17 Fit Kalorier i mat Kött och fågel
Salami kalorier och näringsvärde
Salami: 378 kcal per 100 g, 21,1 g protein, 31,6 g fett, 0,72 g kolhydrater. 1 skiva (10 g): 38 kcal.
Salami är fermenterad och lufttorkad korv som skivas tunt till smörgåsen, pizzan och charkbrickan, och i Sverige finns den både som italiensk milanosalami och som inhemsk rökt salami och medwurst. Torkningen koncentrerar fettet, så salami ligger på runt 378–400 kcal per 100 g, men en tunn skiva väger bara cirka 10 g och ger omkring 40 kcal. Räkna skivorna, det är enklare än att väga. Salami har hög proteinhalt och hög halt av B12-vitamin och selen.
- Hög halt av protein
- Hög halt av selen
- Hög halt av mangan
- Hög halt av B12-vitamin
- Protein 23 %
- Fett 77 %
- Kolhydrater 1 %
I vanliga portioner
- 1 skiva ≈ 10 g 38 kcal P 2,1 · F 3,2 · K 0,1 g
- Vanlig portion · 30 g 113 kcal P 6,3 · F 9,5 · K 0,2 g
- 100 kcal är 26 g så mycket ger 100 kcal
- 20 g protein är 95 g så mycket behöver du äta för att få 20 g protein
- Energitäthet Medel 3,8 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Klassisk | 378 | 21,1 | 31,6 | 0,7 |
| Fläsksalami | 400 | 22,6 | 33,7 | 1,6 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Klassisk
Energi och makron
- Energi 378 kcal 1 582 kJ 19 %
- Protein 21,1 g 42 %
- Fett 31,6 g 45 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0,72 g <1 %
- Fiber 0 g
- Salt 4,4 g 73 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 23 %
- Fett 77 %
- Kolhydrater 1 %
Vitaminer
- A-vitamin 11 µg 1 %
- D-vitamin 0,9 µg 18 %
- E-vitamin 0,64 mg 5 %
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin 0 mg 0 %
- Tiamin B1 0,386 mg 35 %
- Riboflavin B2 0,196 mg 14 %
- Niacin B3 6,1 mg 38 %
- Pantotensyra B5 1 mg 17 %
- B6-vitamin 0,441 mg 32 %
- Folat B9 0 µg 0 %
- B12-vitamin 1,1 µg 46 %
- Kolin 72,6 mg
Mineraler
- Kalium 363 mg 18 %
- Kalcium 24 mg 3 %
- Fosfor 192 mg 27 %
- Magnesium 20 mg 5 %
- Järn 1,4 mg 10 %
- Zink 2,7 mg 27 %
- Koppar 0,096 mg 10 %
- Mangan 0,948 mg 47 %
- Selen 33,6 µg 61 %
- Jod 0,9 µg <1 %
- Natrium 1 756 mg 73 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Hög halt av selen
- Hög halt av mangan
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av niacin
- Hög halt av tiamin
- Hög halt av B6‑vitamin
- Källa till fosfor
- Källa till zink
- Källa till kalium
- Källa till D‑vitamin
- Källa till pantotensyra
Fläsksalami
Energi och makron
- Energi 400 kcal 1 674 kJ 20 %
- Protein 22,6 g 45 %
- Fett 33,7 g 48 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 1,6 g <1 %
- Fiber 0 g
- Salt 5,7 g 94 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 23 %
- Fett 76 %
- Kolhydrater 2 %
Vitaminer
- A-vitamin uppgift saknas
- D-vitamin uppgift saknas
- E-vitamin uppgift saknas
- K-vitamin uppgift saknas
- C-vitamin 0 mg 0 %
- Tiamin B1 0,93 mg 85 %
- Riboflavin B2 0,33 mg 24 %
- Niacin B3 5,6 mg 35 %
- Pantotensyra B5 1,1 mg 18 %
- B6-vitamin 0,55 mg 39 %
- Folat B9 2 µg 1 %
- B12-vitamin 2,8 µg 112 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 378 mg 19 %
- Kalcium 13 mg 2 %
- Fosfor 229 mg 33 %
- Magnesium 22 mg 6 %
- Järn 1,3 mg 9 %
- Zink 4,2 mg 42 %
- Koppar 0,16 mg 16 %
- Mangan 0,07 mg 4 %
- Selen uppgift saknas
- Jod uppgift saknas
- Natrium 2 260 mg 94 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av tiamin
- Hög halt av zink
- Hög halt av B6‑vitamin
- Hög halt av niacin
- Hög halt av fosfor
- Källa till riboflavin
- Källa till kalium
- Källa till pantotensyra
- Källa till koppar
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Kött och fågel
Bland kött- och fågelsorterna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 214 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 91 % Fler kalorier än 91 % av kött- och fågelsorterna.
- 90 % Mer selen än 90 % av kött- och fågelsorterna.
- 98 % Mer mangan än 98 % av kött- och fågelsorterna.
- 78 % Mer tiamin än 78 % av kött- och fågelsorterna.
- 80 % Mer kalium än 80 % av kött- och fågelsorterna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Kebabkött 377 kcal
- Prime rib 365 kcal
- Pancetta 342 kcal
- Lufttorkad korv 417 kcal
- Salsiccia 317 kcal
- Paté 355 kcal
Mer ur ”Kött och fågel”
- Kycklingklubbor 161 kcal
- Lammkött 230 kcal
- Anka 404 kcal
- Revbensspjäll 277 kcal
- Kalvkött 107 kcal
- Kycklinglever 119 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 174582.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från Swiss Food Composition Database (Schweiz).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.