17 Fit Kalóriatáblázat Zöldségek és gombák
Káposzta kalóriatartalom és tápérték
Káposzta (nyers): 25 kcal 100 g‑ban, fehérje 1,3 g, zsír 0,1 g, szénhidrát 5,8 g.
A káposzta a magyar téli konyha alapja: savanyítva a töltött káposztába és a székelykáposztába, frissen káposztás tésztába és káposztafőzelékbe, nyersen pedig ecetes káposztasalátának. Frissen 100 g‑ja körülbelül 25 kcal, a savanyú káposztáé csak 19, így maga a káposzta alig számít – a tejföl, a hús és a zsír annál inkább. Magas C‑vitamin- és K‑vitamin-tartalmú.
- Fehérje 18%
- Zsír 3%
- Szénhidrát 79%
Hétköznapi adagokban
- 100 kcal-nyi adag 400 g ennyi ad belőle 100 kcal-t
- Energiasűrűség Nagyon alacsony 0,25 kcal grammonként: minél alacsonyabb, annál több ételt ehetsz ugyanannyi kalóriáért
Az összes változat
Így alakul a kalória- és makrótartalom a fajtától és az elkészítéstől függően. Az értékek 100 g‑ra vonatkoznak.
| Változat | Kcal | Fehérje | Zsír | Szénhidrát |
|---|---|---|---|---|
| Nyers | 25 | 1,3 | 0,1 | 5,8 |
| Főtt | 23 | 1,3 | 0,1 | 3,6 |
| Savanyú káposzta | 19 | 0,9 | 0,1 | 1,4 |
| Csúcsos káposzta | 31 | 1,2 | 0,2 | 4,5 |
| Párolt | 47 | 1,3 | 2,6 | 4 |
Tápérték 100 g‑ban
A százalék azt mutatja, hogy a mennyiség mekkora része egy felnőtt uniós napi referencia-beviteli értékének (1169/2011/EU rendelet). Mit jelent a %
Nyers
Energia és makrók
- Energia 25 kcal 105 kJ 1%
- Fehérje 1,3 g 3%
- Zsír 0,1 g <1%
- Szénhidrát rosttal együtt 5,8 g 2%
- Rost 2,5 g
- Só 0,04 g <1%
Honnan jön a kalória
- Fehérje 18%
- Zsír 3%
- Szénhidrát 79%
Vitaminok
- A-vitamin 5 µg <1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,15 mg 1%
- K-vitamin 76 µg 101%
- C-vitamin 36,6 mg 46%
- B1-vitamin tiamin 0,061 mg 6%
- B2-vitamin riboflavin 0,04 mg 3%
- B3-vitamin niacin 0,234 mg 1%
- B5-vitamin pantoténsav 0,212 mg 4%
- B6-vitamin 0,124 mg 9%
- Folát B9 43 µg 22%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 10,7 mg
Ásványi anyagok
- Kálium 170 mg 8%
- Kalcium 40 mg 5%
- Foszfor 26 mg 4%
- Magnézium 12 mg 3%
- Vas 0,47 mg 3%
- Cink 0,18 mg 2%
- Réz 0,019 mg 2%
- Mangán 0,16 mg 8%
- Szelén 0,3 µg <1%
- Jód 2 µg 1%
- Nátrium 18 mg <1%
A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei
- Alacsony energiatartalmú
- Kiváló forrás: fehérje
- Kiváló forrás: rost
- Zsírmentes
- Nagyon alacsony sótartalmú
- Kiváló forrás: K‑vitamin
- Kiváló forrás: C‑vitamin
- Jó forrás: folát
Főtt
Energia és makrók
- Energia 23 kcal 96 kJ 1%
- Fehérje 1,3 g 3%
- Zsír 0,06 g <1%
- Szénhidrát hasznosítható, rost nélkül 3,6 g 1%
- Rost 1,9 g
- Só 0,02 g <1%
Honnan jön a kalória
- Fehérje 22%
- Zsír 2%
- Szénhidrát 63%
- Egyéb 13%
Vitaminok
- A-vitamin 4 µg <1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,14 mg 1%
- K-vitamin 109 µg 145%
- C-vitamin 37,5 mg 47%
- B1-vitamin tiamin 0,061 mg 6%
- B2-vitamin riboflavin 0,038 mg 3%
- B3-vitamin niacin 0,248 mg 2%
- B5-vitamin pantoténsav 0,174 mg 3%
- B6-vitamin 0,112 mg 8%
- Folát B9 30 µg 15%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 20,3 mg
Ásványi anyagok
- Kálium 196 mg 10%
- Kalcium 48 mg 6%
- Foszfor 33 mg 5%
- Magnézium 15 mg 4%
- Vas 0,17 mg 1%
- Cink 0,2 mg 2%
- Réz 0,017 mg 2%
- Mangán 0,205 mg 10%
- Szelén 0,6 µg 1%
- Jód 2 µg 1%
- Nátrium 8 mg <1%
A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei
- Alacsony energiatartalmú
- Kiváló forrás: fehérje
- Kiváló forrás: rost
- Zsírmentes
- Nagyon alacsony sótartalmú
- Kiváló forrás: K‑vitamin
- Kiváló forrás: C‑vitamin
- Jó forrás: folát
Csúcsos káposzta
Energia és makrók
- Energia 31 kcal 130 kJ 2%
- Fehérje 1,2 g 2%
