17 Fit Calories des aliments Snacks, épices et autres
Poivre noir calories et valeurs nutritionnelles
Poivre noir : 251 kcal pour 100 g, protéines 10,4 g, lipides 3,3 g, glucides 38,6 g. 1 c. à café (2 g) : 5 kcal.
Baies du poivrier cueillies avant maturité puis séchées au soleil, le poivre noir se moud au dernier moment pour garder tout son parfum. Ses 251 kcal pour 100 g n’ont aucune importance à l’échelle d’une pincée : dans un steak au poivre, ce sont la crème, le beurre et le cognac de la sauce qui comptent.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Très pauvre en sel
- Excellente source de manganèse
- Protéines 17 %
- Lipides 12 %
- Glucides 62 %
- Autres 10 %
En portions courantes
- 1 c. à café ≈ 2 g 5 kcal P 0,2 · L 0,1 · G 0,8 g
- 100 kcal, c’est 40 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 190 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Moyenne 2,5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 251 kcal 1 050 kJ 13 %
- Protéines 10,4 g 21 %
- Lipides 3,3 g 5 %
- Glucides hors fibres 38,6 g 15 %
- Fibres 25,3 g
- Sel 0,05 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 17 %
- Lipides 12 %
- Glucides 62 %
- Autres 10 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 27 µg 3 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 1 mg 9 %
- Vitamine K 164 µg 218 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,108 mg 10 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,18 mg 13 %
- Vitamine B3 niacine 1,1 mg 7 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 1,4 mg 23 %
- Vitamine B6 0,291 mg 21 %
- Folates B9 17 µg 8 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 11,3 mg
Minéraux
- Potassium 1 329 mg 66 %
- Calcium 443 mg 55 %
- Phosphore 158 mg 23 %
- Magnésium 171 mg 46 %
- Fer 9,7 mg 69 %
- Zinc 1,2 mg 12 %
- Cuivre 1,3 mg 133 %
- Manganèse 12,8 mg 638 %
- Sélénium 4,9 µg 9 %
- Iode 10 µg 7 %
- Sodium 20 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Très pauvre en sel
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de fer
- Excellente source de potassium
- Excellente source de calcium
- Excellente source de magnésium
- Source de vitamine B5
- Source de phosphore
- Source de vitamine B6
Snacks, épices et autres
Parmi les snacks, épices et autres produits
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 77 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 73 % Plus de fibres que 73 % des snacks, épices et autres produits.
- 89 % Plus de manganèse que 89 % des snacks, épices et autres produits.
- 85 % Plus de vitamine K que 85 % des snacks, épices et autres produits.
- 91 % Plus de cuivre que 91 % des snacks, épices et autres produits.
- 76 % Plus de potassium que 76 % des snacks, épices et autres produits.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Curcuma 312 kcal
- Origan 265 kcal
- Sauce hoisin 220 kcal
- Cannelle 247 kcal
- Herbes de Provence 283 kcal
- Pâte miso 198 kcal
Autres aliments de la catégorie « Snacks, épices et autres »
- Mini bretzels 384 kcal
- Sel 0 kcal
- Nuoc-mâm 35 kcal
- Sriracha 93 kcal
- Sauce teriyaki 89 kcal
- Sauce d’huître 51 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 170931.
Vitamines et minéraux absents de cette base : ANSES-CIQUAL (France).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.