17 Fit Kalorier i mat Fisk och skaldjur
Ål kalorier och näringsvärde
Ål: 184 kcal per 100 g, 18,4 g protein, 11,7 g fett, 0 g kolhydrater.
Ål har ätits i Skåne i århundraden, och på hösten samlas man till ålagille där ålen serveras på många sätt – stekt, rökt, kokt och inkokt. Fisken är fet, cirka 184 kcal per 100 g, och rökt ål med äggröra är en klassisk delikatess. Ål är rik på protein samt A-, D-, E- och B12-vitamin. Den europeiska ålen är akut hotad, och fisket i Sverige är hårt begränsat.
- Hög halt av protein
- Låg salthalt
- Hög halt av D‑vitamin
- Hög halt av A‑vitamin
- Protein 41 %
- Fett 59 %
- Kolhydrater 0 %
I vanliga portioner
- 100 kcal är 55 g så mycket ger 100 kcal
- 20 g protein är 110 g så mycket behöver du äta för att få 20 g protein
- Energitäthet Medel 1,8 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Energi och makron
- Energi 184 kcal 770 kJ 9 %
- Protein 18,4 g 37 %
- Fett 11,7 g 17 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0 g 0 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,13 g 2 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 41 %
- Fett 59 %
- Kolhydrater 0 %
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror.
Vitaminer
- A-vitamin 1 043 µg 130 %
- D-vitamin 23,3 µg 466 %
- E-vitamin 4 mg 33 %
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin 1,8 mg 2 %
- Tiamin B1 0,15 mg 14 %
- Riboflavin B2 0,04 mg 3 %
- Niacin B3 3,5 mg 22 %
- Pantotensyra B5 0,24 mg 4 %
- B6-vitamin 0,067 mg 5 %
- Folat B9 15 µg 8 %
- B12-vitamin 3 µg 120 %
- Kolin 65 mg
Mineraler
- Kalium 272 mg 14 %
- Kalcium 20 mg 2 %
- Fosfor 216 mg 31 %
- Magnesium 20 mg 5 %
- Järn 0,5 mg 4 %
- Zink 1,6 mg 16 %
- Koppar 0,023 mg 2 %
- Mangan 0,035 mg 2 %
- Selen 6,5 µg 12 %
- Jod 4 µg 3 %
- Natrium 51 mg 2 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
- Hög halt av protein
- Låg salthalt
- Hög halt av D‑vitamin
- Hög halt av A‑vitamin
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av E‑vitamin
- Hög halt av fosfor
- Källa till niacin
- Källa till zink
Fisk och skaldjur
Bland fiskarna och skaldjuren
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 183 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 69 % Fler kalorier än 69 % av fiskarna och skaldjuren.
- 95 % Mer D‑vitamin än 95 % av fiskarna och skaldjuren.
- 98 % Mer A‑vitamin än 98 % av fiskarna och skaldjuren.
- 88 % Mer E‑vitamin än 88 % av fiskarna och skaldjuren.
- 78 % Mer zink än 78 % av fiskarna och skaldjuren.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Skarpsill 186 kcal
- Makrill 205 kcal
- Lax 208 kcal
- Gravad lax 212 kcal
- Rökt lax 178 kcal
- Sardiner 208 kcal
Mer ur ”Fisk och skaldjur”
Hela tabellen: Fisk och skaldjur17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 174193.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från BLS (Tyskland).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.