17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Cinghiale calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 122 kcal, con 21,5 g di proteine, 3,3 g di grassi e 0 g di carboidrati.
In Toscana e in Maremma il cinghiale si cucina in umido con vino rosso e olive, nel sugo per le pappardelle o in salmì dopo una lunga marinatura. La carne cruda è magra, 122 kcal per 100 g, ma il piatto finito dipende da olio e pancetta del soffritto. È ricco di vitamina B12 e tiamina.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Proteine 74%
- Grassi 26%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 183 kcal
- 100 kcal sono 80 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 95 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Bassa 1,2 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Energia e macro
- Energia 122 kcal 6%
- Proteine 21,5 g 43%
- Grassi 3,3 g 5%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,17 g 3%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 74%
- Grassi 26%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,6 mg 5%
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,39 mg 35%
- Vitamina B2 riboflavina 0,11 mg 8%
- Vitamina B3 niacina 4 mg 25%
- Vitamina B5 acido pantotenico nessun dato
- Vitamina B6 0,54 mg 39%
- Folati B9 1,6 µg <1%
- Vitamina B12 1,4 µg 54%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 367 mg 18%
- Calcio 12 mg 2%
- Fosforo 120 mg 17%
- Magnesio 26 mg 7%
- Ferro 1,8 mg 13%
- Zinco 2,7 mg 27%
- Rame nessun dato
- Manganese nessun dato
- Selenio 9,8 µg 18%
- Iodio 2,6 µg 2%
- Sodio 66 mg 3%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Fonte di zinco
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di potassio
- Fonte di selenio
- Fonte di fosforo
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 210 alimenti. Confronto per 100 g.
- 87% 87% della carne e del pollame ha più calorie di questo alimento.
- 85% 85% della carne e del pollame ha meno vitamina B6 di questo alimento.
- 80% 80% della carne e del pollame ha meno vitamina B1 di questo alimento.
- 80% 80% della carne e del pollame ha meno potassio di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 175297.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Livsmedelsdatabasen (Svezia).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.