17 Fit Kalórie potravín Zelenina a huby
Baklažán kalórie a výživové hodnoty
Baklažán (surový): 25 kcal na 100 g, bielkoviny 0,98 g, tuky 0,18 g, sacharidy 2,9 g. 1 ks (300 g): 75 kcal.
Baklažán sa na Slovensku pečie, griluje, pridáva do ratatouille či musaky a pečený s cesnakom sa mixuje na nátierku. Surový má len okolo 25 kcal na 100 g, jeden plod (asi 300 g) teda predstavuje zhruba 75 kcal. Dužina však nasaje olej ako špongia, preto rozhoduje spôsob prípravy: pečený bez oleja má okolo 34 kcal na 100 g, restovaný na oleji asi 51 a pri vyprážaní nasaje ešte viac.
- Bielkoviny 16 %
- Tuky 6 %
- Sacharidy 46 %
- Iné 32 %
V bežných porciách
- 1 ks ≈ 300 g 75 kcal B 2,9 · T 0,5 · S 8,6 g
- Bežná porcia · 200 g 50 kcal B 2 · T 0,4 · S 5,8 g
- 100 kcal je 400 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- Energetická hustota Veľmi nízka 0,25 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Surový | 25 | 1 | 0,2 | 2,9 |
| Pečený | 34 | 1,3 | 0,1 | 3,8 |
| Restovaný na oleji | 51 | 1 | 2,9 | 3 |
| Nakladaný | 49 | 0,9 | 0,7 | 7,3 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Surový
Energia a makrá
- Energia 25 kcal 105 kJ 1 %
- Bielkoviny 0,98 g 2 %
- Tuky 0,18 g <1 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 2,9 g 1 %
- Vláknina 3 g
- Soľ <0,01 g <1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 16 %
- Tuky 6 %
- Sacharidy 46 %
- Iné 32 %
Vitamíny
- Vitamín A 1 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,3 mg 2 %
- Vitamín K 3,5 µg 5 %
- Vitamín C 2,2 mg 3 %
- Vitamín B1 tiamín 0,039 mg 4 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,037 mg 3 %
- Vitamín B3 niacín 0,649 mg 4 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,281 mg 5 %
- Vitamín B6 0,084 mg 6 %
- Folát B9 22 µg 11 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 6,9 mg
Minerály
- Draslík 229 mg 11 %
- Vápnik 9 mg 1 %
- Fosfor 24 mg 3 %
- Horčík 14 mg 4 %
- Železo 0,23 mg 2 %
- Zinok 0,16 mg 2 %
- Meď 0,081 mg 8 %
- Mangán 0,232 mg 12 %
- Selén 0,3 µg <1 %
- Jód 0,1 µg <1 %
- Sodík 2 mg <1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
Pečený
Energia a makrá
- Energia 34 kcal 141 kJ 2 %
- Bielkoviny 1,3 g 3 %
- Tuky 0,15 g <1 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 3,8 g 1 %
- Vláknina 1,9 g
- Soľ <0,01 g <1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 16 %
- Tuky 4 %
- Sacharidy 45 %
- Iné 35 %
Vitamíny
- Vitamín A bez údajov
- Vitamín D bez údajov
- Vitamín E 0,04 mg <1 %
- Vitamín K 0,4 µg <1 %
- Vitamín C 0,25 mg <1 %
- Vitamín B1 tiamín 0,007 mg <1 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,005 mg <1 %
- Vitamín B3 niacín 0,42 mg 3 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,52 mg 9 %
- Vitamín B6 0,053 mg 4 %
- Folát B9 2,5 µg 1 %
- Vitamín B12 bez údajov
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 310 mg 16 %
- Vápnik 13 mg 2 %
- Fosfor 31 mg 4 %
- Horčík 20 mg 5 %
- Železo 0,59 mg 4 %
- Zinok 0,14 mg 1 %
- Meď 0,08 mg 8 %
- Mangán 0,15 mg 8 %
- Selén 10 µg 18 %
- Jód 10 µg 7 %
- Sodík 2,5 mg <1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S nízkou energetickou hodnotou
- Zdroj bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- Bez tuku
- Bez soli
- Zdroj selénu
- Zdroj draslíka
Restovaný na oleji
Energia a makrá
- Energia 51 kcal 213 kJ 3 %
- Bielkoviny 1 g 2 %
- Tuky 2,9 g 4 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 3 g 1 %
- Vláknina 3,1 g
- Soľ 0,33 g 6 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 8 %
- Tuky 52 %
- Sacharidy 24 %
- Iné 17 %
Vitamíny
- Vitamín A 13 µg 2 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,72 mg 6 %
- Vitamín K 5,9 µg 8 %
- Vitamín C 1,9 mg 2 %
- Vitamín B1 tiamín 0,037 mg 3 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,037 mg 3 %
- Vitamín B3 niacín 0,642 mg 4 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová bez údajov
- Vitamín B6 0,096 mg 7 %
- Folát B9 20 µg 10 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 7,4 mg
Minerály
- Draslík 239 mg 12 %
- Vápnik 10 mg 1 %
- Fosfor 25 mg 4 %
- Horčík 15 mg 4 %
- Železo 0,24 mg 2 %
- Zinok 0,17 mg 2 %
- Meď 0,084 mg 8 %
- Mangán bez údajov
- Selén 0,3 µg <1 %
- Jód bez údajov
- Sodík 132 mg 6 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom vlákniny
- S nízkym obsahom tuku
Nakladaný
Energia a makrá
- Energia 49 kcal 205 kJ 2 %
- Bielkoviny 0,9 g 2 %
- Tuky 0,7 g 1 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 7,3 g 3 %
- Vláknina 2,5 g
- Soľ 4,2 g 70 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 7 %
- Tuky 13 %
- Sacharidy 59 %
- Iné 20 %
Vitamíny
- Vitamín A 3 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,03 mg <1 %
- Vitamín K 3,7 µg 5 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 tiamín 0,05 mg 5 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,07 mg 5 %
- Vitamín B3 niacín 0,66 mg 4 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová bez údajov
- Vitamín B6 0,14 mg 10 %
- Folát B9 20 µg 10 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín 11,9 mg
Minerály
- Draslík 12 mg <1 %
- Vápnik 25 mg 3 %
- Fosfor 9 mg 1 %
- Horčík 6 mg 2 %
- Železo 0,77 mg 6 %
- Zinok 0,23 mg 2 %
- Meď 0,173 mg 17 %
- Mangán bez údajov
- Selén 0,6 µg 1 %
- Jód bez údajov
- Sodík 1 674 mg 70 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom vlákniny
- S nízkym obsahom tuku
- Zdroj medi
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Zelenina a huby
Porovnanie v rámci zeleniny a húb
Kategória v katalógu 17 Fit: 263 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 71 % Menej kalórií ako 71 % zeleniny a húb.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Rebarbora 21 kcal
- Medvedí cesnak 26 kcal
- Patizón 18 kcal
- Radicchio 23 kcal
- Jalapeño 29 kcal
- Karfiol 25 kcal
Ďalšie v kategórii „Zelenina a huby“
- Dubáky 32 kcal
- Lesné huby 22 kcal
- Kuriatka 32 kcal
- Hliva ustricová 33 kcal
- Podpňovky 37 kcal
- Zelená fazuľka 31 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 169228.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa švajčiarska databáza zloženia potravín.
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.