17 Fit Calorie degli alimenti Latticini e uova
Gorgonzola calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 312 kcal, con 19 g di proteine, 26,4 g di grassi e 0 g di carboidrati.
Il gorgonzola nasce tra Piemonte e Lombardia e si trova in due versioni: dolce, cremoso e spalmabile, e piccante, più stagionato e friabile. Ha 312 kcal per 100 g, meno di grana e pecorino perché contiene più acqua, ma nelle salse per gnocchi e risotti spesso si scioglie con la panna. È ricco di calcio, iodio e vitamina A.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di iodio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Proteine 24%
- Grassi 76%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 30 g 94 kcal
- 100 kcal sono 32 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 105 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 3,1 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Energia e macro
- Energia 312 kcal 16%
- Proteine 19 g 38%
- Grassi 26,4 g 38%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 1,8 g 30%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 24%
- Grassi 76%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 300 µg 38%
- Vitamina D 0,24 µg 5%
- Vitamina E 0,16 mg 1%
- Vitamina K 0,9 µg 1%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,07 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,32 mg 23%
- Vitamina B3 niacina 2,9 mg 18%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,81 mg 14%
- Vitamina B6 0,13 mg 9%
- Folati B9 41,2 µg 21%
- Vitamina B12 0,73 µg 29%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 110 mg 6%
- Calcio 390 mg 49%
- Fosforo 310 mg 44%
- Magnesio 18 mg 5%
- Ferro 0,08 mg <1%
- Zinco 2,1 mg 21%
- Rame 0,02 mg 2%
- Manganese 0,01 mg <1%
- Selenio 10 µg 18%
- Iodio 70 µg 47%
- Sodio 710 mg 30%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di iodio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina A
- Fonte di vitamina B12
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di zinco
- Fonte di folati
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di selenio
Latticini e uova
Rispetto al resto dei latticini e delle uova
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 170 alimenti. Confronto per 100 g.
- 96% 96% dei latticini e delle uova ha meno iodio di questo alimento.
- 82% 82% dei latticini e delle uova ha meno vitamina A di questo alimento.
- 86% 86% dei latticini e delle uova ha meno folati di questo alimento.
- 98% 98% dei latticini e delle uova ha meno vitamina B3 di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
ANSES-CIQUAL (Francia), codice 12524.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.