17 Fit Calorietabel Groente en paddenstoelen
Aubergine calorieën en voedingswaarde
Aubergine (rauw): 25 kcal per 100 g, eiwit 0,98 g, vet 0,18 g, koolhydraten 2,9 g. 1 stuk (300 g): 75 kcal.
Het sponzige vruchtvlees van de aubergine zuigt olie op als geen andere groente, en daarom zijn gebakken plakken in moussaka of parmigiana zo rijk. Rauw heeft hij maar zo’n 25 kcal per 100 g, en in de oven met een dun laagje olie blijft hij daar dicht bij. Baba ganoush van geblakerde aubergine haalt de meeste calorieën uit tahin en olie. Bij de Surinaamse toko heet hij boulanger.
- Eiwit 16%
- Vet 6%
- Koolhydraten 46%
- Overig 32%
In gangbare porties
- 1 stuk ≈ 300 g 75 kcal E 2,9 · V 0,5 · K 8,6 g
- Gebruikelijke portie · 200 g 50 kcal E 2 · V 0,4 · K 5,8 g
- 100 kcal is 400 g zoveel ervan levert 100 kcal
- Energiedichtheid Zeer laag 0,25 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Alle varianten
Hoe calorieën en macro’s veranderen met de soort en de bereiding. Waarden per 100 g.
| Variant | Kcal | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Rauw | 25 | 1 | 0,2 | 2,9 |
| Uit de oven | 34 | 1,3 | 0,1 | 3,8 |
| Gebakken in olie | 51 | 1 | 2,9 | 3 |
| Ingelegd | 49 | 0,9 | 0,7 | 7,3 |
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Rauw
Energie en macro’s
- Energie 25 kcal 105 kJ 1%
- Eiwit 0,98 g 2%
- Vet 0,18 g <1%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 2,9 g 1%
- Vezels 3 g
- Zout <0,01 g <1%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 16%
- Vet 6%
- Koolhydraten 46%
- Overig 32%
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,3 mg 2%
- Vitamine K 3,5 µg 5%
- Vitamine C 2,2 mg 3%
- Vitamine B1 thiamine 0,039 mg 4%
- Vitamine B2 riboflavine 0,037 mg 3%
- Vitamine B3 niacine 0,649 mg 4%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,281 mg 5%
- Vitamine B6 0,084 mg 6%
- Folaat B9 22 µg 11%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 6,9 mg
Mineralen
- Kalium 229 mg 11%
- Calcium 9 mg 1%
- Fosfor 24 mg 3%
- Magnesium 14 mg 4%
- IJzer 0,23 mg 2%
- Zink 0,16 mg 2%
- Koper 0,081 mg 8%
- Mangaan 0,232 mg 12%
- Selenium 0,3 µg <1%
- Jodium 0,1 µg <1%
- Natrium 2 mg <1%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Energiearm
- Bron van eiwit
- Rijk aan vezels
- Vetvrij
- Zoutvrij
Uit de oven
Energie en macro’s
- Energie 34 kcal 141 kJ 2%
- Eiwit 1,3 g 3%
- Vet 0,15 g <1%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 3,8 g 1%
- Vezels 1,9 g
- Zout <0,01 g <1%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 16%
- Vet 4%
- Koolhydraten 45%
- Overig 35%
Vitamines
- Vitamine A geen gegevens
- Vitamine D geen gegevens
- Vitamine E 0,04 mg <1%
- Vitamine K 0,4 µg <1%
- Vitamine C 0,25 mg <1%
- Vitamine B1 thiamine 0,007 mg <1%
- Vitamine B2 riboflavine 0,005 mg <1%
- Vitamine B3 niacine 0,42 mg 3%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,52 mg 9%
- Vitamine B6 0,053 mg 4%
- Folaat B9 2,5 µg 1%
- Vitamine B12 geen gegevens
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 310 mg 16%
- Calcium 13 mg 2%
- Fosfor 31 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- IJzer 0,59 mg 4%
- Zink 0,14 mg 1%
- Koper 0,08 mg 8%
- Mangaan 0,15 mg 8%
- Selenium 10 µg 18%
- Jodium 10 µg 7%
- Natrium 2,5 mg <1%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Energiearm
- Bron van eiwit
- Rijk aan vezels
- Vetvrij
- Zoutvrij
- Bron van selenium
- Bron van kalium
Gebakken in olie
Energie en macro’s
- Energie 51 kcal 213 kJ 3%
- Eiwit 1 g 2%
- Vet 2,9 g 4%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 3 g 1%
- Vezels 3,1 g
- Zout 0,33 g 6%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 8%
- Vet 52%
- Koolhydraten 24%
- Overig 17%
Vitamines
- Vitamine A 13 µg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,72 mg 6%
- Vitamine K 5,9 µg 8%
- Vitamine C 1,9 mg 2%
- Vitamine B1 thiamine 0,037 mg 3%
- Vitamine B2 riboflavine 0,037 mg 3%
- Vitamine B3 niacine 0,642 mg 4%
- Vitamine B5 pantotheenzuur geen gegevens
- Vitamine B6 0,096 mg 7%
- Folaat B9 20 µg 10%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 7,4 mg
Mineralen
- Kalium 239 mg 12%
- Calcium 10 mg 1%
- Fosfor 25 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- IJzer 0,24 mg 2%
- Zink 0,17 mg 2%
- Koper 0,084 mg 8%
- Mangaan geen gegevens
- Selenium 0,3 µg <1%
- Jodium geen gegevens
- Natrium 132 mg 6%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan vezels
- Vetarm
Ingelegd
Energie en macro’s
- Energie 49 kcal 205 kJ 2%
- Eiwit 0,9 g 2%
- Vet 0,7 g 1%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 7,3 g 3%
- Vezels 2,5 g
- Zout 4,2 g 70%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 7%
- Vet 13%
- Koolhydraten 59%
- Overig 20%
Vitamines
- Vitamine A 3 µg <1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,03 mg <1%
- Vitamine K 3,7 µg 5%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,05 mg 5%
- Vitamine B2 riboflavine 0,07 mg 5%
- Vitamine B3 niacine 0,66 mg 4%
- Vitamine B5 pantotheenzuur geen gegevens
- Vitamine B6 0,14 mg 10%
- Folaat B9 20 µg 10%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 11,9 mg
Mineralen
- Kalium 12 mg <1%
- Calcium 25 mg 3%
- Fosfor 9 mg 1%
- Magnesium 6 mg 2%
- IJzer 0,77 mg 6%
- Zink 0,23 mg 2%
- Koper 0,173 mg 17%
- Mangaan geen gegevens
- Selenium 0,6 µg 1%
- Jodium geen gegevens
- Natrium 1.674 mg 70%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan vezels
- Vetarm
- Bron van koper
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren. Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
Groente en paddenstoelen
Vergeleken met andere groenten en paddenstoelen
Deze categorie telt 263 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 71% Minder calorieën dan 71% van de groenten en paddenstoelen.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Rabarber 21 kcal
- Daslook 26 kcal
- Jalapeño 29 kcal
- Radicchio 23 kcal
- Bloemkool 25 kcal
- Koolrabi 27 kcal
Meer uit de categorie ‘Groente en paddenstoelen’
- Sla 15 kcal
- Spinazie 23 kcal
- Courgette 17 kcal
- Witte kool 25 kcal
- Eekhoorntjesbrood 32 kcal
- Bospaddenstoelen 22 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 169228.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: Zwitserse voedingsmiddelendatabank.
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.