17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Roast beef calorie e valori nutrizionali
Roast beef: 117 kcal per 100 g, proteine 21,9 g, grassi 3,2 g, carboidrati 0,3 g.
Il roast beef è un pezzo di manzo magro rosolato fuori e cotto in forno restando rosa dentro, all’inglese; in Italia si compra spesso già affettato sottile in gastronomia e si mangia freddo, con olio e limone o con la rucola. Ha 117 kcal per 100 g, ma una salsa come la maionese o la tartara cambia parecchio il conto. È ricco di zinco e vitamina B12.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Proteine 75%
- Grassi 24%
- Carboidrati 1%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 85 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 90 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Bassa 1,2 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 117 kcal 490 kJ 6%
- Proteine 21,9 g 44%
- Grassi 3,2 g 5%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,3 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 0,18 g 3%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 75%
- Grassi 24%
- Carboidrati 1%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A nessun dato
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,2 mg 2%
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C nessun dato
- Vitamina B1 tiamina 0,1 mg 9%
- Vitamina B2 riboflavina 0,12 mg 9%
- Vitamina B3 niacina 6,1 mg 38%
- Vitamina B5 acido pantotenico 1,8 mg 30%
- Vitamina B6 0,66 mg 47%
- Folati B9 9,1 µg 5%
- Vitamina B12 1,3 µg 52%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 369 mg 18%
- Calcio 10,1 mg 1%
- Fosforo 203 mg 29%
- Magnesio 32 mg 9%
- Ferro 3,1 mg 22%
- Zinco 5,4 mg 54%
- Rame 0,1 mg 10%
- Manganese 0,012 mg <1%
- Selenio 16,1 µg 29%
- Iodio 2,5 µg 2%
- Sodio 70,4 mg 3%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di vitamina B5
- Fonte di selenio
- Fonte di fosforo
- Fonte di ferro
- Fonte di potassio
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 214 alimenti. Confronto per 100 g.
- 91% 91% della carne e del pollame ha più calorie di questo alimento.
- 93% 93% della carne e del pollame ha meno zinco di questo alimento.
- 90% 90% della carne e del pollame ha meno vitamina B6 di questo alimento.
- 87% 87% della carne e del pollame ha meno vitamina B5 di questo alimento.
- 81% 81% della carne e del pollame ha meno ferro di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
ANSES-CIQUAL (Francia), codice 6210.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.