17 Fit Calorie degli alimenti Piatti
Brasato calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 251 kcal, con 28,4 g di proteine, 15,3 g di grassi e 0 g di carboidrati.
Il brasato al Barolo è la versione piemontese più famosa: un pezzo intero di manzo marinato nel vino rosso con odori e spezie, poi cotto per ore a fuoco lento. Tagliato a fette ha 251 kcal per 100 g, e una porzione da 150 g supera le 370; con polenta o purè diventa un secondo sostanzioso. Lo zinco è il suo punto forte: 100 g ne coprono l’intera quota giornaliera di riferimento.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di selenio
- Proteine 45%
- Grassi 55%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 377 kcal
- 100 kcal sono 40 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 70 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 2,5 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Energia e macro
- Energia 251 kcal 13%
- Proteine 28,4 g 57%
- Grassi 15,3 g 22%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,93 g 15%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 45%
- Grassi 55%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 5 µg <1%
- Vitamina D 0,1 µg 2%
- Vitamina E 0,08 mg <1%
- Vitamina K 1,6 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,067 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,228 mg 16%
- Vitamina B3 niacina 3,7 mg 23%
- Vitamina B5 acido pantotenico nessun dato
- Vitamina B6 0,304 mg 22%
- Folati B9 7 µg 4%
- Vitamina B12 3,2 µg 127%
- Colina 89,4 mg
Minerali
- Potassio 282 mg 14%
- Calcio 14 mg 2%
- Fosforo 188 mg 27%
- Magnesio 20 mg 5%
- Ferro 2,9 mg 21%
- Zinco 10,2 mg 102%
- Rame 0,093 mg 9%
- Manganese nessun dato
- Selenio 32,9 µg 60%
- Iodio nessun dato
- Sodio 370 mg 15%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di ferro
- Fonte di vitamina B2
Piatti
Rispetto al resto dei piatti
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 691 alimenti. Confronto per 100 g.
- 85% 85% dei piatti ha meno calorie di questo alimento.
- 99% 99% dei piatti ha meno proteine di questo alimento.
- 98% 98% dei piatti ha meno vitamina B12 di questo alimento.
- 99% 99% dei piatti ha meno zinco di questo alimento.
- 98% 98% dei piatti ha meno selenio di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (FNDDS, USA), codice 2705848.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.