17 Fit Calorias dos alimentos Peixes e frutos do mar
Olho-de-boi calorias e tabela nutricional
Olho‑de‑boi: 217 kcal por 100 g, proteínas 20,7 g, gorduras 17,2 g, carboidratos 0,3 g.
Nos rodízios japoneses brasileiros, o olho‑de‑boi aparece cru, em sashimi e niguiri, de carne rosada e amanteigada; no Japão, peixes do mesmo gênero são o hamachi, quando jovem, e o buri, adulto, que também vai grelhado com teriyaki. Cru, tem cerca de 217 kcal por 100 g; grelhado, 260, porque perde água. É rico em proteína, vitamina D e vitamina B12. No sushi, o arroz e o shoyu entram à parte.
- Rico em proteínas
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina D
- Proteínas 35%
- Gorduras 65%
- Carboidratos 1%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 46 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 95 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 2,2 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cru (sashimi) | 217 | 20,7 | 17,2 | 0,3 |
| Grelhado | 260 | 26,2 | 20,4 | 0,3 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Cru (sashimi)
Energia e macros
- Energia 217 kcal 908 kJ 11%
- Proteínas 20,7 g 41%
- Gorduras 17,2 g 25%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0,3 g <1%
- Fibras 0 g
- Sal 0,1 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 35%
- Gorduras 65%
- Carboidratos 1%
Vitaminas
- Vitamina A 32 µg 4%
- Vitamina D 4 µg 80%
- Vitamina E 4,6 mg 38%
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,16 mg 15%
- Vitamina B2 riboflavina 0,21 mg 15%
- Vitamina B3 niacina 9 mg 56%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,99 mg 16%
- Vitamina B6 0,45 mg 32%
- Folato B9 9 µg 4%
- Vitamina B12 4,6 µg 184%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 340 mg 17%
- Cálcio 19 mg 2%
- Fósforo 210 mg 30%
- Magnésio 29 mg 8%
- Ferro 1 mg 7%
- Zinco 0,8 mg 8%
- Cobre 0,09 mg 9%
- Manganês 0,01 mg <1%
- Selênio 32 µg 58%
- Iodo 14 µg 9%
- Sódio 38 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina D
- Rico em selênio
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina E
- Rico em vitamina B6
- Rico em fósforo
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de vitamina B2
Grelhado
Energia e macros
- Energia 260 kcal 1.088 kJ 13%
- Proteínas 26,2 g 52%
- Gorduras 20,4 g 29%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0,3 g <1%
- Fibras 0 g
- Sal 0,1 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 36%
- Gorduras 63%
- Carboidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 42 µg 5%
- Vitamina D 5,4 µg 108%
- Vitamina E 2,1 mg 18%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,24 mg 22%
- Vitamina B2 riboflavina 0,39 mg 28%
- Vitamina B3 niacina 10 mg 62%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1,4 mg 23%
- Vitamina B6 0,38 mg 27%
- Folato B9 6 µg 3%
- Vitamina B12 3,8 µg 152%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 440 mg 22%
- Cálcio 6 mg <1%
- Fósforo 170 mg 24%
- Magnésio 28 mg 7%
- Ferro 2,3 mg 16%
- Zinco 0,9 mg 9%
- Cobre 0,1 mg 10%
- Manganês 0,01 mg <1%
- Selênio sem dados
- Iodo sem dados
- Sódio 40 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina D
- Rico em vitamina B3
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de vitamina B6
- Fonte de fósforo
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B1
- Fonte de vitamina E
- Fonte de ferro
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Peixes e frutos do mar
No grupo dos peixes e frutos do mar
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 183 alimentos. Comparação por 100 g.
- 80% Mais calorias que 80% dos peixes e frutos do mar.
- 89% Mais vitamina B3 que 89% dos peixes e frutos do mar.
- 91% Mais vitamina E que 91% dos peixes e frutos do mar.
- 82% Mais vitamina B6 que 82% dos peixes e frutos do mar.
- 84% Mais vitamina B5 que 84% dos peixes e frutos do mar.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Salmão 208 kcal
- Cavala 205 kcal
- Gravlax 212 kcal
- Espadilha 186 kcal
- Sardinha 208 kcal
- Enguia 184 kcal
Mais na categoria “Peixes e frutos do mar”
- Bacalhau fresco 82 kcal
- Camarão 85 kcal
- Merluza 83 kcal
- Arenque 262 kcal
- Truta 141 kcal
- Polaca-do-alasca 76 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
Tabelas padrão de composição de alimentos do Japão (MEXT), código 10243.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.