17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Germogli di soia calorie e valori nutrizionali
Germogli di soia: 30 kcal per 100 g, proteine 3 g, grassi 0,18 g, carboidrati 4,1 g. Porzione tipica (50 g): 15 kcal.
Quelli venduti in Italia come germogli di soia sono in realtà germogli di fagiolo mungo: croccanti, si saltano nel wok con verdure e noodles o si aggiungono crudi alle insalate. Hanno 30 kcal per 100 g e una manciata da 50 g vale circa 15 kcal. Vanno consumati freschissimi e, se crudi, lavati con attenzione.
- Proteine 40%
- Grassi 5%
- Carboidrati 55%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 50 g 15 kcal P 1,5 · G 0,1 · C 2,1 g
- 100 kcal sono 335 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,3 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 30 kcal 126 kJ 2%
- Proteine 3 g 6%
- Grassi 0,18 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 4,1 g 2%
- Fibre 1,8 g
- Sale 0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 40%
- Grassi 5%
- Carboidrati 55%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,1 mg <1%
- Vitamina K 33 µg 44%
- Vitamina C 13,2 mg 16%
- Vitamina B1 tiamina 0,084 mg 8%
- Vitamina B2 riboflavina 0,124 mg 9%
- Vitamina B3 niacina 0,749 mg 5%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,38 mg 6%
- Vitamina B6 0,088 mg 6%
- Folati B9 61 µg 30%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 14,4 mg
Minerali
- Potassio 149 mg 7%
- Calcio 13 mg 2%
- Fosforo 54 mg 8%
- Magnesio 21 mg 6%
- Ferro 0,91 mg 6%
- Zinco 0,41 mg 4%
- Rame 0,164 mg 16%
- Manganese 0,188 mg 9%
- Selenio 0,6 µg 1%
- Iodio 2 µg 1%
- Sodio 6 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Ad alto contenuto di folati
- Fonte di vitamina C
- Fonte di rame
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 61% 61% delle verdure e dei funghi ha più calorie di questo alimento.
- 78% 78% delle verdure e dei funghi ha meno proteine di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 169957.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Livsmedelsdatabasen (Svezia).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.