17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Cuore di manzo calorie e valori nutrizionali
Cuore di manzo: 112 kcal per 100 g, proteine 17,7 g, grassi 3,9 g, carboidrati 0,14 g. Porzione tipica (150 g): 168 kcal.
Muscolo compatto e magro, il cuore di manzo si pulisce da grasso e nervature e si taglia a fette sottili per la griglia o la padella, oppure a cubetti per spiedini e umidi; in Perù è la carne degli anticuchos. Ha 112 kcal per 100 g ed è ricco di vitamina B12, riboflavina e ferro.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B2
- Proteine 66%
- Grassi 33%
- Carboidrati 1%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 168 kcal P 26,6 · G 5,9 · C 0,2 g
- 100 kcal sono 90 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 115 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Bassa 1,1 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 112 kcal 469 kJ 6%
- Proteine 17,7 g 35%
- Grassi 3,9 g 6%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,14 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 0,24 g 4%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 66%
- Grassi 33%
- Carboidrati 1%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,22 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,238 mg 22%
- Vitamina B2 riboflavina 0,906 mg 65%
- Vitamina B3 niacina 7,5 mg 47%
- Vitamina B5 acido pantotenico 1,8 mg 30%
- Vitamina B6 0,279 mg 20%
- Folati B9 3 µg 2%
- Vitamina B12 8,6 µg 342%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 287 mg 14%
- Calcio 7 mg <1%
- Fosforo 212 mg 30%
- Magnesio 21 mg 6%
- Ferro 4,3 mg 31%
- Zinco 1,7 mg 17%
- Rame 0,396 mg 40%
- Manganese 0,035 mg 2%
- Selenio 21,8 µg 40%
- Iodio 1,8 µg 1%
- Sodio 98 mg 4%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B2
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di ferro
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di zinco
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 214 alimenti. Confronto per 100 g.
- 94% 94% della carne e del pollame ha più calorie di questo alimento.
- 92% 92% della carne e del pollame ha meno vitamina B12 di questo alimento.
- 91% 91% della carne e del pollame ha meno vitamina B2 di questo alimento.
- 78% 78% della carne e del pollame ha meno vitamina B3 di questo alimento.
- 89% 89% della carne e del pollame ha meno rame di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 168625.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: BLS (Germania).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.