- Zsír 0,18 g <1%
- Szénhidrát hasznosítható, rost nélkül 4,5 g 2%
- Rost 3 g
- Só 0,04 g <1%
Honnan jön a kalória
- Fehérje 16%
- Zsír 5%
- Szénhidrát 59%
- Egyéb 21%
Vitaminok
- A-vitamin 4 µg <1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,293 mg 2%
- K-vitamin 90 µg 120%
- C-vitamin 46 mg 57%
- B1-vitamin tiamin 0,05 mg 5%
- B2-vitamin riboflavin 0,03 mg 2%
- B3-vitamin niacin 0,3 mg 2%
- B5-vitamin pantoténsav 0,14 mg 2%
- B6-vitamin 0,095 mg 7%
- Folát B9 57 µg 28%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin nincs adat
Ásványi anyagok
- Kálium 246 mg 12%
- Kalcium 47 mg 6%
- Foszfor 23 mg 3%
- Magnézium 15 mg 4%
- Vas 0,56 mg 4%
- Cink 0,18 mg 2%
- Réz 0,023 mg 2%
- Mangán 0,159 mg 8%
- Szelén nincs adat
- Jód 2 µg 1%
- Nátrium 18 mg <1%
A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei
- Alacsony energiatartalmú
- Jó forrás: fehérje
- Kiváló forrás: rost
- Zsírmentes
- Nagyon alacsony sótartalmú
- Kiváló forrás: K‑vitamin
- Kiváló forrás: C‑vitamin
- Jó forrás: folát
Párolt
Energia és makrók
- Energia 47 kcal 197 kJ 2%
- Fehérje 1,3 g 3%
- Zsír 2,6 g 4%
- Szénhidrát hasznosítható, rost nélkül 4 g 2%
- Rost 2 g
- Só 0,03 g <1%
Honnan jön a kalória
- Fehérje 11%
- Zsír 50%
- Szénhidrát 34%
- Egyéb 6%
Vitaminok
- A-vitamin 47,6 µg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,1 mg 9%
- K-vitamin 95,6 µg 127%
- C-vitamin 33 mg 41%
- B1-vitamin tiamin 0,059 mg 5%
- B2-vitamin riboflavin 0,04 mg 3%
- B3-vitamin niacin 0,309 mg 2%
- B5-vitamin pantoténsav 0,173 mg 3%
- B6-vitamin 0,119 mg 8%
- Folát B9 26,7 µg 13%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 19 mg
Ásványi anyagok
- Kálium 207 mg 10%
- Kalcium 44,5 mg 6%
- Foszfor 33,2 mg 5%
- Magnézium 14,7 mg 4%
- Vas 0,236 mg 2%
- Cink 0,205 mg 2%
- Réz 0,024 mg 2%
- Mangán 0,195 mg 10%
- Szelén 0,657 µg 1%
- Jód nincs adat
- Nátrium 11,6 mg <1%
A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei
- Kiváló forrás: rost
- Alacsony zsírtartalmú
- Nagyon alacsony sótartalmú
- Kiváló forrás: K‑vitamin
- Kiváló forrás: C‑vitamin
A fehérje és a szénhidrát grammonként 4 kcal-t ad, a zsír 9‑et. Az „Egyéb” a rost, az alkohol és a szerves savak. Az 1924/2006/EK rendelet szerint, az élelmiszer 100 g‑jára vetítve.
Zöldségek és gombák
Helye a zöldségek és gombák között
A kategória a 17 Fit katalógusában: 263 élelmiszer. Az összevetés 100 g‑ra vonatkozik.
- 71% Kevesebb kalória van benne, mint a zöldségek és gombák 71%-ában.
- 80% Több K‑vitamin van benne, mint a zöldségek és gombák 80%-ában.
- 80% Több C‑vitamin van benne, mint a zöldségek és gombák 80%-ában.
Hasonló összetételűek
A kalóriában és makrókban legközelebb álló élelmiszerek.
- Sütőtök 26 kcal
- Kaliforniai paprika 27 kcal
- Fekete retek 29 kcal
- Lilakáposzta 31 kcal
- Tarlórépa 28 kcal
- Édeskömény 31 kcal
Zöldségek és gombák: még több
- Fokhagyma 149 kcal
- Retek 16 kcal
- Újhagyma 32 kcal
- Póréhagyma 61 kcal
- Kelbimbó 43 kcal
- Spárga 20 kcal
17 Fit
Kalóriaszámlálás mérleg és táblázatok nélkül
Fotózd le a tányérod, vagy csak mondd be, mit ettél – a 17 Fit felismeri a fogásokat, megbecsüli a grammokat, és kiszámolja a kalóriát, a makrókat, a vitaminokat és az ásványi anyagokat.
- Fotó, hang vagy keresés 2 592 élelmiszer és étel között
- Terv, amely hetente a súlyodhoz igazodik
- Ingyenes étkezési napló, regisztráció és reklám nélkül
Honnan származnak ezek a számok
Kalória és makrók: a 17 Fit referenciaértékei, ugyanazok, mint az appban.
Vitaminok és ásványi anyagok: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA).
A szénhidrát a rosttal együtt értendő.