17 Fit Calorietabel Vlees en gevogelte
Salami calorieën en voedingswaarde
Salami: 378 kcal per 100 g, eiwit 21,1 g, vet 31,6 g, koolhydraten 0,72 g. 1 plak (10 g): 38 kcal.
Salami is gefermenteerde, luchtgedroogde worst die je in flinterdunne plakjes tegenkomt op brood, op pizza en op de borrelplank, van grove Italiaanse finocchiona met venkel tot fijne salami Milano. Omdat er bij het drogen veel water verdwijnt, komt salami op zo’n 378 tot 400 kcal per 100 g. Een plakje weegt maar ongeveer 10 g, dus plakjes tellen is makkelijker dan wegen. Salami is rijk aan vitamine B12.
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan selenium
- Rijk aan mangaan
- Rijk aan vitamine B12
- Eiwit 23%
- Vet 77%
- Koolhydraten 1%
In gangbare porties
- 1 plak ≈ 10 g 38 kcal E 2,1 · V 3,2 · K 0,1 g
- Gebruikelijke portie · 30 g 113 kcal E 6,3 · V 9,5 · K 0,2 g
- 100 kcal is 26 g zoveel ervan levert 100 kcal
- 20 g eiwit is 95 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
- Energiedichtheid Middel 3,8 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Alle varianten
Hoe calorieën en macro’s veranderen met de soort en de bereiding. Waarden per 100 g.
| Variant | Kcal | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Klassiek | 378 | 21,1 | 31,6 | 0,7 |
| Van varkensvlees | 400 | 22,6 | 33,7 | 1,6 |
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Klassiek
Energie en macro’s
- Energie 378 kcal 1.582 kJ 19%
- Eiwit 21,1 g 42%
- Vet 31,6 g 45%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 0,72 g <1%
- Vezels 0 g
- Zout 4,4 g 73%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 23%
- Vet 77%
- Koolhydraten 1%
Vitamines
- Vitamine A 11 µg 1%
- Vitamine D 0,9 µg 18%
- Vitamine E 0,64 mg 5%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,386 mg 35%
- Vitamine B2 riboflavine 0,196 mg 14%
- Vitamine B3 niacine 6,1 mg 38%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 1 mg 17%
- Vitamine B6 0,441 mg 32%
- Folaat B9 0 µg 0%
- Vitamine B12 1,1 µg 46%
- Choline 72,6 mg
Mineralen
- Kalium 363 mg 18%
- Calcium 24 mg 3%
- Fosfor 192 mg 27%
- Magnesium 20 mg 5%
- IJzer 1,4 mg 10%
- Zink 2,7 mg 27%
- Koper 0,096 mg 10%
- Mangaan 0,948 mg 47%
- Selenium 33,6 µg 61%
- Jodium 0,9 µg <1%
- Natrium 1.756 mg 73%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan selenium
- Rijk aan mangaan
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan vitamine B3
- Rijk aan vitamine B1
- Rijk aan vitamine B6
- Bron van fosfor
- Bron van zink
- Bron van kalium
- Bron van vitamine D
- Bron van vitamine B5
Van varkensvlees
Energie en macro’s
- Energie 400 kcal 1.674 kJ 20%
- Eiwit 22,6 g 45%
- Vet 33,7 g 48%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 1,6 g <1%
- Vezels 0 g
- Zout 5,7 g 94%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 23%
- Vet 76%
- Koolhydraten 2%
Vitamines
- Vitamine A geen gegevens
- Vitamine D geen gegevens
- Vitamine E geen gegevens
- Vitamine K geen gegevens
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,93 mg 85%
- Vitamine B2 riboflavine 0,33 mg 24%
- Vitamine B3 niacine 5,6 mg 35%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 1,1 mg 18%
- Vitamine B6 0,55 mg 39%
- Folaat B9 2 µg 1%
- Vitamine B12 2,8 µg 112%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 378 mg 19%
- Calcium 13 mg 2%
- Fosfor 229 mg 33%
- Magnesium 22 mg 6%
- IJzer 1,3 mg 9%
- Zink 4,2 mg 42%
- Koper 0,16 mg 16%
- Mangaan 0,07 mg 4%
- Selenium geen gegevens
- Jodium geen gegevens
- Natrium 2.260 mg 94%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan vitamine B1
- Rijk aan zink
- Rijk aan vitamine B6
- Rijk aan vitamine B3
- Rijk aan fosfor
- Bron van vitamine B2
- Bron van kalium
- Bron van vitamine B5
- Bron van koper
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren. Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
Vlees en gevogelte
Vergeleken met andere soorten vlees en gevogelte
Deze categorie telt 214 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 91% Meer calorieën dan 91% van de soorten vlees en gevogelte.
- 90% Meer selenium dan 90% van de soorten vlees en gevogelte.
- 98% Meer mangaan dan 98% van de soorten vlees en gevogelte.
- 78% Meer vitamine B1 dan 78% van de soorten vlees en gevogelte.
- 80% Meer kalium dan 80% van de soorten vlees en gevogelte.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Dönervlees 377 kcal
- Côte de boeuf 365 kcal
- Pancetta 342 kcal
- Metworst 349 kcal
- Droge worst 417 kcal
- Boerenpaté 323 kcal
Meer uit de categorie ‘Vlees en gevogelte’
- Varkenshaas 143 kcal
- Rundergehakt 250 kcal
- Knakworstjes 260 kcal
- Gebraden kip 239 kcal
- Kippenvleugels 191 kcal
- Kipdrumsticks 161 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 174582.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: Zwitserse voedingsmiddelendatabank.
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.