% Más vitamina B2 que el 98% de las carnes y aves.
- 99% Más hierro que el 99% de las carnes y aves.
- N.º 1 de 153 fuentes de hierro en 17 Fit
- N.º 4 de 207 fuentes de vitamina B12 en 17 Fit
- N.º 15 de 185 fuentes de zinc en 17 Fit
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Hígado de ternera 135 kcal
- Carne de caballo 133 kcal
- Codorniz 134 kcal
- Filete de ternera 131 kcal
- Jabalí 122 kcal
- Solomillo de ternera 121 kcal
De la misma categoría: Carnes y aves
- Jamón cocido 164 kcal
- Beicon 468 kcal
- Salami 378 kcal
- Salchicha ahumada 320 kcal
- Mortadela 308 kcal
- Morcilla 313 kcal
17 Fit
Cuenta calorías sin báscula ni tablas
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 167862.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: Base de datos suiza de composición de alimentos.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.