17 Fit Calorias dos alimentos Carnes e aves
Salame calorias e tabela nutricional
Salame: 378 kcal por 100 g, proteínas 21,1 g, gorduras 31,6 g, carboidratos 0,72 g. 1 fatia (10 g): 38 kcal.
Fatiado bem fino, o salame vai para a tábua de frios, a pizza e o sanduíche, e no Sul muita família ainda faz o seu salame colonial. A cura concentra a gordura, por isso ele fica entre 378 e 400 kcal por 100 g, mas cada fatia pesa só uns 10 g. Contar as fatias é mais prático do que pesar. É rico em vitamina B12 e selênio.
- Rico em proteínas
- Rico em selênio
- Rico em manganês
- Rico em vitamina B12
- Proteínas 23%
- Gorduras 77%
- Carboidratos 1%
Em porções do dia a dia
- 1 fatia ≈ 10 g 38 kcal P 2,1 · G 3,2 · C 0,1 g
- Porção habitual · 30 g 113 kcal P 6,3 · G 9,5 · C 0,2 g
- 100 kcal estão em 26 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 95 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 3,8 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Tradicional | 378 | 21,1 | 31,6 | 0,7 |
| Italiano, suíno | 400 | 22,6 | 33,7 | 1,6 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Tradicional
Energia e macros
- Energia 378 kcal 1.582 kJ 19%
- Proteínas 21,1 g 42%
- Gorduras 31,6 g 45%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0,72 g <1%
- Fibras 0 g
- Sal 4,4 g 73%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 23%
- Gorduras 77%
- Carboidratos 1%
Vitaminas
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina D 0,9 µg 18%
- Vitamina E 0,64 mg 5%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,386 mg 35%
- Vitamina B2 riboflavina 0,196 mg 14%
- Vitamina B3 niacina 6,1 mg 38%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1 mg 17%
- Vitamina B6 0,441 mg 32%
- Folato B9 0 µg 0%
- Vitamina B12 1,1 µg 46%
- Colina 72,6 mg
Minerais
- Potássio 363 mg 18%
- Cálcio 24 mg 3%
- Fósforo 192 mg 27%
- Magnésio 20 mg 5%
- Ferro 1,4 mg 10%
- Zinco 2,7 mg 27%
- Cobre 0,096 mg 10%
- Manganês 0,948 mg 47%
- Selênio 33,6 µg 61%
- Iodo 0,9 µg <1%
- Sódio 1.756 mg 73%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em selênio
- Rico em manganês
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B1
- Rico em vitamina B6
- Fonte de fósforo
- Fonte de zinco
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina D
- Fonte de vitamina B5
Italiano, suíno
Energia e macros
- Energia 400 kcal 1.674 kJ 20%
- Proteínas 22,6 g 45%
- Gorduras 33,7 g 48%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 1,6 g <1%
- Fibras 0 g
- Sal 5,7 g 94%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 23%
- Gorduras 76%
- Carboidratos 2%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E sem dados
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,93 mg 85%
- Vitamina B2 riboflavina 0,33 mg 24%
- Vitamina B3 niacina 5,6 mg 35%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1,1 mg 18%
- Vitamina B6 0,55 mg 39%
- Folato B9 2 µg 1%
- Vitamina B12 2,8 µg 112%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 378 mg 19%
- Cálcio 13 mg 2%
- Fósforo 229 mg 33%
- Magnésio 22 mg 6%
- Ferro 1,3 mg 9%
- Zinco 4,2 mg 42%
- Cobre 0,16 mg 16%
- Manganês 0,07 mg 4%
- Selênio sem dados
- Iodo sem dados
- Sódio 2.260 mg 94%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina B1
- Rico em zinco
- Rico em vitamina B6
- Rico em vitamina B3
- Rico em fósforo
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de cobre
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Carnes e aves
No grupo das carnes e aves
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 214 alimentos. Comparação por 100 g.
- 91% Mais calorias que 91% das carnes e aves.
- 90% Mais selênio que 90% das carnes e aves.
- 98% Mais manganês que 98% das carnes e aves.
- 78% Mais vitamina B1 que 78% das carnes e aves.
- 80% Mais potássio que 80% das carnes e aves.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Prime rib 365 kcal
- Pancetta italiana 342 kcal
- Linguiça toscana 317 kcal
- Bratwurst 333 kcal
- Patê de fígado 326 kcal
- Linguiça defumada 320 kcal
Mais na categoria “Carnes e aves”
- Frango moído 143 kcal
- Peito de frango 110 kcal
- Carne moída 250 kcal
- Presunto 164 kcal
- Picanha 257 kcal
- Alcatra 110 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 174582.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Base de dados suíça de composição de alimentos.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.