17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Fegato d’agnello calorie e valori nutrizionali
Fegato d’agnello: 131 kcal per 100 g, proteine 20,6 g, grassi 4,9 g, carboidrati 1 g.
In Italia il fegato d’agnello finisce soprattutto nella coratella, con cuore e polmone, saltata con le cipolle o, a Roma, con i carciofi; ha un sapore più delicato di quello di manzo. Crudo ha 131 kcal per 100 g ed è ricchissimo di vitamina A, vitamina B12 e ferro.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina A
- Proteine 63%
- Grassi 34%
- Carboidrati 3%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 75 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 95 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Bassa 1,3 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 131 kcal 548 kJ 7%
- Proteine 20,6 g 41%
- Grassi 4,9 g 7%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 1 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 0,17 g 3%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 63%
- Grassi 34%
- Carboidrati 3%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 16.349 µg 2044%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,2 mg 10%
- Vitamina K 0,5 µg <1%
- Vitamina C 20 mg 25%
- Vitamina B1 tiamina 0,66 mg 60%
- Vitamina B2 riboflavina 4,1 mg 293%
- Vitamina B3 niacina 15 mg 94%
- Vitamina B5 acido pantotenico 6,9 mg 115%
- Vitamina B6 0,41 mg 29%
- Folati B9 243 µg 122%
- Vitamina B12 76 µg 3040%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 290 mg 14%
- Calcio 5 mg <1%
- Fosforo 405 mg 58%
- Magnesio 18 mg 5%
- Ferro 7,1 mg 51%
- Zinco 4 mg 40%
- Rame 9,2 mg 920%
- Manganese 0,33 mg 16%
- Selenio nessun dato
- Iodio 4 µg 3%
- Sodio 67 mg 3%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina A
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di vitamina B2
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di vitamina B5
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di ferro
- Ad alto contenuto di zinco
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di vitamina C
- Fonte di manganese
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 214 alimenti. Confronto per 100 g.
- 85% 85% della carne e del pollame ha più calorie di questo alimento.
- 99% 99% della carne e del pollame ha meno vitamina B12 di questo alimento.
- 98% 98% della carne e del pollame ha meno vitamina A di questo alimento.
- 97% 97% della carne e del pollame ha meno rame di questo alimento.
- 99% 99% della carne e del pollame ha meno vitamina B2 di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
BLS (Germania), codice V535100.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.