17 Fit Kalórie potravín Zelenina a huby
Kaleráb kalórie a výživové hodnoty
Kaleráb: 27 kcal na 100 g, bielkoviny 1,7 g, tuky 0,1 g, sacharidy 2,6 g.
Kaleráb je jarná zelenina zo slovenských záhrad – deti ho chrúmu surový ako jablko, strúha sa do šalátu s mrkvou a varí do polievky či zapekanej zeleniny. Surový má len okolo 27 kcal na 100 g, varený asi 29, takže aj celá stredná hľuza je veľmi ľahké jedlo. Má vysoký obsah vitamínu C a vlákniny a je bez tuku. Najšťavnatejšie sú mladé kaleráby s jemnými listami.
- Bielkoviny 25 %
- Tuky 3 %
- Sacharidy 39 %
- Iné 33 %
V bežných porciách
- 100 kcal je 370 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- Energetická hustota Veľmi nízka 0,27 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Surový | 27 | 1,7 | 0,1 | 2,6 |
| Varený | 29 | 1,8 | 0,1 | 5,6 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Surový
Energia a makrá
- Energia 27 kcal 113 kJ 1 %
- Bielkoviny 1,7 g 3 %
- Tuky 0,1 g <1 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 2,6 g 1 %
- Vláknina 3,6 g
- Soľ 0,05 g <1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 25 %
- Tuky 3 %
- Sacharidy 39 %
- Iné 33 %
Vitamíny
- Vitamín A 2 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,48 mg 4 %
- Vitamín K 0,1 µg <1 %
- Vitamín C 62 mg 78 %
- Vitamín B1 tiamín 0,05 mg 5 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,02 mg 1 %
- Vitamín B3 niacín 0,4 mg 2 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,165 mg 3 %
- Vitamín B6 0,15 mg 11 %
- Folát B9 16 µg 8 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 12,3 mg
Minerály
- Draslík 350 mg 18 %
- Vápnik 24 mg 3 %
- Fosfor 46 mg 7 %
- Horčík 19 mg 5 %
- Železo 0,4 mg 3 %
- Zinok 0,03 mg <1 %
- Meď 0,129 mg 13 %
- Mangán 0,139 mg 7 %
- Selén 0,7 µg 1 %
- Jód 0,7 µg <1 %
- Sodík 20 mg <1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- Bez tuku
- S veľmi nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu C
- Zdroj draslíka
Varený
Energia a makrá
- Energia 29 kcal 121 kJ 1 %
- Bielkoviny 1,8 g 4 %
- Tuky 0,11 g <1 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 5,6 g 2 %
- Vláknina 1,1 g
- Soľ 0,05 g <1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 24 %
- Tuky 3 %
- Sacharidy 73 %
Vitamíny
- Vitamín A 2 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,52 mg 4 %
- Vitamín K 0,1 µg <1 %
- Vitamín C 54 mg 68 %
- Vitamín B1 tiamín 0,04 mg 4 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,02 mg 1 %
- Vitamín B3 niacín 0,39 mg 2 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,16 mg 3 %
- Vitamín B6 0,154 mg 11 %
- Folát B9 12 µg 6 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 13,2 mg
Minerály
- Draslík 340 mg 17 %
- Vápnik 25 mg 3 %
- Fosfor 45 mg 6 %
- Horčík 19 mg 5 %
- Železo 0,4 mg 3 %
- Zinok 0,31 mg 3 %
- Meď 0,132 mg 13 %
- Mangán 0,142 mg 7 %
- Selén 0,8 µg 1 %
- Jód bez údajov
- Sodík 21 mg <1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- Bez tuku
- S veľmi nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu C
- Zdroj draslíka
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Zelenina a huby
Porovnanie v rámci zeleniny a húb
Kategória v katalógu 17 Fit: 263 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 66 % Menej kalórií ako 66 % zeleniny a húb.
- 80 % Viac vlákniny ako 80 % zeleniny a húb.
- 88 % Viac vitamínu C ako 88 % zeleniny a húb.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
Ďalšie v kategórii „Zelenina a huby“
Celá tabuľka: Zelenina a huby17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 168424.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa švajčiarska databáza zloženia potravín.
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.