17 Fit Calories des aliments Viandes et volailles
Kefta calories et valeurs nutritionnelles
Kefta : 290 kcal pour 100 g, protéines 25,3 g, lipides 20,5 g, glucides 1,3 g. 1 pièce (50 g) : 145 kcal.
Viande hachée pétrie avec oignon, persil, coriandre, cumin et paprika, la kefta se façonne en boulettes ou en brochettes pour le grill, le tajine de kefta aux œufs ou un sandwich. Cette version au bœuf compte 290 kcal pour 100 g, soit environ 145 kcal la boulette de 50 g, sans le pain ni la sauce.
- Protéines 35 %
- Lipides 63 %
- Glucides 2 %
En portions courantes
- 1 pièce ≈ 50 g 145 kcal P 12,7 · L 10,3 · G 0,6 g
- Portion type · 150 g 435 kcal P 38 · L 30,8 · G 1,9 g
- 100 kcal, c’est 34 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 80 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,9 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 290 kcal 1 213 kJ 14 %
- Protéines 25,3 g 51 %
- Lipides 20,5 g 29 %
- Glucides hors fibres 1,3 g <1 %
- Fibres 0,3 g
- Sel 0,29 g 5 %
D’où viennent les calories
- Protéines 35 %
- Lipides 63 %
- Glucides 2 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 18,5 µg 2 %
- Vitamine D 1,2 µg 24 %
- Vitamine E 0,39 mg 3 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 2 mg 2 %
- Vitamine B1 thiamine 0,08 mg 7 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,21 mg 15 %
- Vitamine B3 niacine 5,6 mg 35 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,74 mg 12 %
- Vitamine B6 0,47 mg 34 %
- Folates B9 12 µg 6 %
- Vitamine B12 2,2 µg 88 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 374 mg 19 %
- Calcium 34 mg 4 %
- Phosphore 222 mg 32 %
- Magnésium 29 mg 8 %
- Fer 2,7 mg 19 %
- Zinc 4,8 mg 48 %
- Cuivre 0,03 mg 3 %
- Manganèse 0,08 mg 4 %
- Sélénium 11 µg 20 %
- Iode 17 µg 11 %
- Sodium 116 mg 5 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine B12
- Excellente source de zinc
- Excellente source de vitamine B3
- Excellente source de vitamine B6
- Excellente source de phosphore
- Source de vitamine D
- Source de sélénium
- Source de fer
- Source de potassium
- Source de vitamine B2
Viandes et volailles
Parmi les viandes et volailles
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 214 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 76 % Plus calorique que 76 % des viandes et volailles.
- 74 % Plus de protéines que 74 % des viandes et volailles.
- 92 % Plus de fibres que 92 % des viandes et volailles.
- 75 % Plus de vitamine B12 que 75 % des viandes et volailles.
- 88 % Plus de zinc que 88 % des viandes et volailles.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Merguez 283 kcal
- Chipolatas 282 kcal
- Picanha 257 kcal
- Saucisse de Toulouse 274 kcal
- Karaage 307 kcal
- Porc haché 263 kcal
Autres aliments de la catégorie « Viandes et volailles »
- Jambon cru 229 kcal
- Lardons fumés 304 kcal
- Chorizo 476 kcal
- Poulet pané 219 kcal
- Nuggets de poulet 250 kcal
- Boudin blanc 212 kcal
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D’où viennent ces chiffres
CoFID (Royaume-Uni), code 19-642.
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.