17 Fit Calorías de los alimentos Verduras y setas
Trufa negra calorías y valor nutricional
Trufa negra: 73 kcal por 100 g, proteínas 8,3 g, grasas 0,51 g, carbohidratos 0,6 g. Ración habitual (5 g): 4 kcal.
Teruel, Soria y Huesca concentran buena parte de la trufa negra de invierno que se recolecta en España, y se lamina o se ralla sobre huevos fritos, pasta o risotto, o se usa para aromatizar aceites. Por 100 g ronda las 73 kcal, pero una ración rallada son unos 5 g, así que en la práctica no suma: lo que cuenta es el plato que la acompaña.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sal
- Proteínas 45%
- Grasas 6%
- Carbohidratos 3%
- Otros 45%
En raciones habituales
- Ración habitual · 5 g 4 kcal P 0,4 · G 0 · C 0 g
- 100 kcal son 135 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 240 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Baja 0,73 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 73 kcal 305 kJ 4%
- Proteínas 8,3 g 17%
- Grasas 0,51 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0,6 g <1%
- Fibra 16,5 g
- Sal 0,19 g 3%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 45%
- Grasas 6%
- Carbohidratos 3%
- Otros 45%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 3,1 µg 62%
- Vitamina E 0,05 mg <1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 5 mg 6%
- Vitamina B1 tiamina 0,13 mg 12%
- Vitamina B2 riboflavina 0,06 mg 4%
- Vitamina B3 niacina sin datos
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,44 mg 7%
- Vitamina B6 0,14 mg 10%
- Folato B9 6,4 µg 3%
- Vitamina B12 sin datos
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 526 mg 26%
- Calcio 24 mg 3%
- Fósforo 62 mg 9%
- Magnesio 23,8 mg 6%
- Hierro 3,5 mg 25%
- Zinc sin datos
- Cobre sin datos
- Manganeso 0,45 mg 22%
- Selenio sin datos
- Yodo sin datos
- Sodio 77 mg 3%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina D
- Fuente de potasio
- Fuente de hierro
- Fuente de manganeso
Verduras y setas
Entre las verduras y setas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 263 alimentos. Comparación por 100 g.
- 78% Más calorías que el 78% de las verduras y setas.
- 98% Más proteínas que el 98% de las verduras y setas.
- 98% Más fibra que el 98% de las verduras y setas.
- 93% Más vitamina D que el 93% de las verduras y setas.
- 89% Más potasio que el 89% de las verduras y setas.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Habas 72 kcal
- Guisantes 81 kcal
- Salvia 37 kcal
- Alga nori 35 kcal
- Menta 44 kcal
- Brotes de alfalfa 29 kcal
De la misma categoría: Verduras y setas
- Oreja de Judas 216 kcal
- Setas silvestres 22 kcal
- Rebozuelos 32 kcal
- Setas de ostra 33 kcal
- Armilaria 37 kcal
- Coliflor 25 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
BLS (Alemania), código K702100.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.