17 Fit Kalorier i mat Kjøtt og fjærfe
Salami kalorier og næringsinnhold
Salami: 378 kcal per 100 g, 21,1 g protein, 31,6 g fett, 0,72 g karbohydrater. 1 skive (10 g): 38 kcal.
Salami er fermentert og lufttørket pølse som skjæres papirtynt til brødskiven, pizzaen og spekefatet, fra italiensk finocchiona med fennikel til finkornet milanosalami. I kjøledisken står den side om side med norske spekepølser som morrpølse og fårepølse. Tørkingen konsentrerer fettet, så salami ligger på rundt 378–400 kcal per 100 g, men en tynn skive veier bare ca. 10 g. Det er enklere å telle skiver enn å veie, og salami er rik på B12-vitamin.
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av selen
- Høyt innhold av mangan
- Høyt innhold av B12-vitamin
- Protein 23 %
- Fett 77 %
- Karbohydrater 1 %
I vanlige porsjoner
- 1 skive ≈ 10 g 38 kcal P 2,1 · F 3,2 · K 0,1 g
- Vanlig porsjon · 30 g 113 kcal P 6,3 · F 9,5 · K 0,2 g
- 100 kcal er 26 g denne mengden gir 100 kcal
- 20 g protein er 95 g så mye må du spise for å få 20 g protein
- Energitetthet Middels 3,8 kcal per gram: jo lavere tallet er, jo mer mat får du for de samme kaloriene
Alle variantene
Slik endrer kalorier og makroer seg med sort og tilberedning. Verdier per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| Klassisk | 378 | 21,1 | 31,6 | 0,7 |
| Ren svinesalami | 400 | 22,6 | 33,7 | 1,6 |
Næringsinnhold per 100 g
Prosenten viser andelen av EUs referanseverdier per dag for en voksen (forordning (EU) nr. 1169/2011). Hva prosenten betyr
Klassisk
Energi og makroer
- Energi 378 kcal 1 582 kJ 19 %
- Protein 21,1 g 42 %
- Fett 31,6 g 45 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 0,72 g <1 %
- Fiber 0 g
- Salt 4,4 g 73 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 23 %
- Fett 77 %
- Karbohydrater 1 %
Vitaminer
- A-vitamin 11 µg 1 %
- D-vitamin 0,9 µg 18 %
- E-vitamin 0,64 mg 5 %
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin 0 mg 0 %
- Tiamin B1 0,386 mg 35 %
- Riboflavin B2 0,196 mg 14 %
- Niacin B3 6,1 mg 38 %
- Pantotensyre B5 1 mg 17 %
- B6-vitamin 0,441 mg 32 %
- Folat B9 0 µg 0 %
- B12-vitamin 1,1 µg 46 %
- Kolin 72,6 mg
Mineraler
- Kalium 363 mg 18 %
- Kalsium 24 mg 3 %
- Fosfor 192 mg 27 %
- Magnesium 20 mg 5 %
- Jern 1,4 mg 10 %
- Sink 2,7 mg 27 %
- Kobber 0,096 mg 10 %
- Mangan 0,948 mg 47 %
- Selen 33,6 µg 61 %
- Jod 0,9 µg <1 %
- Natrium 1 756 mg 73 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av selen
- Høyt innhold av mangan
- Høyt innhold av B12-vitamin
- Høyt innhold av niacin
- Høyt innhold av tiamin
- Høyt innhold av B6‑vitamin
- Kilde til fosfor
- Kilde til sink
- Kilde til kalium
- Kilde til D‑vitamin
- Kilde til pantotensyre
Ren svinesalami
Energi og makroer
- Energi 400 kcal 1 674 kJ 20 %
- Protein 22,6 g 45 %
- Fett 33,7 g 48 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 1,6 g <1 %
- Fiber 0 g
- Salt 5,7 g 94 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 23 %
- Fett 76 %
- Karbohydrater 2 %
Vitaminer
- A-vitamin ingen data
- D-vitamin ingen data
- E-vitamin ingen data
- K-vitamin ingen data
- C-vitamin 0 mg 0 %
- Tiamin B1 0,93 mg 85 %
- Riboflavin B2 0,33 mg 24 %
- Niacin B3 5,6 mg 35 %
- Pantotensyre B5 1,1 mg 18 %
- B6-vitamin 0,55 mg 39 %
- Folat B9 2 µg 1 %
- B12-vitamin 2,8 µg 112 %
- Kolin ingen data
Mineraler
- Kalium 378 mg 19 %
- Kalsium 13 mg 2 %
- Fosfor 229 mg 33 %
- Magnesium 22 mg 6 %
- Jern 1,3 mg 9 %
- Sink 4,2 mg 42 %
- Kobber 0,16 mg 16 %
- Mangan 0,07 mg 4 %
- Selen ingen data
- Jod ingen data
- Natrium 2 260 mg 94 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av B12-vitamin
- Høyt innhold av tiamin
- Høyt innhold av sink
- Høyt innhold av B6‑vitamin
- Høyt innhold av niacin
- Høyt innhold av fosfor
- Kilde til riboflavin
- Kilde til kalium
- Kilde til pantotensyre
- Kilde til kobber
Protein og karbohydrater gir 4 kcal per gram, fett 9. «Annet» er fiber, alkohol og organiske syrer. Hvilke av dem 100 g av denne matvaren oppfyller etter forordning (EF) nr. 1924/2006.
Kjøtt og fjærfe
Blant kjøtt- og fjærfevarene
Kategorien i 17 Fit-katalogen: 214 matvarer. Sammenlignet per 100 g.
- 91 % Flere kalorier enn 91 % av kjøtt- og fjærfevarene.
- 90 % Mer selen enn 90 % av kjøtt- og fjærfevarene.
- 98 % Mer mangan enn 98 % av kjøtt- og fjærfevarene.
- 78 % Mer tiamin enn 78 % av kjøtt- og fjærfevarene.
- 80 % Mer kalium enn 80 % av kjøtt- og fjærfevarene.
Lignende sammensetning
Matvarene som ligger nærmest i kalorier og makroer.
- Kebabkjøtt 377 kcal
- Pancetta 342 kcal
- Pinnekjøtt 336 kcal
- Spekepølse 417 kcal
- Salsiccia 317 kcal
- Bratwurst 333 kcal
Mer fra «Kjøtt og fjærfe»
- Kielbasa 325 kcal
- Kyllingfilet 110 kcal
- Kjøttdeig 250 kcal
- Grill- og wienerpølser 260 kcal
- Leverpostei 237 kcal
- Bacon 468 kcal
17 Fit
Tell kalorier uten kjøkkenvekt og tabeller
Ta bilde av tallerkenen eller bare si hva du spiste – 17 Fit kjenner igjen rettene, anslår grammene og teller kalorier, makroer, vitaminer og mineraler.
- Bilde, stemme eller søk blant 2 592 matvarer og retter
- En plan som tilpasses vekten din hver uke
- Gratis matdagbok, uten registrering og uten reklame
Hvor tallene kommer fra
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kode 174582.
Vitaminene og mineralene som manglet der, er hentet fra Swiss Food Composition Database (Sveits).
Karbohydrater er oppgitt som fordøyelige karbohydrater uten fiber, slik som på næringsdeklarasjoner i EU.