17 Fit Calorietabel Vlees en gevogelte
Varkensschouder calorieën en voedingswaarde
Varkensschouder (mager, rauw): 148 kcal per 100 g, eiwit 19,6 g, vet 7,1 g, koolhydraten 0 g. Gebruikelijke portie (150 g): 222 kcal. Gestoofd: 253 kcal per 100 g.
Varkensschouder, bij de slager ook procureur, is het mooi doorregen stuk achter pulled pork, carnitas en het stoofvlees dat urenlang in de oven gaat. Mager en rauw heeft het vlees zo’n 148 kcal per 100 g, gestoofd ongeveer 253 – deels omdat het bij het garen water verliest, deels omdat de gestoofde lap meer van zijn vet houdt. Varkensschouder is rijk aan vitamine B1.
- Rijk aan eiwit
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B1
- Rijk aan selenium
- Eiwit 55%
- Vet 45%
- Koolhydraten 0%
In gangbare porties
- Gebruikelijke portie · 150 g 222 kcal E 29,3 · V 10,7 · K 0 g
- 100 kcal is 70 g zoveel ervan levert 100 kcal
- 20 g eiwit is 100 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
- Energiedichtheid Laag 1,5 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Alle varianten
Hoe calorieën en macro’s veranderen met de soort en de bereiding. Waarden per 100 g.
| Variant | Kcal | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Mager, rauw | 148 | 19,6 | 7,1 | 0 |
| Gestoofd | 253 | 30 | 14,8 | 0 |
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Mager, rauw
Energie en macro’s
- Energie 148 kcal 619 kJ 7%
- Eiwit 19,6 g 39%
- Vet 7,1 g 10%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 0 g 0%
- Vezels 0 g
- Zout 0,19 g 3%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 55%
- Vet 45%
- Koolhydraten 0%
Vitamines
- Vitamine A 2 µg <1%
- Vitamine D 1,3 µg 25%
- Vitamine E 0,15 mg 1%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Vitamine C 0,8 mg 1%
- Vitamine B1 thiamine 0,884 mg 80%
- Vitamine B2 riboflavine 0,314 mg 22%
- Vitamine B3 niacine 4,3 mg 27%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,822 mg 14%
- Vitamine B6 0,415 mg 30%
- Folaat B9 5 µg 2%
- Vitamine B12 0,84 µg 34%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 341 mg 17%
- Calcium 14 mg 2%
- Fosfor 202 mg 29%
- Magnesium 21 mg 6%
- IJzer 1,2 mg 9%
- Zink 3,1 mg 31%
- Koper 0,097 mg 10%
- Mangaan 0,012 mg <1%
- Selenium 29,5 µg 54%
- Jodium 1 µg <1%
- Natrium 76 mg 3%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B1
- Rijk aan selenium
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan zink
- Bron van vitamine B6
- Bron van fosfor
- Bron van vitamine B3
- Bron van vitamine D
- Bron van vitamine B2
- Bron van kalium
Gestoofd
Energie en macro’s
- Energie 253 kcal 1.059 kJ 13%
- Eiwit 30 g 60%
- Vet 14,8 g 21%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 0 g 0%
- Vezels 0 g
- Zout 0,12 g 2%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 47%
- Vet 53%
- Koolhydraten 0%
Vitamines
- Vitamine A 2 µg <1%
- Vitamine D 1 µg 20%
- Vitamine E 0,25 mg 2%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Vitamine C 0,6 mg <1%
- Vitamine B1 thiamine 0,71 mg 65%
- Vitamine B2 riboflavine 0,3 mg 21%
- Vitamine B3 niacine 4,3 mg 27%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,65 mg 11%
- Vitamine B6 0,34 mg 24%
- Folaat B9 5 µg 2%
- Vitamine B12 0,58 µg 23%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 318 mg 16%
- Calcium 18 mg 2%
- Fosfor 195 mg 28%
- Magnesium 20 mg 5%
- IJzer 1,6 mg 11%
- Zink 4,2 mg 42%
- Koper 0,12 mg 12%
- Mangaan 0,026 mg 1%
- Selenium 16 µg 29%
- Jodium geen gegevens
- Natrium 46,4 mg 2%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B1
- Rijk aan zink
- Bron van selenium
- Bron van fosfor
- Bron van vitamine B3
- Bron van vitamine B6
- Bron van vitamine B12
- Bron van vitamine B2
- Bron van vitamine D
- Bron van kalium
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren. Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
Vlees en gevogelte
Vergeleken met andere soorten vlees en gevogelte
Deze categorie telt 214 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 78% Minder calorieën dan 78% van de soorten vlees en gevogelte.
- 95% Meer vitamine B1 dan 95% van de soorten vlees en gevogelte.
- 85% Meer selenium dan 85% van de soorten vlees en gevogelte.
- 95% Meer vitamine D dan 95% van de soorten vlees en gevogelte.
- 81% Meer vitamine B2 dan 81% van de soorten vlees en gevogelte.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Kalkoengehakt 150 kcal
- Runderborst 157 kcal
- Varkenshaas 143 kcal
- Konijn 136 kcal
- Kipgehakt 143 kcal
- Pastrami 147 kcal
Meer uit de categorie ‘Vlees en gevogelte’
- Half-om-halfgehakt 250 kcal
- Kipschnitzel 219 kcal
- Dönervlees 377 kcal
- Kippendij 121 kcal
- Kalkoenfilet 114 kcal
- Rundvlees 170 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 167845.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: ANSES-CIQUAL (Frankrijk).
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.