17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles

Beef jerky calories et valeurs nutritionnelles

Beef jerky : 410 kcal pour 100 g, protéines 33,2 g, lipides 25,6 g, glucides 9,2 g. Portion type (30 g) : 123 kcal.

Lanières de bœuf marinées à la sauce soja, au sucre et aux épices puis séchées, le beef jerky est un snack d’origine américaine, plus sucré et plus gras que la viande des Grisons. Il affiche 410 kcal pour 100 g : un petit sachet de 30 g, vite grignoté, en contient environ 125.

Excellente source de protéines
Excellente source de zinc
Excellente source de folates
Excellente source de phosphore

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Mise à jour : 17 octobre 2026

Protéines 33 %
Lipides 58 %
Glucides 9 %

En portions courantes

Portion type · 30 g 123 kcal P 10 · L 7,7 · G 2,8 g
100 kcal, c’est 24 g la quantité qui apporte 100 kcal
20 g de protéines, c’est 60 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
Densité énergétique Élevée 4,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories

Calcul des calories d’une recette

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR

Énergie et macros

Énergie 410 kcal 1 715 kJ 20 %
Protéines 33,2 g 66 %
Lipides 25,6 g 37 %
Glucides hors fibres 9,2 g 4 %
Fibres 1,8 g
Sel 4,5 g 74 %

D’où viennent les calories

Protéines 33 %
Lipides 58 %
Glucides 9 %

Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0 %
Vitamine D 0,3 µg 6 %
Vitamine E 0,49 mg 4 %
Vitamine K 2,3 µg 3 %
Vitamine C 0 mg 0 %
Vitamine B1 thiamine 0,154 mg 14 %
Vitamine B2 riboflavine 0,142 mg 10 %
Vitamine B3 niacine 1,7 mg 11 %
Vitamine B5 acide pantothénique 0,163 mg 3 %
Vitamine B6 0,179 mg 13 %
Folates B9 134 µg 67 %
Vitamine B12 0,99 µg 40 %
Choline 109 mg

Minéraux

Potassium 597 mg 30 %
Calcium 20 mg 2 %
Phosphore 407 mg 58 %
Magnésium 51 mg 14 %
Fer 5,4 mg 39 %
Zinc 8,1 mg 81 %
Cuivre 0,227 mg 23 %
Manganèse 0,111 mg 6 %
Sélénium 10,7 µg 19 %
Iode pas de données
Sodium 1 785 mg 74 %

Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles

Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.

Excellente source de protéines
Excellente source de zinc
Excellente source de folates
Excellente source de phosphore
Excellente source de vitamine B12
Excellente source de fer
Source de potassium
Source de cuivre
Source de sélénium

Viandes et volailles

Parmi les viandes et volailles

Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 214 aliments. Comparaison pour 100 g.

Plus calorique que 94 % des viandes et volailles.
Plus de protéines que 96 % des viandes et volailles.
Plus de fibres que 98 % des viandes et volailles.
Plus de zinc que 98 % des viandes et volailles.
Plus de folates que 93 % des viandes et volailles.

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