17 Fit Kalorije živil Meso in perutnina
Salama kalorije in hranilna vrednost
Salama: 378 kcal na 100 g, beljakovine 21,1 g, maščobe 31,6 g, ogljikovi hidrati 0,72 g. 1 rezina (10 g): 38 kcal.
Suha salama, od domače kmečke do zimske in milanske, je stalnica hladnih plošč, pic in sendvičev, na podeželju pa jo marsikje naredijo kar doma ob kolinah. Sušenje zgosti maščobo, zato ima 378–400 kcal na 100 g, a tanka rezina tehta le okoli 10 g in ima približno 38 kcal. Salama ima visoko vsebnost beljakovin, vitamina B12, tiamina in selena.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost selena
- Visoka vsebnost mangana
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Beljakovine 23 %
- Maščobe 77 %
- Ogljikovi hidrati 1 %
V vsakdanjih porcijah
- 1 rezina ≈ 10 g 38 kcal B 2,1 · M 3,2 · OH 0,1 g
- Običajna porcija · 30 g 113 kcal B 6,3 · M 9,5 · OH 0,2 g
- 100 kcal je 26 g toliko tega živila da 100 kcal
- 20 g beljakovin je 95 g toliko tega živila za 20 g beljakovin
- Energijska gostota Srednja 3,8 kcal na gram: nižja kot je, več hrane dobiš za iste kalorije
Vse različice
Kako se kalorije in makrohranila spreminjajo glede na vrsto in pripravo. Vrednosti na 100 g.
| Različica | Kcal | Beljakovine | Maščobe | Ogljikovi hidrati |
|---|---|---|---|---|
| Klasična | 378 | 21,1 | 31,6 | 0,7 |
| Svinjska | 400 | 22,6 | 33,7 | 1,6 |
Hranilna vrednost na 100 g
Odstotek je delež referenčne vrednosti hranil (pri energiji in makrohranilih referenčnega vnosa) za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Kaj pomeni %
Klasična
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 378 kcal 1.582 kJ 19 %
- Beljakovine 21,1 g 42 %
- Maščobe 31,6 g 45 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 0,72 g <1 %
- Vlaknine 0 g
- Sol 4,4 g 73 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 23 %
- Maščobe 77 %
- Ogljikovi hidrati 1 %
Vitamini
- Vitamin A 11 µg 1 %
- Vitamin D 0,9 µg 18 %
- Vitamin E 0,64 mg 5 %
- Vitamin K 0 µg 0 %
- Vitamin C 0 mg 0 %
- Vitamin B1 tiamin 0,386 mg 35 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,196 mg 14 %
- Vitamin B3 niacin 6,1 mg 38 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 1 mg 17 %
- Vitamin B6 0,441 mg 32 %
- Folat B9 0 µg 0 %
- Vitamin B12 1,1 µg 46 %
- Holin 72,6 mg
Minerali
- Kalij 363 mg 18 %
- Kalcij 24 mg 3 %
- Fosfor 192 mg 27 %
- Magnezij 20 mg 5 %
- Železo 1,4 mg 10 %
- Cink 2,7 mg 27 %
- Baker 0,096 mg 10 %
- Mangan 0,948 mg 47 %
- Selen 33,6 µg 61 %
- Jod 0,9 µg <1 %
- Natrij 1.756 mg 73 %
Merila EU za prehranske trditve
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost selena
- Visoka vsebnost mangana
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Visoka vsebnost vitamina B3
- Visoka vsebnost vitamina B1
- Visoka vsebnost vitamina B6
- Vir fosforja
- Vir cinka
- Vir kalija
- Vir vitamina D
- Vir vitamina B5
Svinjska
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 400 kcal 1.674 kJ 20 %
- Beljakovine 22,6 g 45 %
- Maščobe 33,7 g 48 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 1,6 g <1 %
- Vlaknine 0 g
- Sol 5,7 g 94 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 23 %
- Maščobe 76 %
- Ogljikovi hidrati 2 %
Vitamini
- Vitamin A ni podatka
- Vitamin D ni podatka
- Vitamin E ni podatka
- Vitamin K ni podatka
- Vitamin C 0 mg 0 %
- Vitamin B1 tiamin 0,93 mg 85 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,33 mg 24 %
- Vitamin B3 niacin 5,6 mg 35 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 1,1 mg 18 %
- Vitamin B6 0,55 mg 39 %
- Folat B9 2 µg 1 %
- Vitamin B12 2,8 µg 112 %
- Holin ni podatka
Minerali
- Kalij 378 mg 19 %
- Kalcij 13 mg 2 %
- Fosfor 229 mg 33 %
- Magnezij 22 mg 6 %
- Železo 1,3 mg 9 %
- Cink 4,2 mg 42 %
- Baker 0,16 mg 16 %
- Mangan 0,07 mg 4 %
- Selen ni podatka
- Jod ni podatka
- Natrij 2.260 mg 94 %
Merila EU za prehranske trditve
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Visoka vsebnost vitamina B1
- Visoka vsebnost cinka
- Visoka vsebnost vitamina B6
- Visoka vsebnost vitamina B3
- Visoka vsebnost fosforja
- Vir vitamina B2
- Vir kalija
- Vir vitamina B5
- Vir bakra
Beljakovine in ogljikovi hidrati dajo 4 kcal na gram, maščobe 9. „Drugo“ so vlaknine, alkohol in organske kisline. Katera od njih izpolni 100 g tega živila po Uredbi (ES) 1924/2006.
Meso in perutnina
Na lestvici mesa in perutnine
Kategorija v katalogu 17 Fit: 214 živil. Primerjava na 100 g.
- 91 % Več kalorij kot 91 % mesa in perutnine.
- 90 % Več selena kot 90 % mesa in perutnine.
- 98 % Več mangana kot 98 % mesa in perutnine.
- 78 % Več vitamina B1 kot 78 % mesa in perutnine.
- 80 % Več kalija kot 80 % mesa in perutnine.
Podobna sestava
Živila z najbližjimi kalorijami in makrohranili.
- Meso za kebab 377 kcal
- Panceta 342 kcal
- Suha klobasa 417 kcal
- Salsiccia 317 kcal
- Svinjska jetrna pašteta 355 kcal
- Pečenice 333 kcal
Več v kategoriji „Meso in perutnina“
- Pečen piščanec 239 kcal
- Svinjska potrebušina 518 kcal
- Slanina 468 kcal
- Piščančje perutnice 191 kcal
- Piščančje krače 161 kcal
- Piščančja jetrca 119 kcal
17 Fit
Štej kalorije brez tehtnice in tabel
Fotografiraj krožnik ali preprosto povej, kaj ješ – 17 Fit prepozna jedi, oceni grame in prešteje kalorije, makrohranila, vitamine in minerale.
- Fotografija, glas ali iskanje – 2.592 živil in jedi v katalogu
- Načrt, ki se vsak teden prilagodi tvoji teži
- Brezplačen prehranski dnevnik, brez registracije in oglasov
Od kod so te številke
USDA FoodData Central (SR Legacy, ZDA), koda 174582.
Vir vitaminov in mineralov, ki so v tem zapisu manjkali: Švicarska baza podatkov o sestavi živil.
Ogljikovi hidrati so izkoristljivi, brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU.