17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Cardoncelli calorie e valori nutrizionali
Cardoncelli: 31 kcal per 100 g, proteine 2,8 g, grassi 0,4 g, carboidrati 2,9 g.
Dalla Murgia pugliese e lucana, i cardoncelli oggi sono coltivati e venduti ovunque, a volte con il nome di Pleurotus eryngii: gambo spesso e carnoso, sapore deciso. Si fanno arrosto, alla brace o trifolati e hanno solo 31 kcal per 100 g, quindi in padella a pesare è soprattutto l’olio.
- Proteine 36%
- Grassi 12%
- Carboidrati 37%
- Altro 15%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 325 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,31 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 31 kcal 130 kJ 2%
- Proteine 2,8 g 6%
- Grassi 0,4 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 2,9 g 1%
- Fibre 3,4 g
- Sale <0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 36%
- Grassi 12%
- Carboidrati 37%
- Altro 15%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 1,2 µg 24%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,11 mg 10%
- Vitamina B2 riboflavina 0,22 mg 16%
- Vitamina B3 niacina 6,1 mg 38%
- Vitamina B5 acido pantotenico 1,2 mg 19%
- Vitamina B6 0,14 mg 10%
- Folati B9 65 µg 32%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 340 mg 17%
- Calcio 0 mg 0%
- Fosforo 89 mg 13%
- Magnesio 12 mg 3%
- Ferro 0,3 mg 2%
- Zinco 0,6 mg 6%
- Rame 0,1 mg 10%
- Manganese 0,06 mg 3%
- Selenio 2 µg 4%
- Iodio 1 µg <1%
- Sodio 2 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di folati
- Fonte di vitamina D
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B2
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 72% 72% delle verdure e dei funghi ha meno proteine di questo alimento.
- 77% 77% delle verdure e dei funghi ha meno fibre di questo alimento.
- 96% 96% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina B3 di questo alimento.
- 77% 77% delle verdure e dei funghi ha meno folati di questo alimento.
- 92% 92% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina D di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
Tabelle standard di composizione degli alimenti del Giappone (MEXT), codice 08025.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.