17 Fit Kalorier i mat Grönsaker och svamp
Aubergine kalorier och näringsvärde
Aubergine (rå): 25 kcal per 100 g, 0,98 g protein, 0,18 g fett, 2,9 g kolhydrater. 1 st (300 g): 75 kcal.
Auberginens svampiga fruktkött suger upp olja som ingen annan grönsak, och därför blir de stekta skivorna i moussaka och parmigiana så mäktiga. Rå har den bara cirka 25 kcal per 100 g, och ugnsbakad med lite olja håller den sig nära det, runt 34. En hel aubergine väger ungefär 300 g. Babaganoush, gjord på grillad aubergine, får de flesta kalorierna från tahini och olja.
- Protein 16 %
- Fett 6 %
- Kolhydrater 46 %
- Övrigt 32 %
I vanliga portioner
- 1 st ≈ 300 g 75 kcal P 2,9 · F 0,5 · K 8,6 g
- Vanlig portion · 200 g 50 kcal P 2 · F 0,4 · K 5,8 g
- 100 kcal är 400 g så mycket ger 100 kcal
- Energitäthet Mycket låg 0,25 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 25 | 1 | 0,2 | 2,9 |
| Ugnsbakad | 34 | 1,3 | 0,1 | 3,8 |
| Fräst i olja | 51 | 1 | 2,9 | 3 |
| Inlagd | 49 | 0,9 | 0,7 | 7,3 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Rå
Energi och makron
- Energi 25 kcal 105 kJ 1 %
- Protein 0,98 g 2 %
- Fett 0,18 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 2,9 g 1 %
- Fiber 3 g
- Salt <0,01 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 16 %
- Fett 6 %
- Kolhydrater 46 %
- Övrigt 32 %
Vitaminer
- A-vitamin 1 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,3 mg 2 %
- K-vitamin 3,5 µg 5 %
- C-vitamin 2,2 mg 3 %
- Tiamin B1 0,039 mg 4 %
- Riboflavin B2 0,037 mg 3 %
- Niacin B3 0,649 mg 4 %
- Pantotensyra B5 0,281 mg 5 %
- B6-vitamin 0,084 mg 6 %
- Folat B9 22 µg 11 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 6,9 mg
Mineraler
- Kalium 229 mg 11 %
- Kalcium 9 mg 1 %
- Fosfor 24 mg 3 %
- Magnesium 14 mg 4 %
- Järn 0,23 mg 2 %
- Zink 0,16 mg 2 %
- Koppar 0,081 mg 8 %
- Mangan 0,232 mg 12 %
- Selen 0,3 µg <1 %
- Jod 0,1 µg <1 %
- Natrium 2 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Lågt energiinnehåll
- Källa till protein
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Saltfri
Ugnsbakad
Energi och makron
- Energi 34 kcal 141 kJ 2 %
- Protein 1,3 g 3 %
- Fett 0,15 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 3,8 g 1 %
- Fiber 1,9 g
- Salt <0,01 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 16 %
- Fett 4 %
- Kolhydrater 45 %
- Övrigt 35 %
Vitaminer
- A-vitamin uppgift saknas
- D-vitamin uppgift saknas
- E-vitamin 0,04 mg <1 %
- K-vitamin 0,4 µg <1 %
- C-vitamin 0,25 mg <1 %
- Tiamin B1 0,007 mg <1 %
- Riboflavin B2 0,005 mg <1 %
- Niacin B3 0,42 mg 3 %
- Pantotensyra B5 0,52 mg 9 %
- B6-vitamin 0,053 mg 4 %
- Folat B9 2,5 µg 1 %
- B12-vitamin uppgift saknas
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 310 mg 16 %
- Kalcium 13 mg 2 %
- Fosfor 31 mg 4 %
- Magnesium 20 mg 5 %
- Järn 0,59 mg 4 %
- Zink 0,14 mg 1 %
- Koppar 0,08 mg 8 %
- Mangan 0,15 mg 8 %
- Selen 10 µg 18 %
- Jod 10 µg 7 %
- Natrium 2,5 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Lågt energiinnehåll
- Källa till protein
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Saltfri
- Källa till selen
- Källa till kalium
Fräst i olja
Energi och makron
- Energi 51 kcal 213 kJ 3 %
- Protein 1 g 2 %
- Fett 2,9 g 4 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 3 g 1 %
- Fiber 3,1 g
- Salt 0,33 g 6 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 8 %
- Fett 52 %
- Kolhydrater 24 %
- Övrigt 17 %
Vitaminer
- A-vitamin 13 µg 2 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,72 mg 6 %
- K-vitamin 5,9 µg 8 %
- C-vitamin 1,9 mg 2 %
- Tiamin B1 0,037 mg 3 %
- Riboflavin B2 0,037 mg 3 %
- Niacin B3 0,642 mg 4 %
- Pantotensyra B5 uppgift saknas
- B6-vitamin 0,096 mg 7 %
- Folat B9 20 µg 10 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 7,4 mg
Mineraler
- Kalium 239 mg 12 %
- Kalcium 10 mg 1 %
- Fosfor 25 mg 4 %
- Magnesium 15 mg 4 %
- Järn 0,24 mg 2 %
- Zink 0,17 mg 2 %
- Koppar 0,084 mg 8 %
- Mangan uppgift saknas
- Selen 0,3 µg <1 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 132 mg 6 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av fiber
- Låg fetthalt
Inlagd
Energi och makron
- Energi 49 kcal 205 kJ 2 %
- Protein 0,9 g 2 %
- Fett 0,7 g 1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 7,3 g 3 %
- Fiber 2,5 g
- Salt 4,2 g 70 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 7 %
- Fett 13 %
- Kolhydrater 59 %
- Övrigt 20 %
Vitaminer
- A-vitamin 3 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,03 mg <1 %
- K-vitamin 3,7 µg 5 %
- C-vitamin 0 mg 0 %
- Tiamin B1 0,05 mg 5 %
- Riboflavin B2 0,07 mg 5 %
- Niacin B3 0,66 mg 4 %
- Pantotensyra B5 uppgift saknas
- B6-vitamin 0,14 mg 10 %
- Folat B9 20 µg 10 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 11,9 mg
Mineraler
- Kalium 12 mg <1 %
- Kalcium 25 mg 3 %
- Fosfor 9 mg 1 %
- Magnesium 6 mg 2 %
- Järn 0,77 mg 6 %
- Zink 0,23 mg 2 %
- Koppar 0,173 mg 17 %
- Mangan uppgift saknas
- Selen 0,6 µg 1 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 1 674 mg 70 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av fiber
- Låg fetthalt
- Källa till koppar
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Grönsaker och svamp
Bland grönsakerna och svamparna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 263 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 71 % Färre kalorier än 71 % av grönsakerna och svamparna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Rabarber 21 kcal
- Ramslök 26 kcal
- Jalapeños 29 kcal
- Radicchio 23 kcal
- Blomkål 25 kcal
- Kålrabbi 27 kcal
Mer ur ”Grönsaker och svamp”
- Vitkål 25 kcal
- Haricots verts 31 kcal
- Skogssvamp 22 kcal
- Karljohansvamp 32 kcal
- Majs 86 kcal
- Rödbetor 43 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 169228.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från Swiss Food Composition Database (Schweiz).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.