17 Fit Kalórie potravín Mäso a hydina
Saláma kalórie a výživové hodnoty
Saláma: 378 kcal na 100 g, bielkoviny 21,1 g, tuky 31,6 g, sacharidy 0,72 g. 1 plátok (10 g): 38 kcal.
Trvanlivá saláma ako lovecká či uherská sa na Slovensku krája na chlieb, chlebíčky, pizzu aj na výlety do hôr, lebo vydrží aj bez chladničky. Sušením sa koncentruje tuk, takže má okolo 378–400 kcal na 100 g, no tenký plátok váži len asi 10 g a má zhruba 38 kcal. Plátky je jednoduchšie počítať ako vážiť. Saláma má vysoký obsah vitamínu B12, selénu a tiamínu.
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom mangánu
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- Bielkoviny 23 %
- Tuky 77 %
- Sacharidy 1 %
V bežných porciách
- 1 plátok ≈ 10 g 38 kcal B 2,1 · T 3,2 · S 0,1 g
- Bežná porcia · 30 g 113 kcal B 6,3 · T 9,5 · S 0,2 g
- 100 kcal je 26 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 95 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Stredná 3,8 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Klasická | 378 | 21,1 | 31,6 | 0,7 |
| Bravčová | 400 | 22,6 | 33,7 | 1,6 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Klasická
Energia a makrá
- Energia 378 kcal 1 582 kJ 19 %
- Bielkoviny 21,1 g 42 %
- Tuky 31,6 g 45 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 0,72 g <1 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 4,4 g 73 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 23 %
- Tuky 77 %
- Sacharidy 1 %
Vitamíny
- Vitamín A 11 µg 1 %
- Vitamín D 0,9 µg 18 %
- Vitamín E 0,64 mg 5 %
- Vitamín K 0 µg 0 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 tiamín 0,386 mg 35 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,196 mg 14 %
- Vitamín B3 niacín 6,1 mg 38 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 1 mg 17 %
- Vitamín B6 0,441 mg 32 %
- Folát B9 0 µg 0 %
- Vitamín B12 1,1 µg 46 %
- Cholín 72,6 mg
Minerály
- Draslík 363 mg 18 %
- Vápnik 24 mg 3 %
- Fosfor 192 mg 27 %
- Horčík 20 mg 5 %
- Železo 1,4 mg 10 %
- Zinok 2,7 mg 27 %
- Meď 0,096 mg 10 %
- Mangán 0,948 mg 47 %
- Selén 33,6 µg 61 %
- Jód 0,9 µg <1 %
- Sodík 1 756 mg 73 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom mangánu
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- S vysokým obsahom vitamínu B1
- S vysokým obsahom vitamínu B6
- Zdroj fosforu
- Zdroj zinku
- Zdroj draslíka
- Zdroj vitamínu D
- Zdroj vitamínu B5
Bravčová
Energia a makrá
- Energia 400 kcal 1 674 kJ 20 %
- Bielkoviny 22,6 g 45 %
- Tuky 33,7 g 48 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 1,6 g <1 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 5,7 g 94 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 23 %
- Tuky 76 %
- Sacharidy 2 %
Vitamíny
- Vitamín A bez údajov
- Vitamín D bez údajov
- Vitamín E bez údajov
- Vitamín K bez údajov
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 tiamín 0,93 mg 85 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,33 mg 24 %
- Vitamín B3 niacín 5,6 mg 35 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 1,1 mg 18 %
- Vitamín B6 0,55 mg 39 %
- Folát B9 2 µg 1 %
- Vitamín B12 2,8 µg 112 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 378 mg 19 %
- Vápnik 13 mg 2 %
- Fosfor 229 mg 33 %
- Horčík 22 mg 6 %
- Železo 1,3 mg 9 %
- Zinok 4,2 mg 42 %
- Meď 0,16 mg 16 %
- Mangán 0,07 mg 4 %
- Selén bez údajov
- Jód bez údajov
- Sodík 2 260 mg 94 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom vitamínu B1
- S vysokým obsahom zinku
- S vysokým obsahom vitamínu B6
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- S vysokým obsahom fosforu
- Zdroj vitamínu B2
- Zdroj draslíka
- Zdroj vitamínu B5
- Zdroj medi
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Mäso a hydina
Porovnanie v rámci mäsa a hydiny
Kategória v katalógu 17 Fit: 214 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 91 % Viac kalórií ako 91 % mäsa a hydiny.
- 90 % Viac selénu ako 90 % mäsa a hydiny.
- 98 % Viac mangánu ako 98 % mäsa a hydiny.
- 78 % Viac vitamínu B1 ako 78 % mäsa a hydiny.
- 80 % Viac draslíka ako 80 % mäsa a hydiny.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Kebabové mäso 377 kcal
- Fuet 380 kcal
- Pancetta 342 kcal
- Sušená klobása 417 kcal
- Sedliacka paštéta 323 kcal
- Salsiccia 317 kcal
Ďalšie v kategórii „Mäso a hydina“
- Anglická slanina 468 kcal
- Údená klobása 320 kcal
- Kuracie pečienky 119 kcal
- Kuracie krídelká 191 kcal
- Kuracie paličky 161 kcal
- Bravčové rebierka 277 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 174582.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa švajčiarska databáza zloženia potravín.
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.