17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Merguez calorie e valori nutrizionali
Merguez: 283 kcal per 100 g, proteine 19,8 g, grassi 21,8 g, carboidrati 1,8 g. 1 pezzo (40 g): 113 kcal.
Sottili e rosse di peperoncino e paprika, le merguez sono le salsicce nordafricane di agnello e manzo, speziate con cumino e harissa: in Francia sono un classico del barbecue e del couscous. Cotte hanno 283 kcal per 100 g e una salsiccia da 40 g vale circa 113 kcal. Sono ricche di proteine, zinco e vitamina B12.
- Proteine 28%
- Grassi 69%
- Carboidrati 3%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 pezzo ≈ 40 g 113 kcal P 7,9 · G 8,7 · C 0,7 g
- Porzione tipica · 80 g 226 kcal P 15,8 · G 17,4 · C 1,4 g
- 100 kcal sono 35 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 100 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 2,8 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 283 kcal 1.184 kJ 14%
- Proteine 19,8 g 40%
- Grassi 21,8 g 31%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 1,8 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 2,3 g 39%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 28%
- Grassi 69%
- Carboidrati 3%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 69,7 µg 9%
- Vitamina D 0,25 µg 5%
- Vitamina E 1,7 mg 14%
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 0,5 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,059 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,2 mg 14%
- Vitamina B3 niacina 4,7 mg 29%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,26 mg 4%
- Vitamina B6 0,24 mg 17%
- Folati B9 10 µg 5%
- Vitamina B12 1,4 µg 58%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 513 mg 26%
- Calcio 38 mg 5%
- Fosforo 128 mg 18%
- Magnesio 22,8 mg 6%
- Ferro 2 mg 15%
- Zinco 3,3 mg 33%
- Rame 0,081 mg 8%
- Manganese 0,04 mg 2%
- Selenio 5 µg 9%
- Iodio 25 µg 17%
- Sodio 930 mg 39%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di zinco
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di potassio
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di iodio
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 214 alimenti. Confronto per 100 g.
- 74% 74% della carne e del pollame ha meno calorie di questo alimento.
- 96% 96% della carne e del pollame ha meno potassio di questo alimento.
- 90% 90% della carne e del pollame ha meno iodio di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
ANSES-CIQUAL (Francia), codice 30155.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.