17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Chou-rave calories et valeurs nutritionnelles
Chou-rave : 27 kcal pour 100 g, protéines 1,7 g, lipides 0,1 g, glucides 2,6 g.
Très courant en Suisse et en Alsace, le chou-rave est une tige renflée, verte ou violette, qui se croque crue en bâtonnets ou râpée en salade, ou se cuit comme un navet, en gratin ou en purée. Il compte 27 kcal pour 100 g cru, à peine plus cuit, et il est riche en vitamine C. Épluche‑le généreusement, sa peau étant fibreuse.
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Protéines 25 %
- Lipides 3 %
- Glucides 39 %
- Autres 33 %
En portions courantes
- 100 kcal, c’est 370 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,27 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Toutes les variantes
Comment les calories et les macros changent selon la variété et la cuisson. Valeurs pour 100 g.
| Variante | Kcal | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 27 | 1,7 | 0,1 | 2,6 |
| Cuit | 29 | 1,8 | 0,1 | 5,6 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Cru
Énergie et macros
- Énergie 27 kcal 113 kJ 1 %
- Protéines 1,7 g 3 %
- Lipides 0,1 g <1 %
- Glucides hors fibres 2,6 g 1 %
- Fibres 3,6 g
- Sel 0,05 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 25 %
- Lipides 3 %
- Glucides 39 %
- Autres 33 %
Vitamines
- Vitamine A 2 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,48 mg 4 %
- Vitamine K 0,1 µg <1 %
- Vitamine C 62 mg 78 %
- Vitamine B1 thiamine 0,05 mg 5 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,02 mg 1 %
- Vitamine B3 niacine 0,4 mg 2 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,165 mg 3 %
- Vitamine B6 0,15 mg 11 %
- Folates B9 16 µg 8 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 12,3 mg
Minéraux
- Potassium 350 mg 18 %
- Calcium 24 mg 3 %
- Phosphore 46 mg 7 %
- Magnésium 19 mg 5 %
- Fer 0,4 mg 3 %
- Zinc 0,03 mg <1 %
- Cuivre 0,129 mg 13 %
- Manganèse 0,139 mg 7 %
- Sélénium 0,7 µg 1 %
- Iode 0,7 µg <1 %
- Sodium 20 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine C
- Source de potassium
Cuit
Énergie et macros
- Énergie 29 kcal 121 kJ 1 %
- Protéines 1,8 g 4 %
- Lipides 0,11 g <1 %
- Glucides hors fibres 5,6 g 2 %
- Fibres 1,1 g
- Sel 0,05 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 24 %
- Lipides 3 %
- Glucides 73 %
Vitamines
- Vitamine A 2 µg <1 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,52 mg 4 %
- Vitamine K 0,1 µg <1 %
- Vitamine C 54 mg 68 %
- Vitamine B1 thiamine 0,04 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,02 mg 1 %
- Vitamine B3 niacine 0,39 mg 2 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,16 mg 3 %
- Vitamine B6 0,154 mg 11 %
- Folates B9 12 µg 6 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 13,2 mg
Minéraux
- Potassium 340 mg 17 %
- Calcium 25 mg 3 %
- Phosphore 45 mg 6 %
- Magnésium 19 mg 5 %
- Fer 0,4 mg 3 %
- Zinc 0,31 mg 3 %
- Cuivre 0,132 mg 13 %
- Manganèse 0,142 mg 7 %
- Sélénium 0,8 µg 1 %
- Iode pas de données
- Sodium 21 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
- Faible valeur énergétique
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Sans matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine C
- Source de potassium
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques. Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 66 % Moins calorique que 66 % des légumes et champignons.
- 80 % Plus de fibres que 80 % des légumes et champignons.
- 88 % Plus de vitamine C que 88 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Chou de Milan 27 kcal
- Ail des ours 26 kcal
- Chou-fleur 25 kcal
- Aubergine 25 kcal
- Blettes 19 kcal
- Radicchio 23 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Patate douce 86 kcal
- Laitue 15 kcal
- Épinards 23 kcal
- Courgette 17 kcal
- Champignons de Paris 22 kcal
- Chou blanc 25 kcal
17 Fit
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Prends ton assiette en photo ou dis simplement ce que tu as mangé — 17 Fit reconnaît les plats, estime les grammes et compte les calories, les macros, les vitamines et les minéraux.
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 168424.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Base de données suisse des valeurs nutritives.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.